湖北
在岱山那几日，我刻意避开了旅游手册上那些加粗的黑体字，反倒是在长涂镇的海塘边，找到了最合心意的慢。退潮后的滩涂像被切开的半个西瓜，黝黑发亮，空气里弥漫着一股子浓烈的、咸腥的海泥味。我不穿洞洞鞋，专蹬那双从家里带来的高筒雨靴，深一脚浅一脚踩进泥里，那触感软糯又扎实。挑泥螺是个精细活，得弯着腰，盯着那些在泥面上留下细小痕迹的“绿豆”，用特制的短柄小耙轻轻一挑，连泥带螺一起捧起来，再在海水里荡涤干净。我不贪多，小半桶足矣，那些个头特别大、壳上带青的留着，小的、破的随手丢回滩涂，算是给后来者留个念想。海风吹得脸颊发干，但看着桶里那些透亮的小家伙，心里却润得很。
拎着战利品回镇上的老街，找了家临街的本地小馆，老板娘正在灶头边忙活。我不点菜单上的“葱油”、“椒盐”，只把那半桶泥螺递进去，嘱咐“清水静养吐沙，其余别加”。真正的鲜味不需要复杂的技法，老板娘心领神会，只加了姜丝和一点点黄酒去腥，出锅前撒了一小撮翠绿的葱花。那泥螺肉质紧实，一吸就脱壳，鲜味直冲天灵盖，却又带着海泥特有的回甘，比那些浓油赤酱的爆炒不知高明了多少。午后再去东沙，不逛那些翻新得过于整齐的店铺，专钻那些挂着褪色布幌子的深巷。
看老裁缝踩着蝴蝶牌缝纫机，听收音机里咿咿呀呀的越剧，买一小袋刚出锅的“倭井潭”硬糕，咬一口，硬中带韧，越嚼越香。傍晚时分，坐在海塘的石墩上，看归港的渔船像一片片落叶飘在金色的海面上，远处传来沉闷的汽笛声。这种日子，没有打卡的焦虑，只有海泥的厚重和灶头的温暖，把浙江海岛的烟火气，一勺一勺地吃进了肚里。
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