上海
界面新闻记者 | 张旭
界面新闻编辑 | 刘海川
辽宁葫芦岛市绥中县一民办学校多名学生出现呕吐不适一事有了新进展：官方通报，初步判断为食堂烹饪加工不当引发学生急性胃肠炎，涉事食堂已由当地教育局临时接管，后续将交由公办学校食堂运营。
据央视新闻2026年9月17日报道，葫芦岛市绥中县食品安全委员会办公室发布通报，9月16日19时，辽宁东戴河志臻中学部分学生先后出现恶心、呕吐等不适症状，被送医治疗。目前，5名学生经对症处置后离开医院，11名学生门诊输液治疗并留院观察，其余症状轻微的学生经检查后由家长接回居家观察。
通报提到，事件原因初步判断为学校食堂烹饪加工食品不当，引发学生急性胃肠炎。后续将根据调查结果，依法依规对相关责任人严肃处理。
事件发生后，绥中县教育局、市场监督管理局和卫生健康局已第一时间介入。9月17日下午，绥中县教育局工作人员告诉界面新闻，最终调查结果仍需等待，若有进展会及时告知公众。
一名初一学生家长向界面新闻表示，目前仍在等待官方调查结果。针对通报提及的 “烹饪加工食品不当”，她提出疑问：究竟是哪类食品在加工环节出现问题、食材由谁负责采购、事件为何会引发急性胃肠炎，以及学校食堂是否具备食品经营许可证等，“这些细节都希望相关部门解释清楚。”
9月17日凌晨，多名家长在社交平台发布视频称，自家孩子在学校疑似出现食物中毒症状。视频画面中，医院走廊内坐着多名身穿该校校服的学生，有学生坐在长椅上干呕，状态不佳。
东戴河地处辽冀交界，紧邻秦皇岛山海关区，不少河北学生在此就读。 家住河北省秦皇岛山海关区的张曦是该校初一新生。她告诉界面新闻，自己因脖子落枕请假离校，并未出现呕吐等不适症状。“我们班请假的人不算多，但其他班级情况比较严重，不少学生请假就医或由家长接回家。目前还有部分身体无碍的学生留在校内，只能上自习。”
该校初三学生闻羡告诉界面新闻，出现身体不适的学生以初一年级居多。“初二也有大半学生请假离校，初三因就餐时间与初一、初二错开，出现身体不适的人数相对较少。”
界面新闻从多位受访者口中得知，目前，多数学生被收治在绥中县御龙医院以及秦皇岛山海关工人医院等。
不过，该事件是否属于食物中毒尚无定论。据华商报大风新闻报道，御龙医院一名工作人员称，自16日夜间起，医院确实收治了多名志臻中学的学生，但院方仅对孩子们的症状进行了治疗，无法就是否属于食物中毒做出判定。“收治的孩子们没有住院的，都是在急诊的观察室进行输液治疗。”
此前在2025年5月7日，“辽宁东戴河志臻中学”微信公众号发布文章称，学校食堂是师生每日饮食的“能量补给站”，完善的膳食管理，关系到师生的健康和学习生活。学校始终把“安全、卫生、规范”作为食堂管理工作的基本要求，严格遵守食品安全规定，高标准验收食材、确保每一道菜品的新鲜、卫生、安全。
校园食品安全一直是社会关注的焦点。此类事件暴露出食品采购、加工、监管多环节漏洞。
如何构建更有效的监管体系？南开大学周恩来政府管理学院教授、天津市食品安全专家委员会成员翟磊告诉界面新闻，教育部门要督促学校落实管理责任，市场监管部门要检查采购、加工和供餐环节，卫健部门做好卫生指导和事故流行病学调查。
她提到，可依托“互联网＋明厨亮灶”，通过联网视频查看后厨卫生和加工操作，发现问题及时通知学校整改、跟进复查。不过，翟磊提醒，这类远程监管仅为辅助手段，只能减少不必要的现场打扰，无法替代常态化现场检查和食品抽检。
若食堂是私人承包，校方如何落实管理举措？翟磊指出，食堂承包后，学校仍须承担管理责任。承包方规范采购加工，校方安排专人每日检查食材来源、冷藏条件、生熟分开、烧熟煮透和食品留样，不能只看台账。陪餐要听取学生反馈，发现问题及时处理；多人出现呕吐、腹泻时，立即组织就医、报告，停供可疑食品，保留现场和留样。
另据新京报报道，绥中县教育局已临时接管涉事学校食堂。县教育局工作人员告诉记者，该校为私立学校，此前食堂由校方自行经营，后续将交由公办学校食堂接管。
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