湖北
极目新闻记者 张万军
9月16日下午，“活力中国调研行”采访团来到湖北荆州洪湖市莲藕科创基地。藕田里荷叶连天，挖藕人手持高压水枪冲开淤泥，一节节雪白脆嫩的莲藕浮出水面。记者们纷纷下到齐腰深的藕塘中体验采挖，深一脚浅一脚地在淤泥中摸索，感受丰收的喜悦和莲藕采收的不易。
媒体记者感受莲藕丰收的喜悦
基地现场，清甜可口的新鲜莲蓬、醇厚粉糯的排骨藕汤、脆嫩白净的藕带……一众美味让现场的记者停不下口。
这片藕塘所在的洪湖莲藕科创基地，由湖北华贵食品有限公司建设运营，是集示范种植、体验采摘、科研教育、休闲观光、生态保护于一体的三产融合农文旅示范基地。“发展莲藕不能简单追求扩大面积，关键要根据土壤、水位、市场需求选择适宜品种。”洪湖莲藕事业发展中心农艺师张献忠向记者介绍，基地依托与武汉市农科院、华中农业大学等高校院所的合作，持续开展品种筛选和良种繁育。
从藕田走进车间，莲藕的“增值之旅”才刚刚开始。在华贵食品有限公司的生产车间，全自动清洗分级流水线高速运转，无人漂烫车间、自动灌装车间和智能分配仓库内井然有序，从原料到成品全程可实现溯源和实时监控。脆藕加工成藕片、藕丁，粉藕变成方便烹制的藕汤，鲜嫩藕带则经过护色、保脆等工序成为走向全国市场的即食产品。公司副总经理袁君介绍，企业通过精深加工延长莲藕保存期，根据不同品种、不同部位开发差异化产品，让莲藕从季节性农产品转变为可以常年销售的商品。中秋国庆假期将至，公司生产的荷塘三宝产品在市场上供不应求。
华贵食品有限公司的生产车间
目前，华贵公司生产四大系列的100多个产品，已形成涵盖藕汤、泡藕带、藕粉、莲子、荷叶茶、饮品等60个细分品类的产品体系。公司现有国家专利52项、标准16个，是“湖北泡藕带”地方标准制订的唯一企业。
龙头企业的带动效应正在持续释放。华贵食品采用“公司+合作社+基地+农户”模式，为种植户提供种苗、技术和标准化生产服务，通过订单生产、保底价收购等方式降低市场风险，带动洪湖及周边近10个县市的3万多农户从业增收，农民亩收入均在8000元以上。
2025年，洪湖莲藕种植面积达22.5万亩，总产量32万吨，全产业综合产值突破120亿元，品牌价值达258.61亿元，三项核心指标均居全国第一。全市44家莲藕加工企业年加工产值约35亿元，带动3.5万人就业。
从一株种苗的科技攻关，到一条生产线的智能升级，再到一根莲藕的60种“变身”，洪湖莲藕正沿着全产业链路径加速增值。随着湖北省委“藕七条”政策将“洪湖莲藕”品牌建设上升为省级战略，这条以龙头企业为牵引、科技为支撑、联农带农为底色的产业之路，正在为新时代“鱼米之乡”写下生动的实践注脚。
（来源：极目新闻）
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