甘肃
9月16日，为期两天的第二届“兰州银行杯”沿黄九省（区）兰州牛肉拉面职业技能大赛在我市圆满落幕，兰州代表队斩获团体综合赛金奖。
本届赛事以“传承经典 面兴天下”为主题。大赛设置团体综合赛、个人专项赛两大竞赛单元，涵盖手工拉面技艺、特色凉菜制作等比拼内容，全方位考核参赛选手基本功、实操技艺与创新能力。来自沿黄九省（区）的近50名拉面能手齐聚金城，以技会友、以赛促学，在严谨规范的赛事比拼中，充分展现百年拉面技艺的传承活力与匠心底蕴。
经过两天紧张激烈、公平公正的角逐，本届大赛成绩新鲜出炉。团体综合赛中，兰州代表队凭借扎实功底、默契配合、稳定发挥摘得金奖；内蒙古、宁夏、青海代表队荣获银奖；山西、甘肃、河南、陕西、山东代表队斩获铜奖。个人专项赛赛场同样高手云集、竞争激烈。选手许大江勇夺桂冠，丁国才、锁志杰、达选龙获银奖，徐月、赵学芳、嫪玉亮、马瑞峰、车娟、刘海龙获铜奖。
大赛裁判长在赛后技术点评中表示，本届大赛组织严谨有序、赛程规范高效，参赛选手整体技艺水平高、精神风貌佳，充分展现了新时代拉面从业者精湛技艺与良好职业素养。各参赛队伍配合默契、协作高效，团队整体竞技能力突出，赛事整体呈现专业化、规范化、高水平的良好态势，达到了以赛传技、以赛育才、以赛兴业的办赛初衷。
兰州牛肉拉面是国家级非物质文化遗产，是享誉全国、走向世界的甘肃特色文化名片和富民产业。大赛组委会相关负责人表示，本届大赛圆满完成全部赛程任务，顺利实现技艺交流、人才比拼、产业赋能的办赛目标。我市将持续坚守“小碗面、大产业”发展定位，以技能人才培育为核心，不断完善行业标准、强化人才梯队建设、拓宽产业协作渠道，持续推动兰州牛肉拉面产业朝着规模化、标准化、品牌化方向高质量迈进。同时，鼓励广大拉面从业者将赛场淬炼出的工匠精神、拼搏作风融入日常岗位，深耕技艺、精进本领，持续擦亮兰州牛肉拉面金字招牌，让传统非物质文化遗产持续焕发新时代生机与活力。
记者 赵万山 实习生 杨洋洋
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