重看国际茶标准，中国话语权如何进一步提升？

近段时间，几则标准相关的大事件，引发行业茶人高度关注：

一是，国家标准化管理委员会发布2026年第22号公告，批准全国茶叶标准化技术委员会等7个技术委员会换届。公告显示，第四届全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC 339）由65名委员组成，中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华任主任委员。

△《国家标准委关于批准全国茶叶标准化技术委员会等7个技术委员会换届的公告》（来源：国家标准化管理委员会）

另一事件，是国际标准化组织食品委员会茶叶分技术委员会（ISO/TC34/SC8）第32次全会的召开。中国代表团4位专家分别作为WG6（茶叶分类与茉莉花茶工作组）、WG17（红茶术语工作组）、WG7（乌龙茶和白茶工作组）及AHG5（固态速溶茶特设小组）的工作组召集人，向大会汇报标准研制情况，参与后续标准工作相关讨论。

△国际标准化组织食品委员会茶叶分技术委员会（ISO/TC34/SC8）第32次全会（来源：中茶院）

加之工业和信息化部等六部门联合印发的《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》，也提及要“强化质量建设和标准引领”。一时间，茶叶标准化建设成为行业焦点。

当下茶行业的标准化建设进程如何？存在哪些问题与机遇？随着国际茶标准建设的持续推进，中国茶又将解锁怎样的产业新面貌？

持续完善的茶叶标准体系

标准，是产业高质量发展的标尺。

近年来，我国茶产业深耕茶叶标准化建设，“十四五”时期，组织机构建设、标准体系完善、标准样品研制以及国际标准化工作推进等方面都取得了显著成效，已构建起覆盖全产业链的多层次茶叶标准体系。

据统计，目前我国已经发布的涉茶国家标准130余项，现行有效的茶叶领域行业标准230余项，现行涉茶地方标准共1000余项，茶叶领域相关团体标准共计2300余项。这些国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准，已覆盖茶叶种植、加工、储运、销售等全产业链的各个环节。标准样品研制也取得重要突破。“十四五”期间，武夷岩茶、机制茯茶、六堡茶（散茶）、沱茶、龙井茶、云南大叶种晒青茶、崂山绿茶、青岛红茶、白茶等9套茶叶国家标准样品相继发布。

尤其值得关注的，是我国在茶叶国际标准上的不断突破。国际标准层面，ISO/TC34/SC8现有8个工作组和5个特设小组，已发布的国际标准（含技术报告和修改单）共计37项，中国在这一领域的影响力持续增强。当前，已有6项由中国牵头主导的茶叶国际标准发布实施。

此次举办的国际标准化组织食品委员会茶叶分技术委员会（ISO/TC34/SC8）第32次全会上，中国代表团更是一口气推动了7项决议。安徽农业大学原校长、茶树种质创新与资源利用全国重点实验室主任宛晓春，详细讲述此次中国代表团取得的成果：

《白茶 定义与基本要求》国际标准已从DIS阶段推进至FDIS阶段，即最终国际标准草案阶段，待成员国投票通过后即可正式发布；《红茶 术语》国际标准研制工作从CD阶段推进至DIS投票阶段，取得阶段性进展；茉莉花茶国际标准，推进至PWI预备工作项目阶段；固态速溶茶国际标准同样推进至PWI阶段；纯茶饮料国际标准，作为新立项项目，获得与会代表高度关注，会议同意设立特色工作小组以推进该标准的研制工作。

△国际标准化组织食品委员会茶叶分技术委员会（ISO/TC34/SC8）第32次全会中国代表团合影

茶行业标准化建设

未来去向何方？

2026年，是“十五五”开局之年。

在多地已披露的“十五五”茶业目标中，“标准化”都是高频词。站在“十五五”新起点，中国茶标准化建设的未来究竟将去向何方？

工业和信息化部等五部门印发的《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》中提及，要健全标准体系和服务规范。

具体包括：加强低碳茶园、茶园宜机化、加工数字化、功能成分提取、新茶饮、茶食品、茶文旅、代用茶等新兴领域的行业标准布局，推动国家标准、行业标准、地方标准、团体标准有效衔接。支持企业、科研机构、行业组织等积极参与茶叶农残限量、功能成分检测方法等国际标准制修订工作，加快国家标准向国际标准转化互认。引导企业对标国际市场准入要求，建立与国际接轨的质量认证体系。

△《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》（图片来源：工业和信息化部网页截图）

《茶叶标准化“十四五”进展及“十五五”建设建议》一文指出，中国茶产业标准化工作应以“绿色化、数字化、品牌化、国际化”为方向，加快标准研制进程和进一步完善标准体系，促进标准引领行业高质量发展的能力与水平。并提出重视茶叶标准体系建设、提高茶叶标准技术水平、强化标准实施效果评价、加强标准化人才队伍建设、深入推进茶叶国家标准样品研制、乘势推进茶叶国际标准化工作，6大“十五五”时期茶叶标准化建设的具体方向。

从上述这些方向中可见，“国际化”是当下茶叶标准建设工作的重要破局点。如何进一步巩固我国在茶叶国际标准化工作中的影响力和话语权？如何引导企业对标国际市场准入要求，建立与国际接轨的质量认证体系？都是亟须解决的问题。

“话语权争夺”

加速中国标准走向世界

近日发布的《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》在“培育历史经典产业高质量发展良好生态”专章中写到，要“强化质量建设和标准引领”，提出鼓励地方开展历史经典产业质量强链工作，加快历史经典产业国家标准研制供给，重点补齐产品质量、工艺规范、绿色生产标准短板。实施经典名企标准领航行动，组织制定产业标准实施应用指引，加强标准应用推广和实施效果评估。支持丝绸、瓷器、中药、茶叶等优势领域参与国际标准制修订。

茶叶与丝绸、瓷器、中药、酿造、工艺美术、文房四宝一道，被列为历史经典产业。《意见》提及的内容，为茶产业标准化建设提供了政策指引。

那么，究竟要如何进一步参与国际茶标准制定，提升中国茶的国际话语权？

宛晓春表示，国际标准制定程序复杂且周期漫长，每项标准的制定周期通常在10年左右，且需获得所有成员国的一致同意。自其2009年参与国际茶叶标准制定工作以来，经过十余年努力，中国已打破以往由国外专家主持牵头制定国际标准的垄断局面。

目前，除6项已颁布施行的茶叶国际标准外，还有6项由我国主导在研的茶叶国际标准，具体为：《茶叶化学分类》技术规范修订、《茉莉花茶 定义和基本要求》、《红茶 术语》、《白茶 定义和基本要求》、《固态速溶茶》、《纯茶饮料》。我国也是国际标准化组织食品委员会茶叶分技术委员会目前在研项目最多的一个国家。

总体来说，我国参与、牵头及制定国际标准的势头正好。六部委发布《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》非常必要。《意见》特别强调参与国际标准制定，是很好的政策导向。希望国家有关部门能加强国际标准制定方面的人员队伍组织，在项目和经费等方面给予加大支持，进而加速我国茶叶国际标准工作的建设发展。

中国是第一大产茶国、是茶的起源国。希望能用标准来引领中国茶叶更好地走向国际，这对世界茶叶发展来说也是重要的贡献。

世界舞台上，中国茶的位置正在被重新丈量。

从2021年首个茶叶国际标准的实施破冰，到近年来多项中国主导国际标准的相继发布，足见我国茶业话语权与影响力的稳步提升。

当中国标准成为世界标准，当中国茶的分类体系、品质语言、工艺规范被全球茶人共同使用，我们所输出的便不仅是“一片叶子”，更是一种生活方式、一套价值体系、一种文明话语。展望未来，相信中国茶必将在标准化的道路上走得更稳、更远。

责编 / 石彤彤

编委 / 王妙容

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