河北
搞怀旧营销，没人比麦当劳更在行。
20世纪90年代是一个了不起的十年：
- 想知道比赛比分，要么等到11点的新闻，要么就只能靠猜。
- 想知道点啥，就得跑图书馆，不然就只能一直蒙在鼓里。
- 一张世界杯门票大约50美元。（去查查现在世界杯门票多少钱，看完你就想哭了。）
你要是没赶上那个年代，可能压根记不清这些事。就算你赶上了，你记得的也很可能跟实际情况对不上。
说到这儿，就不得不提麦当劳了。我这周收到一份新闻稿，说这家连锁店的炸苹果派要回归了。
用麦当劳自己的话说就是：
是的，我们说的就是那款初代炸苹果派。 那款在90年代从菜单上消失，却一直白住在粉丝脑子里、赶都赶不走的甜品。 消失了34个夏天之后，全美最令人怀念的甜品，正好赶在美国建国250周年之际回归……
现在，我得打断一下这股对所谓“全美最令人怀念的甜品”的怀旧风，说句实话：尽管我对20世纪90年代（以及更早的时候）有着美好的回忆，但我对麦当劳的炸苹果派是真的一点印象都没有。
在它们据说还存在的那会儿，我就是商家眼中的目标年轻客户。我跟别的孩子一样，也没少缠着爸妈去麦当劳。可我对它们真的一点印象都没有。
不过，怀旧不就是这样吗——尤其是怀旧营销？
这很少是对某样东西的准确记忆；相反，它其实是对某种记忆的情绪反应，而那记忆可能压根就不准确，那个东西到底存不存在都说不定。
这是一种被岁月磨平了棱角的感觉，它往往跟某个产品或者某段体验绑在一起，可你要是让我们具体描述，大多数人又说不太清楚。
据麦当劳称，这款派最早来自一份家传配方。
东田纳西州特许经营店主利顿·科克伦在20世纪60年代做出了油炸苹果小馅饼。当雷·克罗克为该连锁店寻找甜点时，科克伦的孙子说，是他爷爷提议的。
后来他奶奶花了好几个月把它做到完美。
他们还将在芝加哥郊外的66号公路上安装一个35英尺高的复制派，这大概是我今年写过的最“麦当劳”的一句话了。
麦当劳的新闻稿没有提及炸苹果派在1992年下架的原因。官方说法只是“粉丝们怀念它”。
至少有一些报道称，真正的原因更多是“对里面大量额外油脂的健康担忧”。
其实这些我也不记得了。
我所知道的是，没有人比麦当劳更擅长怀旧营销。他们要重新推出炸苹果派，作为250周年庆典的一部分，还搞了一个巨大的派纪念碑和一场启动仪式。
他们赌的是，不管人们记不记得真正的派，光是“派”这个概念就够吸引人，大家就会来。
不管你做的是什么生意，哪怕跟几十年前的甜点和35英尺高的复制品八竿子打不着，这个教训照样适用。
顾客通常并不想要真正的过去。他们想要的是跟那段过去绑在一起的那种感觉——而那完全是另一回事，更灵活，也更有卖点。
所以，别卖苹果派本身。卖90年代，或者顾客怀念的任何年代。
不过，如果你在方案里加点便宜的世界杯门票，说不定也能让顾客高兴。
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