广东英德：一片金叶筑百亿产业 茶香漫染“百千万工程”

本报记者 谢伟 通讯员 萧萧

粤北峰林叠翠，北江奔涌不息。穿行于英德的山野之间，连片茶园铺展成层层绿浪，醇厚高扬的红茶香气，穿透千年时光，从南岭深处飘向粤港澳大湾区，走向全国、香溢海外。作为广东“土特产”的一张靓丽名片，英德红茶牢牢把握茶文化、茶产业、茶科技统筹发展的根本遵循，以“百县千镇万村高质量发展工程”为牵引，延链条、强科技、拓市场、塑品牌、兴文旅、惠民生，完成了从零星种植到全产业链产值破百亿的历史性跨越，走出一条生态优良、产业兴旺、城乡联动、百姓增收的山区特色振兴之路。近日，清远市委副书记、市长陈金銮主持召开英德红茶产业发展座谈会，汇聚专家学者、行业协会、龙头企业代表的智慧力量，共商百亿红茶提质升级大计，为产业更高质量发展明晰路径、凝聚共识，也为粤北山区依托特色资源赋能“百千万工程”提供了可借鉴、可复制的生动样本。

英德种茶历史源远流长，史料可溯至南朝，唐代《茶经》已有记载。新中国成立后，红旗茶厂拔地而起，大批归侨、知青扎根群山垦荒种茶，英德红茶走出深山、远销海外，一度成为重要的出口创汇产品，“东方金美人”的美誉由此传开，厚重的红色工业茶史、代代相传的手工制茶技艺，积淀成得天独厚的文化家底。很长一段时间里，英德茶叶以鲜叶原料和初级干茶外销为主，加工粗放、品类单一、市场半径有限，资源优势没能充分转化为经济优势。随着广东省“百千万工程”全面布局，清远聚力打造五大百亿农业产业，英德顺势而为，把红茶确立为县域支柱产业、富民核心产业，坚持用工业化理念发展现代农业，推动资源变资产、茶园变景区、茶农变经营主体。如今，英德红茶种植面积突破18万亩，全产业链产值成功突破百亿元，区域公用品牌价值蝉联全国红茶类榜首，带动15万多群众就业增收，昔日藏在深山中的一片叶子，真正长成了强县兴镇富民的大产业。

“百亿产值不是终点，而是新的起点。我们要抓住机遇、坚定信心，补齐短板弱项，推动英德红茶由‘规模扩张’转向‘品质提升、链条延伸、价值倍增’。”座谈会上，陈金銮的部署掷地有声。与会代表围绕精深加工、产品创新、科技攻关、市场开拓、茶旅融合、文化活化畅所欲言，一条条接地气、有见地的建议，汇聚成产业升级的“金点子”。一场座谈会，既是成果盘点会，更是工作动员会。英德清晰锚定六大主攻方向：深耕精深加工延伸产业链、拓宽市场版图稳固基本盘、强化科技支撑激活内生动力、健全品牌体系放大招牌效应、深挖茶文化资源赋能茶旅融合、多方协同凝聚发展合力，把“三茶统筹”的要求落到田间车间、市场终端，把“百千万工程”的宏伟蓝图，写进漫山遍野的茶香里。

精耕精深加工：全链条增值，把一片叶子“吃干榨净”

产业链短、附加值偏低，是制约许多茶产区提质的共性瓶颈。英德坚持把精深加工作为强链补链的第一抓手，跳出“只卖散装干茶、主打礼品茶”的传统路径，瞄准大众日常消费，打通从鲜叶到多元化终端产品的转化通道，推动茶产业由“卖原料”向“卖产品、卖体验、卖配方”转型。

走进英德各大龙头茶企的加工园区，传统手工技艺与现代化生产线交相辉映。萎凋、揉捻、发酵、烘干、提香等工序，在洁净、密闭、智能化的车间里有序流转。在守好英红九号经典条形红茶根基的同时，企业不断推陈出新：冷泡红茶、袋泡红茶、速溶红茶粉适配快节奏生活；红碎茶大量供应新式茶饮品牌，成为一杯杯网红奶茶的核心原料；红茶饼干、红茶雪糕、红茶酱料、红茶饮品等跨界食品陆续上市；茶多酚、茶皂素等提取物被应用于洗护、膳食补充产品，实现“一片叶子、多元变现”，尽可能释放每一份原料的价值。

产业集群，龙头为核。英德持续培育本土龙头企业，支持企业改扩建标准化加工厂、配套仓储冷链设施，同时精准招引包装、检测、物流、文创等配套市场主体落户，构建“龙头引领、中小茶厂协同、家庭农场补充、配套服务跟进”的产业生态。全市现有茶叶经营主体700多家，合作社近200家，一批专精特新茶企快速成长。依托“百千万工程”镇域产业平台，英红、横石塘、石灰铺等主产镇规划建设茶叶加工集聚区，引导分散的小作坊入园规范生产，统一质量管控、共享检验检测、降低物流成本，实现“茶园在村里、加工在集镇、产品卖全国”。产业集聚带动镇域经济提质扩容，激活了中心镇的辐射带动作用，以产业旺带来集镇旺，集镇旺带动乡村旺，这正是“百千万工程”以镇带村、城乡联动的题中之义。

“精深加工的本质，就是把增值收益留在英德、留给茶农。”不少企业负责人表示，随着产品越来越丰富，英德红茶不再是少数人的收藏茶、节庆礼，而是走进超市、便利店、高铁站、咖啡馆的日常消费品，消费人群不断扩大，产业底盘越扎越稳。

广拓消费市场：稳住大湾区基本盘，让茶香走向天下

有好产品，更要有大市场。立足紧邻粤港澳大湾区的区位优势，英德坚持内外联动、线上线下并举，打出一套市场开拓的组合拳，持续做大红茶消费蛋糕。

粤港澳大湾区是英德红茶最稳固的“基本盘”。当地大力实施红茶“三进工程”——进景区、进酒店、进交通枢纽。广清高速服务区、英德高铁站、各大峰林景区、星级酒店、精品民宿里，英德红茶专柜、体验点随处可见。广州、深圳、佛山等城市开设一批英德红茶城市茶空间、品牌体验中心，定期举办品鉴沙龙，拉近与大湾区消费者的距离。持续擦亮“英德红茶万里行”活动品牌，组织企业组团奔赴全国各大城市，借力“广货行天下”平台，参加农交会、茶博会、特色农产品展销，走出广东、推介英德，不断扩大全国市场覆盖面。

新消费、新场景打开增量蓝海。拥抱新茶饮浪潮，英德红茶原料持续供给全国连锁茶饮品牌，开辟了一条规模巨大的B端销路。直播电商、短视频带货方兴未艾，茶农、厂长、主播走进茶园、车间，实景展示采茶、制茶全过程，打破地域壁垒，“云上卖茶”蔚然成风。市场需求又反向倒逼供给优化：小包装、轻量化、高性价比产品越来越多，适配线上消费习惯；“茶+露营”“茶+下午茶”“茶+研学”等新业态不断涌现，沉浸式茶消费场景层出不穷，把一次性的茶叶销售，延伸为持续性的茶文化消费体验。

在深耕国内市场的同时，英德红茶积极重返国际市场，产品远销70多个国家和地区，重新擦亮出口红茶名片南方+。市场拓展绝非企业单打独斗。政府搭台、协会牵线、企业唱戏，构建起“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”的联动推广机制。既守护好“英德红茶”这块金字招牌，又鼓励企业培育自有特色品牌，严格地理标志使用监管，打击仿冒蹭标，避免低价内卷、无序竞争。公用品牌聚人气，企业品牌显个性，二者相辅相成，共同把市场蛋糕越做越大。

科技赋能转型：产学研协同，为传统茶山装上智慧引擎

传统茶产业不能只靠经验、靠天吃饭。英德把科技支撑作为长远发展的核心动能，依托高校和科研院所组建创新联合体，坚持“问题导向、产业出题、科研答题”，把实验室建在茶园边，把论文写在茶山上，推动茶产业数字化、智能化、标准化转型。

良种是根基。科研团队持续开展英红九号提纯复壮，筛选适应性强、风味突出的优良单株；推广生态茶园建设，推行林下种茶、茶果间作、有机肥替代化肥、病虫害绿色防控，减少化学农药施用，守护好英德红茶赖以成名的优良生态底色。物联网设备走进连片基地，空气温湿度、光照、土壤墒情实时采集，远程指导灌溉施肥；5G+AI智能生产线落地投产，制茶参数自动调控，有效降低人为误差，不仅节省八成劳动力，产能还提升数倍，品质稳定性大幅提高。

产品溯源体系逐步铺开。消费者扫描一枚二维码，即可查阅茶园位置、采摘时间、加工批次、检验报告，真正实现“从茶园到茶杯”全程可追溯，为食品安全筑牢防线。大数据分析消费趋势，又为企业研发新品、精准营销提供参考。科技特派员、农技人员常态化下沉镇村，走进田间地头开展技术培训，手把手教茶农科学管护、规范采制，打通技术落地的“最后一公里”。如今，尊重科学、重视标准、拥抱数字化，已经成为英德茶行业的共识，源源不断的创新动能，支撑百亿产业向着更高能级迈进。

深挖文化底蕴：茶文旅深度融合，流量变增量、风景变“钱景”

一片好茶，自带故事；深厚文化，滋养好茶。英德坐拥千年农耕茶文化、中华人民共和国成立后的红色工业茶史、省级非遗红茶制作技艺，文化资源得天独厚。立足这些宝贵财富，当地坚持以文塑茶、以茶兴旅，推动茶文化、民俗风情、山水风光深度耦合，将静态的史料遗存，转化为可游览、可体验、可消费的鲜活场景，以茶文旅融合赋能乡村振兴，正是“百千万工程”中激活镇域特色资源的有效路径。

红旗茶厂是英德茶文旅的标杆。这座由老厂房活化而成的工业遗产，红砖厂房、老旧机器、历史照片、知青与归侨的往事，唤醒了几代人的记忆。红茶博物馆、大师工坊、文创集市、茶饮小店错落排布，游客在这里参观历史、观摩制茶、亲手揉捻茶叶，喝一杯红茶特调，买一份红茶文创，节假日客流络绎不绝，成为大湾区游客打卡的热门目的地。积庆里红茶谷获评国家4A级旅游景区，德高信T三茶谷、英九庄园各有特色，多条茶乡旅游线路入选全国精品茶旅路线，8个茶文化研学基地串珠成链，一条“点上出彩、沿线美丽”的茶旅走廊徐徐铺开。

茶文旅火起来，沿线村庄是最大受益者。为迎接游客，村庄推进人居环境整治，拓宽进山道路、美化庭院、补齐公共设施；村民开起农家乐、民宿，售卖笋干、腐竹、蜂蜜等山野特产，不少留守妇女、中老年村民在家门口实现就业。“以前茶叶卖出去才算收入，现在游客来了，吃饭、住宿、体验、买茶，收入渠道一下子多了。”一位茶农的感慨，道出了三产融合带来的实实在在的变化。

英德还持续举办红茶头采节、茶文化论坛、茶艺大赛，培养本土制茶大师、茶艺师，把红茶元素融入城市景观、乡村风貌。茶文化不再是书本里的文字，而是看得见、摸得着、品得到的体验。山水、茶香、人文交相辉映，“世界红茶之乡”的辨识度越来越高，源源不断的文旅流量，顺利转化为产业增量，为“百千万工程”增添了浓郁茶香。

健全联农带农机制：凝聚发展合力，百亿红利全民共享

产业发展的最终落脚点，是富民增收。英德始终把联农带农摆在突出位置，构建“政府引导、企业带动、合作社组织、农户广泛参与”的多元利益联结体系，探索“企业+基地+村委会+农户”“订单收购+保价托底+利润分红”等多种模式，让千家万户的茶农深度嵌入全产业链，分享产业增值收益。

农户把土地流转给企业，获得稳定租金；茶园采茶、管护、加工提供大量就近务工岗位；签订鲜叶收购订单的农户，不用愁销路、不怕行情暴跌；有能力的农户开办家庭茶厂、网店，自主创业增收。多重收益叠加，不少合作茶农年均增收3万元以上。从青壮年到留守老人、妇女，从返乡创业者到本地农户，越来越多群众吃上了“茶叶饭”，绿水青山真正变成了金山银山。

“企业是产业发展的主力军。”座谈会提出殷切期盼，希望广大茶企坚守主业、深耕市场，持续投入研发、严守食品安全底线，积极吸纳本地劳动力，发挥龙头牵引作用，带动小农户抱团发展，主动扛起联农带农的社会责任；希望专家学者紧贴产业现实需求，精准“把脉问诊”，把科研成果转化为实实在在的效益；政府部门则做好“服务员”，围绕科技攻关、品牌推广、用地保障、人才引进、金融支持、产销对接拿出务实举措，建立企业诉求快速响应通道，把企业、茶农提出的问题清单转化为落实清单。农业农村、市场监管、文旅、林业、科技等部门各司其职、协同发力，在茶园生态保护、地理标志监管、质量安全管控、文旅资源开发等方面同向发力，凝聚起推动红茶产业高质量发展的强大合力。

潮涌南岭，茶香万里。站在百亿产值的新起点上，英德红茶的故事还在续写。依托“百千万工程”的广阔舞台，这片承载着阳光雨露与时代期许的金叶，正不断拉长链条、擦亮品牌、激活科技、做活文旅，带动镇域提级、村庄变美、群众致富。英德红茶的实践，是广东立足资源禀赋、做好“土特产”文章的鲜活范例，它生动证明：只要统筹好茶文化、茶产业、茶科技，坚持以产业振兴带动城乡协同，山区县完全可以走出一条特色鲜明、成色十足的高质量发展之路。

一缕绵长醇厚的茶香，乘着“百千万工程”的浩荡春风，越飘越远，浸润南岭山水，温暖万家灯火。未来，英德红茶必将继续行稳致远，为粤北乡村振兴写下更加精彩的答卷。