河北
来源：滚动播报
（来源：沧州发布）
日前，走进河北乐寿鸭业现代化鸭坯加工车间，只见全自动生产线有序运转，一只只肉鸭悬挂于传送链上，经过脱毛、预冷、晾坯、质检等十余道工序，走下生产线；车间中控大屏实时调控温湿度，每一只肉鸭都附带专属数字溯源编码，从鸭苗繁育、养殖到加工出厂，全流程信息可一键查询。
作为献县肉鸭产业龙头企业，乐寿鸭业不断夯实种源创新、智能生产、联农带农优势，用科技创新，让“献县肉鸭”这块金字招牌越发鲜亮。
资料片
河北乐寿鸭业是农业产业化国家重点龙头企业，历经二十余年深耕，构建起“种鸭繁育、饲料加工、智慧养殖、屠宰制坯、屠宰分割、熟食深加工、烤鸭店全国连锁销售”一体化全产业链。近年来，企业牢牢抓住种源创新这一产业核心，与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生团队深度合作，培育推广Z型北京鸭，实现免填育肥的重大技术突破，告别过去人工填饲的模式。该品种鸭肉肥瘦均匀，油脂分布在肌肉纤维之间，烤制后外皮酥脆、肉质细嫩，成为高端北京烤鸭的优选原料。
“种业是肉鸭产业的‘芯片’，没有自主可控的优良品种，产业发展就没有底气。我们投入大量资源建设育种平台，就是要从源头掌握核心技术。”乐寿鸭业相关负责人介绍。依托与国家有关科研院所深度合作，企业持续开展肉鸭种质选育、饲料配方优化、疫病防控等课题攻关。企业还牵头起草《北京烤鸭鸭坯》团体标准，填补国内烤鸭坯行业标准空白。这里的每只肉鸭拥有唯一数字身份证，扫码就能追溯养殖、饲料、防疫、屠宰加工全部信息，真正做到来源可查、去向可追、责任可究。
在产业模式上，乐寿鸭业创新推出“公司+农户”“五统一”养殖模式，即统一供苗、统一供料、统一技术指导、统一防疫、统一回收屠宰。这套机制有效破解养殖户缺技术、缺资金、怕市场波动的难题，把小农户接入现代化大产业链条。企业安排技术人员常态化下乡入户，为养殖户开展养殖培训，指导棚舍改造与疫病防控。不管市场行情如何波动，公司均按约定回收成品肉鸭，保障农户收益。
“企业发展不能只顾自身壮大，带动周边百姓共同增收，是企业的责任。”企业相关负责人表示。目前，乐寿鸭业合作养殖户超千户，辐射沧州、衡水的十余个县（市），全产业链直接带动数千人就业，间接带动上万人增收。同时，企业收购周边农户玉米用于饲料生产，拉动本地种植业发展，形成粮饲、养殖、加工相互联动的产业闭环。
产业链不断延伸，产品布局持续拓展。乐寿鸭业不只生产烤鸭鸭坯，还开发分割鸭肉、卤制熟食产品，打通线上线下销售渠道，产品供应全国众多烤鸭门店，熟食产品远销海外市场。下一步，企业将继续加快智能工厂建设，丰富肉鸭深加工产品，不断拓展国内外市场，持续发挥龙头示范作用，带动产业做大做强。
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