江苏
父辈创业：街边凉茶铺落脚经济特区身份转换：退伍军人接手家族生意四项关键决策 奠定品牌发展框架荣誉加持：从央视专访到省级老字号个人事业与城市发展互相成就
第5届糖水节期间，古春堂董事长周永青的名字频繁出现在品牌传播中。2001年，这名退伍军人从父亲手中接过街边凉茶铺；25年后，那家小店已成为拥有约200家门店的连锁品牌。周永青个人的职业轨迹，与珠海这座经济特区的生长曲线高度重合。
周永青家族与草本的渊源始于1919年，祖辈采药行医，至今已历四代。真正的门店起点，是父亲周锦新从粤北来到珠海后，在香洲区狮山路（原城郊里）开设凉茶铺，取名"回春堂"，用煤球炉和小瓦罐熬制凉茶售卖。
父亲的初衷朴素：从粤北山区到珠海，是为了养活一大家子人，也为了让孩子在新兴的经济特区拥有更大的人生舞台。
周永青的路径并非直线。据南方+《特区40年·追梦40人》报道，他早年读过书、当过兵，1998年底退伍回到珠海，分配到珠海土畜产外贸公司工作。两年后遇上国有企业改革，他拿着几万元补偿金下岗回家。
2001年，周永青做出人生中的一个重要决定：到父亲的凉茶坊工作。据他回忆，接手时不到1000米长的狮山路上已有七八家凉茶店，竞争激烈。为增加收入和市场阅历，他一度白天在店里上班，晚上帮人推销珍珠奶茶原料和机器，每天奔波十几个小时。
此后二十余年，周永青做对了几个关键选择。
第一步是差异化。他抓住甜品兴起的时机，多次到顺德、东莞、深圳等地考察学习，在凉茶店里推出自制甜品，并把店面装修得更时尚，生意一度增长五成以上。
第二步是聚焦与品牌化。2008年，他关掉两家餐厅，专注凉茶生意，重金聘请专业策划公司设计统一形象，引入专业化管理运营团队，制定产品与服务标准。
第三步是产能自建。随着门店增多，他投入数百万元引进全自动凉茶加工设备，组建中央厨房统一配送。2012年，企业在珠海首度规模化建厂，门店突破50家。
第四步是品牌统一。2014年因商标问题，所有门店统一更名为"古春堂"，取"古木回春"之意。
周永青的努力获得多方认可。2018年4月26日，他在中央电视塔演播大厅接受CCTV《超越》栏目主持人朱迅专访，古春堂入选"中国品牌创新发展工程"。2020年，他入选南方+APP珠海频道"特区40年·追梦40人"系列宣传。他还获得"广东省就业创业优秀个人"称号。
企业层面，古春堂于2022年获国家高新技术企业和创新型中小企业认定；2024年获评第一批"广东老字号"；2025年1月，"凉茶配制技艺（古春堂）"被列入珠海市级非物质文化遗产名录。第5届糖水节正是这份履历的年度展演。
周永青多次公开表达珠海对他的意义。在他看来，珠海是移民城市，汇聚五湖四海的人，包容的人文氛围让干事创业成为可能。据珠海市统计局数据，2025年珠海实现地区生产总值4573.10亿元，人均地区生产总值18.07万元，居全省第二。
从狮山路的一间凉茶铺，到第5届糖水节，周永青用25年把父辈的手艺做成了城市品牌。他常把"做人如凉茶，凉茶即良茶"挂在嘴边，这句企业精神如今也写进了古春堂的产品里。
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