北京
近日，作家徐十三的长篇小说《过番味》正式上线掌阅平台。该书以美食为叙事纽带，回望近代潮汕乡民“过番”（下南洋）的沧桑岁月，透过一道道跨越山海的风味佳肴，品味潮汕人从苦难中熬出回甘的韧劲儿，打捞侨乡尘封的家族记忆。
“过番”二字，承载着近代潮汕人背井离乡、远赴南洋谋生的厚重历史印记。无数乡民挥别故土亲友，扬帆远航奔赴陌生国度，前路未知，归途漫漫。故土的味道便漂洋过海，成为漂泊岁月里最绵长的精神慰藉。不同于普通美食随笔聚焦菜品滋味本身，《过番味》将饮食文化与侨民历史深度绑定，烟火市井间，酿豆腐、椰糖姜水、咖喱鱼头、肉骨茶、海蛎煎……这些融合两地风物的菜肴，成为解读侨海往事的鲜活载体。
《过番味》不仅是一个关于美食的故事，更是一部记录闽粤华人下南洋的百年家族史诗。百味烟火背后，是海外侨民艰苦拓荒、坚韧求生的奋斗轨迹，流淌着永难割舍的血脉乡情。在绝境之中，一代代闽粤华人以勤立身、以信立业，在异域土地顽强扎根、逆势生长；山河飘摇，家国危难之际，他们倾力相助，赤诚报国。一抹挥之不去的故土风味，一群漂泊坚守的华人儿女，一段波澜壮阔的时代过往，融于南洋味道的悠悠往事，串联起闽粤侨族的百年浮沉。
时至今日，远洋谋生的岁月已然远去，乡愁却仍是值得不断回望的精神命题。舌尖留存的记忆，从来不会被山海隔断。文字之下，先辈跨越风浪奔赴远方谋求生计的身影清晰浮现，而那份守望故土的初心，历经时光依旧动人。
山海万里，风味相传。《过番味》正在掌阅平台上线中，跟随一缕烟火香气，回望一段波澜壮阔的下南洋往事，在美食之中读懂跨越世代的故土深情。
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