江苏
"爱美之心，人皆有之"，女人到了一定年纪，最在意的就是这张脸，脸上的气色，光靠抹是抹不出来的，抹再厚的粉，不如底子好，而这底子，就在一日三餐里。
老话说 "好气色是吃出来的"，这话糙理不糙，一个人吃得好不好，看脸色就知道，与其花大价钱买护肤品，不如从一日三餐上下功夫。
不用贵的护肤品，女人多吃这 3 道天然养雌家常菜，脸色透亮气色好！
1、黄豆烧猪蹄
黄豆是豆类里的好东西，黄豆中含有大豆异黄酮，这是一种天然的植物雌激素，对女人特别友好，配上猪蹄来烧，猪蹄里胶原蛋白多，炖得软烂，黏黏糯糯的，黄豆吸饱了肉汁，又面又香，这一锅端上桌，家里女人都爱，猪蹄烧的时候先燎一下表皮，去去腥味，刮洗干净再下锅，炖出来一点异味都没有。黄豆要选颗粒饱满、颜色淡黄的，瘪的碎的就别要了，泡发的时候水要没过豆子，泡上半天，泡透的黄豆炖出来才酥糯。
推荐菜谱：黄豆烧猪蹄
1、猪蹄用火燎一下表皮，刮洗干净后剁成块，凉水下锅烧开后撇净浮沫，捞出冲洗干净，黄豆提前用清水浸泡。
2、锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入猪蹄煸炒至表皮微黄，烹入料酒和一品鲜酱油炒上色，倒入开水没过猪蹄。
3、下入泡好的黄豆，大火烧开后转小火慢炖，炖至猪蹄软烂、黄豆酥糯，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
2、黑豆山药核桃莲子乌鸡汤
黑豆和黄豆一样，也是豆类里的好东西，黑豆中含有花青素，皮是黑的，芯是青的，营养都在这层皮上，配上乌鸡来炖汤，乌鸡是传统的滋补好食材，山药绵软，核桃香脆，莲子清甜，这一锅汤，料足汤浓，女人来上一碗，暖身又滋补，隔几天炖上一锅，全家跟着喝都受益。乌鸡的骨头是黑的，这是它的特点，不是变质，买乌鸡要挑皮黑肉紧的，炖汤前把鸡油去掉一些，汤不腻，炖出来的汤清亮不浑浊。
推荐菜谱：黑豆山药核桃莲子乌鸡汤
所需食材：乌鸡、黑豆、山药、核桃、莲子、葱姜块、料酒、盐、胡椒粉
制作方法：
1、乌鸡剁成块，凉水下锅烧开后撇净浮沫，捞出冲洗干净，黑豆提前用清水浸泡，山药刮去外皮洗净后切成滚刀块，核桃去壳取仁，莲子提前用清水浸泡，去掉莲芯。
2、把乌鸡入锅，加入葱姜块和料酒，添入足量的水，大火烧开后转小火慢炖。
3、炖至乌鸡软烂后下入黑豆、山药、核桃和莲子，继续炖煮至软烂，加入盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。
3、虾仁豆腐抱蛋
豆腐嫩，虾仁鲜，鸡蛋香，这三样抱在一起，嫩上加嫩，鲜上加鲜，豆腐选嫩豆腐，虾仁提前用盐和淀粉抓一抓，煎出来滑嫩不柴，蛋液淋下去，把豆腐和虾仁裹在一起，煎到金黄定型，撒上葱花，一锅端上桌，老人孩子抢着吃，女人隔三差五来一盘，比啥护肤品都实惠，做这道菜，最好用不粘锅，蛋液淋下去不容易粘底。
推荐菜谱：虾仁豆腐抱蛋
1、嫩豆腐切成厚片，虾仁开背去除虾线，加入料酒、盐和水淀粉抓匀腌制一会，鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀。
2、锅中入油，下入豆腐片煎至两面金黄，下入虾仁煸炒至变色。
3、把蛋液均匀淋入锅中，煎至蛋液凝固，撒入葱花，即可出锅装盘享用。
小贴士
1、黄豆一定要炖熟，半生不熟的黄豆吃了容易胀肚，还带一股生豆味。
2、猪蹄买前蹄，前蹄肉厚带筋，炖出来糯，后蹄骨头多，没啥吃头。
3、黑豆下锅前干炒几下，豆腥味小，炖出来的汤更香。
白露后，正是女人调理身体的好时候，这 3 道菜，炖的、煲的、煎的都有了，用的都是菜市场买得着的家常食材，不用花大价钱，一周做上两回，吃着吃着，气色就出来了，脸色透亮，人也精神。
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