仁怀百企首次联展，用“酱酒+”打开新的想象空间

• 百企联展、专区呈现、商贸对接，仁怀此行显然不止为卖酒而来。在行业深度调整期，一个产区如何向外界传递信心、展示方向，比签下多少订单更具长远意义。从固定展馆到流动品鉴车，从酒庄体验到日常轻饮，仁怀正在用多元场景重新定义酱酒与消费者的关系。一杯酒的边界，由此被重新划定。

文｜陈俊

“这是我第一次品尝酱香威士忌，彻底刷新了我对酱酒的认知。”

说这话的是一位贵阳客商，站在仁怀4号馆潮饮打卡区，手里端着一杯刚调好的酱香特调。

这样的场景，放在几年前的酒博会上很难想象。今年，仁怀组织超百家酒企参展，60余家集中入驻4号馆。而酱香威士忌、酱香黑啤、移动品鉴房车，以及把酱酒摆上下午茶餐桌，这些超出传统想象的动作，比参展规模本身更值得琢磨。

单独看，这些动作可能只是展会上的一时热闹。但把它们放在一起，脉络就清晰了。53度经典酱香之外，仁怀正在用“酱酒+”打开新的想象空间。

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超百家酒企，不止为卖酒而来

本届酒博会规划8个展馆展区，参展企业总数达1117家，展览面积8万平方米。茅台、五粮液、西凤等国内名酒及拉菲、奔富等国际品牌参展。其中，仁怀参展酒企超百家，展区面积达9618平方米，较往年扩容648平方米。

集中入驻4号馆的60余家酒企，涵盖仁怀酱香酒、夜郎古酒业、怀庄酒业、酣客君丰酒业、文中酒庄、国威酒业、金酱酒业等产区知名企业，形成头部引领、骨干支撑、成长型企业蓄力的梯队结构。

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据了解，4号馆是本届酒博会唯一以产区命名的专属展馆，位置更居中，动线更顺畅。从常年所在的5号馆整体移师至此，并非简单的坐标变化——它意味着仁怀的参展形态，从分散布展转向产区专属展馆。

开展首日，4号馆内便人气旺盛。“酱酒口感醇厚、回味悠长，酒质出众，本次计划敲定多款产品长期布局全国市场。”深耕酱酒市场多年的北京客商郑海川说。

贵州南将酒业集团总经理杨晓莉介绍：“企业精选了5款核心产品参展，开展首日就收获满满，不少意向客户现场达成合作、签约下单。”

除4号馆外，2号馆茅台、国台等头部企业展区同样热度不减，来自全国各地的经销商、采购团齐聚于此，细致了解产品、深入对接合作。

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展会期间，仁怀同步开展了“美酒献华夏”专场推介会、B2B贸易对接会、产销交流会、新品集中发布、外贸赋能等系列商贸活动，集中展示酱酒产业高质量发展成果。

百企联展、专区呈现、商贸对接，仁怀此行显然不止为卖酒而来。在行业深度调整期，一个产区如何向外界传递信心、展示方向，比签下多少订单更具长远意义。

酱香新喝法：一杯酒的新场景

本届酒博会紧扣贵州“卖酒向卖生活方式”转型部署，打破传统陈列交易模式，推动酒业从单一产品销售转向场景与文化消费。

仁怀展馆是这一转型的缩影。今年，展馆全面升级体验模式，打造“花样酱香·开醺一夏”沉浸式体验活动，划分潮饮打卡区、趣玩互动区、主题舞台区三大板块。

“以往觉得酱酒偏传统、商务，不适合年轻人。酱香威士忌这种‘酱酒+’的创新模式贴合年轻人喜好，是未来酒类消费的主流趋势，市场潜力巨大。”贵阳客商金禧表示。

茅台展区的双空间同样引人注目。一边是传统品鉴空间，一边是融合咖啡、轻食、文创的生活方式空间，将酱香酒从宴席场景延伸至日常消费。

酒博会期间，仁怀酱酒集团与坤轮酒铺联合呈现的“仁怀酱香酒生活”展区，将酱香酒从餐桌延伸至下午茶、轻食、甜品等多元日常场景。展区以生活方式为叙事主线，坤轮酒铺带来六大系列创新产品，勾勒出“酱香生活派”的产品轮廓。

今年7月，《贵州省打造“卖酒向卖生活方式”转变升级版行动方案（2026—2030年）》正式印发。围绕卖酒向卖生活方式转变，仁怀的实践早已展开。

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目前，仁怀已培育22家星级特色酒庄，遍布赤水河谷。衡昌烧坊酒庄打造“酱酒+艺术+旅居”模式，自2025年6月开业以来已累计接待全国8000多名中小企业家和创业者。国台酒庄元宇宙沉浸式体验中心依托VR、AR技术，仅今年上半年就接待游客超1.2万人次。

酒博会期间，仁怀文旅集团携手中天行集团推出“醉美中国·移动品鉴”项目，以改装房车为载体打造流动的酒生活驿站，将酱香品鉴送到城市商圈、旅游景区和大型社区。

从固定展馆到流动品鉴车，从酒庄体验到日常轻饮，仁怀正在用多元场景重新定义酱酒与消费者的关系。一杯酒的边界，由此被重新划定。

新品迭出，产区往哪个方向走

如果说展馆体验是场景之变，那么系列新品则把仁怀的新意落在了产品上。透过这些新品，可以看到仁怀产区正在往哪个方向走。

本届酒博会上，仁怀各参展酒企在坚守传统酱香品质的基础上，瞄准年轻群体和日常小酌、轻社交等新需求，持续丰富产品矩阵，多款年轻化、差异化新品集中亮相。

9月11日，仁怀在酒博会期间发布16款认证赋码新品，自2025年起已累计发布认证赋码亲民酒67款，销售额突破1亿元，产区认证赋码产品累计达到266款。每一瓶通过认证的仁怀酱酒都拥有专属数字身份证。

9月12日，“正脉茅香·国威硒酱新品发布会”在4号馆主舞台举行。国威推出的以硒为特色的酱香型白酒，采用517mL、257mL、167mL多规格组合布局，分别对应商务宴请、轻商务小聚和圈层拓客等场景。

马桑坪酿酒有限公司推出“广哥酱香威士忌”，以大曲坤沙酱香基酒为基础，经陶坛储存五年后置入波本桶、雪莉桶续存一年以上。“真正有生命力的创新，不是企业单方面定义出来的，而是消费者一口一口喝出来的。”该公司创始人梁绍辉说。

金酱酒业推出以酱酒为基底的果酒新品，入口温润清甜，果香与酱香层层交融。礼悦（仁怀）品牌管理运营有限公司携酱香黑啤及文创产品亮相。

今年，仁怀产区不断探索产品创新路径，以优质酱香基酒为基底布局露酒、果酒等特色品类，丰富产品矩阵、拓宽消费场景，推动酱酒产业多元化、差异化发展。

例如茅台保健酒业推出的微舒系列露酒，以酱香酒为基底搭配折耳根、柠檬薄荷等草本原料，上市后销售额已突破1000万元，目前仁怀本地市场已布局300多家门店。

截至今年6月，仁怀已有9家酒企推出22款创新酒类产品，以多元产品矩阵夯实世界酱香白酒核心产区发展根基。

仁怀市委副书记、市长陈清松表示：“面对消费市场新变化，仁怀坚持守正创新。一方面持续深耕中高端市场，同时发力100—300元大众赛道，打磨优质口粮酒，稳固大众消费基本盘；另一方面积极跨界创新，酱香威士忌、酱香黑啤、酱香特调饮品、草本露酒、文创小瓶酒等新品陆续推出，不断丰富酱香产品矩阵。”

从露酒到果酒，从酱香威士忌到小瓶装，从亲民酒到打酒铺新业态，仁怀酱酒正以消费趋势为中心，从单一品类走向多元产品矩阵。当一瓶酒变成一种生活方式，增长的边界也就随之打开。