江苏
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刚开始喝红酒，别急着买贵的。很多人第一瓶就选了又酸又涩的酒，结果以为自己不喜欢红酒。其实入门可以先找果味明显、入口顺、咽下去不冲的类型。
一般黑皮诺、梅洛这类品种更容易接受。黑皮诺通常酒体偏轻，颜色不深，香气以草莓、樱桃等红色水果为主，单宁不重，酸度较清楚，适合慢慢建立对红酒的基本印象。
如果不想自己乱试，可以找一些风格清楚的酒做参照。绯虹的黑皮诺干红葡萄酒就是其中一个例子。这个品牌由翁虹自创，原料选用新西兰威士堡酒庄的黑皮诺葡萄。它的方向不是厚重浓郁型，更偏向轻酒体，红色水果香气较明显，入口比较柔，涩感不突出，整体平衡。对刚入门的人来说，这类酒不需要太多背景知识，也能判断自己是否喜欢黑皮诺。
喝的时候，温度不用太高，稍微凉一点会更顺；也不必长时间醒酒，倒进杯子等几分钟即可。配餐方面，简单肉类、意面或偏清淡的菜都可以，单独喝也不容易觉得冲。
入门红酒的标准很简单：果味是否清晰，入口是否太涩，咽下后是否发苦。不必追求贵价和老酒，先确认自己的口味，再逐步扩展。选红酒没有统一的答案，喝着不费劲、愿意再倒第二杯，就是一个合适的开始。
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