2种茶叶已被列入伤肝名单，再爱喝也要管住

喝茶是很多人日常的习惯，闲暇泡上一杯清茶，既能舒缓身心，也成为不少人养生的选择。但喝茶并不是喝得越多越好，选不对茶叶、饮用方式不当，反而会给肝脏增加代谢负担。生活里有两类茶叶，不少人经常喝，却很少有人知道，长期不当饮用，会间接损伤肝脏健康，今天就客观跟大家讲清楚，哪些茶要谨慎喝，日常喝茶该把握哪些原则。

肝脏是人体重要的代谢器官，我们喝进去的饮品，大部分物质都需要肝脏参与分解代谢。茶叶本身含有茶多酚、氨基酸等有益物质，适量饮用对身体有一定益处，但茶叶一旦变质、或者加工方式存在问题，里面产生的有害物质，就会加重肝脏的工作压力，长期累积，就会带来健康隐患。很多人觉得茶叶是天然饮品，就可以毫无节制饮用，这种想法其实存在误区。

第一种需要警惕的，是霉变的茶叶。

茶叶存放不当，很容易发生霉变。潮湿闷热的环境，是霉菌滋生的温床，不管是绿茶、红茶、普洱，只要储存环境潮湿、密封不到位，都有可能长出霉菌。很多人觉得，茶叶只是表面长一点霉，把发霉部分丢掉，剩下的还能继续喝，这个做法是非常不可取的。

霉菌在生长过程中，会产生黄曲霉素这类强毒性物质。这种毒素肉眼不一定能完全看见，哪怕肉眼看不到霉点，茶叶内部也可能已经被毒素渗透。黄曲霉素进入人体之后，主要依靠肝脏进行代谢分解，长期摄入，会持续损伤肝细胞，对肝脏造成不可逆的伤害。

现实生活里，不少家庭会囤大量茶叶，放在柜子、储物间，南方梅雨季空气湿度大，茶叶很容易受潮。还有人会把旧茶存放很多年，舍不得丢弃，即便出现异味、发苦、出现白霉绿霉，依旧拿来冲泡。这里要明确，只要茶叶出现发霉、有哈喇味、酸味、异味，无论价格多贵，都要直接扔掉，千万不要心疼。不要想着暴晒、冲洗就能去除毒素，霉菌毒素十分稳定，普通的冲泡、晾晒根本无法消除。

第二种需要多加留意的，是过度发酵、存放时间过长的劣质老茶。

这里要区分清楚，不是所有老茶都不能喝。正规工艺、妥善储存的陈年茶叶，经过合理存放，品质稳定，是可以正常饮用的。但市面上有一部分劣质老茶，本身原料品质差，储存环境恶劣，属于“做旧茶”。

部分商家为了制造老茶的口感，人为加速茶叶老化，甚至利用潮湿环境让茶叶快速发酵。这类茶叶在存放过程中，容易滋生杂菌，产生大量的有害物质。这类茶冲泡出来，茶汤浑浊，口感酸涩，闻起来有闷味、霉味。很多人被“老茶养生”的说法误导，觉得存放越久的茶越滋补，盲目购买廉价老茶，长期饮用。

劣质做旧老茶当中的有害代谢产物，进入身体后，会加重肝脏代谢负担。并不是老茶本身有毒，而是储存不当、工艺不合格的老茶存在风险。大家选购老茶的时候，不要一味追求年份，优先选择正规渠道，观察茶汤、闻气味，如果喝起来口感怪异，就不要再继续饮用。

说到这里，很多人会疑惑：那正常的好茶，是不是就可以随便喝？其实不然，就算茶叶品质没问题，错误的喝茶习惯，同样会加重肝脏负担。很多人忽略饮用方式，再好的茶叶，喝不对也会伤身。

首先，不建议长期大量喝浓茶。浓茶里面咖啡碱、茶碱浓度很高。肝脏需要代谢这些物质，长期大量喝浓茶，会让肝脏持续处于高负荷状态。同时浓茶还会刺激肠胃，影响睡眠。很多人习惯每天泡很浓的茶，一杯茶反复冲泡，茶叶放得很多，觉得浓茶才够味，这种习惯需要调整。日常喝茶，清淡饮用最合适。

其次，不要空腹大量喝茶。空腹状态下，茶水会刺激胃黏膜，同时大量的生物碱快速进入体内，增加肝脏代谢压力。晨起空腹，不建议直接喝浓茶，可以先喝温水，再饮茶。

还有一点，不要喝隔夜茶。不是说隔夜茶就会产生剧毒，但是茶水放置时间太久，容易滋生细菌，茶汤营养物质发生氧化。尤其夏天温度高，茶水放置过夜，变质风险升高，不建议继续饮用。

不少人会把喝茶当成治病的手段，这里也要客观说明：茶叶只是日常饮品，不具备治疗疾病的功效。不能指望喝茶护肝，更不能靠喝茶来改善肝病。如果本身已经存在肝脏方面的基础问题，饮茶之前，最好咨询医生的建议，不要自行大量饮茶。

很多人喜欢囤茶，家里各种茶叶一大堆，存放也是一门学问。茶叶需要放在干燥、阴凉、避光、密封的环境，避免潮湿。家庭储存，不要一次性囤太多，优先喝完再购入，减少茶叶受潮霉变的概率。如果发现茶叶受潮，不要继续保存，直接舍弃。

总结下来，真正伤肝的，并不是茶叶本身，而是霉变变质的茶叶，以及储存不当的劣质做旧老茶。优质合格的茶叶，只要把握好饮用方式，清淡适量饮用，是很不错的日常饮品。不要一听到喝茶伤肝就全盘否定喝茶，也不要盲目迷信老茶、陈年茶的养生功效，理性看待才最重要。

话题讨论

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免责声明：本文内容仅供科普参考，不构成医疗建议。个体身体状况存在差异，如有身体不适，请及时前往正规医疗机构就诊。

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