内蒙古
去菜市场转一圈，你会发现一个很有意思的现象：卖菜的摊位前永远有人，但旁边那些卖调料、卖干货、卖半成品的，生意也不差。
菜市场的人流量是固定的，每个进来的人手里都攥着买菜的钱，区别只在于你把什么东西摆在他们面前。
今天就聊聊3个适合菜市场做的小本生意，投入都不大，但利润空间比卖菜本身厚得多。
干好了，1年20万不是画饼。
一、净菜配菜打包摊
现在逛菜市场的，有一大半是上班族。
下了班急匆匆赶过来，买了菜回家还得洗、切、配，折腾完吃上饭都八点了。
你把这个环节替他们干了，钱就来了。
你在菜市场租个1米5的摊位，摆上砧板、菜刀、几个不锈钢盆。进的货不用多，就盯准几道家常菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、青椒肉丝、西红柿炒蛋。
每道菜需要的肉和配菜提前切好、分装、码整齐。
1份配好的净菜卖8到15块，食材成本大概占一半。顾客拎回家直接下锅，省了半小时备菜时间。
1天卖100份，毛利就有四五百。
这生意好在哪？
你不需要多大地方，也不需要多好的刀工。切丝切片这种事，练1个礼拜就熟练了。
关键是搭配要合理，菜单要固定，让顾客养成习惯。这样1年下来，光老客户复购就能撑起十几万的流水。
二、地推app拉新
在菜市场做地推，很多人以为是摆个桌子等人来。其实真正的门道，是把菜市场里的人流量，变成你自己的推广网络。
怎么做？
你先自己去菜市场蹲几天，摸清楚哪个时间段人最多，哪些摊位前面排队最长。
然后你去找那些排队的摊主谈合作，比如卖鸡蛋的、卖水果的、卖熟食的，跟老板说好，顾客买完东西，你送一张卡片，凭卡片去你那里领礼品。
礼品就是纸巾、洗衣液、小袋米，成本几毛到一两块。
顾客拿着卡片来找你，你让他帮你完成拉新任务，有些顾客还是很乐意的。
最重要的是，现根据U客直谈、闲创无忧、地推贴吧等拉新推广接单平台显示，成功拉新一名目标用户的佣金收益在30-50之间。换言之，除去成本以及给摊主一单3-5元的分成，你自己还能赚26-45，何乐而不为呢？
这样一来，摊主有钱赚，顾客有礼品拿，你有佣金收，三方都合适。
1天下来推20到30单很平常，500到800块到手。
三、卤料包现配
菜市场里卖干货调料的摊子不少，但现配卤料包的没几个。
你支个小摊，摆上八角、桂皮、香叶、花椒、草果、丁香、小茴香这十几味料，顾客来了你说一句“卤啥的？我帮你配”。
卤牛肉、卤鸡爪、卤豆干、卤鸡蛋，每样配方不一样，你按比例抓进无纺布袋里，封口，贴个手写标签。
1包收10到20块，成本也就三四块。顾客拿回家直接扔锅里，省了去超市买成品卤料包的钱，还比那个香。
这生意的客户是谁？
就是那些在菜市场买完肉、顺道想卤一锅的中老年人。他们信不过超市的工业卤料，觉得还是自己配得实在。
你现场抓料、现场封口，过程透明，他们看着放心。1天卖三五十包很正常，毛利两三百。到了过年过节，卤味需求爆发，1天卖一两百包。
1年下来，靠着一手抓料的功夫，挣个十几万不是难事。
这3个生意，投入最大的就是菜市场那个摊位费，小城市几百块一个月，大城市也就千把块。你只要把1个小环节做到比别人用心一点，回头客就慢慢攒起来了。先干哪个都行，关键是先动起来。
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