北京
本文转自：人民网
“瑞金城外有个村子叫沙洲坝……”很多人第一次听说江西瑞金，是从《吃水不忘挖井人》那篇语文课文开始的。
“瑞金不仅仅是家喻户晓的红色圣地，也是一座有着深厚底蕴的千年客家古邑。”中共瑞金市委党校高级讲师陈祖芬说，如今，随着“跟着课本去旅行”的文旅消费新模式兴起，不少家长带着孩子来到瑞金，实地打卡，感受历史的厚重。
在瑞金这片红土地上，老一辈艺术家们搜集、整理民间歌谣和传统戏曲，创作了大量群众喜闻乐见的红色歌谣、戏剧和舞蹈。这些扎根红土地的文艺创作，也深深浸润着客家民俗的土壤，如今化作街头巷尾的烟火传承。
客家擂茶制作技艺传承人陈丽华小时候常常一边看奶奶擂茶，一边听她讲以前的故事。陈丽华说，擂茶不仅仅是小吃，更是客家人传承和坚守的文化，她希望能让更多人了解擂茶，了解客家文化。
在瑞金本地人心中，家乡的味道少不了那碗鲜嫩爽辣的牛肉汤。“很多在外工作的瑞金人，一回到家乡，一定要喝一碗牛肉汤。”瑞金牛肉汤制作技艺传承人钟新发生说，虽然现在大家有了更多美食的选择，但那碗保留了传统味道的牛肉汤，依旧是每个瑞金人心中的“家乡味道”。瑞金冬天湿冷，这个时候喝上一碗加了姜和辣椒的牛肉汤，从胃里暖到心里。
瑞金市永健食品有限公司董事长王粟弘说：“很多瑞金人骨子里都有一股‘逢山开路，遇水搭桥’的闯劲儿。”他向大家发出邀请，欢迎大家来瑞金，去叶坪和红井实地走走看看，尝一尝红军焖鸭、客家芋饺，再搭配一碗现打擂茶，感受地道的瑞金烟火气。
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