吉林
秋天燥，嗓子干，喝水总觉得不解渴。梨是水果里最会滋阴的，配上这几样煮一煮，润润的，人也舒服。今儿说三道梨水，换着煮，全家都能喝。
第一道：秋月梨无花果水
秋月梨一个，挑沉手的，水分足。去皮去核，切大块。无花果干几颗，选那种个头饱满、没熏过硫的，拿水冲一下，掰开，这样甜味容易出来。黄冰糖备着，不放也行，无花果本身就甜。
把梨块和无花果丢进锅里，加水，没过食材两指。大火烧开，转小火煮二十分钟。关火前搁一小块黄冰糖，搅化了就成。这水清甜润喉，喝完嗓子眼儿里那股干劲儿就压下去了。无花果润肠，梨润肺，秋天喝它，大便也顺。我一般下午煮一壶，温着喝，一杯接一杯，比白水强多了。
第二道：雪梨马蹄水
雪梨一个，不用去皮，皮也润肺，拿盐搓干净，去核切块。马蹄六七个，削皮，对半切开。马蹄别买那种削好泡水的，不新鲜，自己削费点事但放心。
两样一起下锅，加适量清水。大火烧开转小火，煮二十分钟就行。不加冰糖也够甜，马蹄自带清甜，雪梨也出味。喜欢甜可以放一点。这水清清爽爽的，喝完人也润。马蹄清热，雪梨润燥，嗓子干、嘴角起皮的，连喝两天，好不少。煮过的马蹄脆脆的，捞出来当小零食吃了，别浪费。
第三道：竹蔗茅根马蹄雪梨水
竹蔗两截，买的时候让摊主削好皮，切成小段，回家再劈开，好出味。茅根一小把，干货店有卖，新鲜的更好，洗净剪段。马蹄几个，削皮。雪梨一个，切块。
所有食材洗干净切好，丢进锅里，加水。大火烧开转小火，煮二十到三十分钟。这锅水清甜下火，煮的时候满屋飘香，竹蔗的甜混着梨香。晾凉了喝更舒服，装瓶放冰箱冷藏一下，口感更好。秋天燥得厉害、心里烦、小便发黄的，煮一锅，全家一人倒一杯。竹蔗清热，茅根利尿，马蹄雪梨润着，搭配得刚刚好。
这三道梨水，东西都好找。秋月梨、雪梨、马蹄、竹蔗、茅根，菜市场干货店跑一趟就齐了。换着煮，别天天喝一样的。秋月梨无花果水润喉，雪梨马蹄水清爽，竹蔗茅根水下火。一周挑两三天煮，坚持一阵子，嗓子不干了，皮肤也没那么紧了。
有一点得说：梨性凉，脾胃虚寒、拉肚子的少喝，或者加两片姜一起煮。血糖高的，冰糖少搁或者不放。煮梨水别用铁锅，用砂锅或者不锈钢锅，铁锅煮出来发黑，味道也怪。
秋天燥，别光抱着水杯灌水，水喝多了光跑厕所，还是不解渴。煮点梨水，润物细无声。平时少吃辣的、炸的，早点睡觉。身子润了，人就不那么毛躁了。
今晚就买个梨，配几颗无花果，煮一壶。全家围桌喝一碗，甜丝丝的，嗓子舒服，心里也舒坦。记不住的点个赞，存起来好找。
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