江苏
不少创伤、骨折术后患者复查时，常会出现白蛋白偏低、贫血等情况，这时很多家属习惯熬浓汤来“大补”——注意了，徐州仁慈医院临床营养科提醒大家：盲目猛补反而不利于康复，学会科学饮食才是恢复的关键。
发生骨折、外伤创伤或是做完外科手术之后，不少家属总想着要好好给患者补一补：骨头汤、老母鸡汤轮番上阵，顿顿大鱼大肉，但效果往往不尽如人意，很多患者在复查时发现：白蛋白偏低，还伴随贫血。
其实，经历创伤应激之后，胃肠道消化功能也会随之减弱。因此盲目大量进补，不仅营养难以吸收，还容易引发腹胀、消化不良，反而拖慢创面与骨骼的康复进度。
那么，究竟应该怎么吃才好呢？
补足优质蛋白，助力创面修复、提升白蛋白
蛋白质是伤口愈合、组织修复的核心原料，想要提升白蛋白，重点要摄入好消化的优质蛋白。
推荐食物：鸡蛋、低脂牛奶、鲈鱼、桂鱼、瘦猪里脊、瘦牛肉、豆腐、豆浆等豆制品。
重要提醒：
① 骨头汤、鸡汤、肉汤里，大多是脂肪和盐分，绝大部分蛋白质保留在肉当中。因此不要只喝汤不吃肉，喝汤补蛋白效果十分有限。
② 进食遵循少量多餐原则，结合自身肠胃耐受情况逐步增加摄入量，切忌一餐暴饮暴食，加重肠胃负担。
科学补铁，改善创伤后贫血
创伤之后，很多患者会出现缺铁性贫血，这时我们只有合理补铁才能够帮助身体恢复。
√补铁优选：瘦红肉、鸭血、猪血；动物肝脏建议每周少量食用1-2次，不建议长期大量吃。
√促进铁吸收：搭配新鲜蔬菜、橙子、猕猴桃等富含维生素C的食物，可以提升铁的吸收效率。
注意：尽量避开浓茶、咖啡：其中含有的鞣酸会抑制铁吸收，吃饭、服用补铁药物前后1-2小时尽量不要饮用。
温馨提示：每个人身体情况存在差异，复杂病情请遵从主管医生及临床营养师的个体化指导。
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