广西
《一饭封神2》第七期，订单接得最多的那队，先走了。三家餐厅打完第二轮餐厅生存战，杜国金这队好评数垫了底，整队打包走人，剩下两家，好评数一个不差地打平。
淘汰名单之外，节目又追加了三个复活名额，邓华东、杜国金、年少有味回来了，曹嗣全没轮上。
单接得最多，先走的是他们
这个结果我看下来，扎眼的倒不是谁走，是那个反差。杜国金队一路接单接到手软，杜国金、曹嗣全、陈明媚、年少有味四个人，忙得脚不沾地，好评就是攒不上去。
队里的杜国金，踢球出身，后来转的厨子，节目给他的镜头一直不少。
六十五单生意，好评攒下二十一个，另外两家，都停在26个。差得不算多，可我觉得，五星好评认的是客人吃完那一刻愿不愿意给，不是你翻台翻了几轮。
拿它当唯一的尺子，冷冰冰，可对开饭馆的人来说，就是这么个理。
这种局面我太熟了。当年赶课程展示，我们组材料做得最厚，讲得也最满，分数出来，全组就我们没过。
忙是真忙，忙的不是人家要的那一下。打那以后我就信一件事，客人肯点单，多半是冲着便宜和快，肯打那个五星，才是真觉得你行。
经营战难就难在这儿，评价权全在别人手里，你使多大劲，说了不算。
定菜单定到半夜，他不肯散
新厨家宴进一人食赛段之前，还卡过一道坎。菜单定不下来，四个人各憋各的想法，会开到那儿就不动了。
有人提议先撤，回去各自想明白了第二天再碰。赵勇点了头，人没动，看那样子，他心里多半不乐意，菜没定下来，散了就是白耗。
有人说他这段讨嫌，到点了还不放人走。我不买账。定不下来就散伙，第二天接着定不下来，这个死循环我在办公室里见得多，一抓一大把。
他那个轴，轴得笨，可他是真想把这桌菜定出来。比起到点就溜的，这种轴反倒让我觉得踏实。
举麦那一下，比炒饭难
这队真正让我记住的，是话最少的苏华。上一赛段队伍眼看要被淘汰，有食客当面说，一桌苏杭师傅坐镇，愣是没吃着地道的淮扬菜。
苏华拿起麦克风，声音是抖的，说灶上有米有蛋，他现炒一份扬州炒饭。那顿饭过后，他们队的好评一路追回了前排。
我到现在在群里发个提议，都要打两遍删一遍，删完盯着屏幕，再打一遍。他是当着一屋子客人举的麦。
扬州炒饭家家的灶上都炒得出来，抖着嗓子把话接过去这个动作，全网挑不出第二份配方。
走了的三个，又被叫回来
这期我挺喜欢的一个设计，是复活。本来出局就是出局，节目后头追加了三个名额，淘汰的八个人里，邓华东、杜国金、年少有味又回来了。
邓华东回来那天说的话，大意是这个名额不该轮到他。走了的人有了盼头，看着的人多了层悬念，这个温柔我认。
名额给谁不给谁，节目里没交代标准，我猜是拿前几轮的表现综合看的，猜错了也不负责。可温柔是收了利息的，曹嗣全就没在这三个名额里头。
复活王止步，我不觉得冤
曹嗣全前面几场，基本都是踩着复活线走过来的，行里的名气也不小，网上搜他名字，跳出来的全是粤菜天花板这类标签，跟他一样被叫做复活王的姜宛伶，这回也没在名单上。
说实话，我头一回看到名单也愣了一下，缓过来又觉得，这个结果说得通。一直踩着复活线走的人，观众看得眼熟，可眼熟跟记住是两码事。
名气垫在那儿，高光没跟上，名额就是轮不着，这事没什么好喊冤的。
追综艺这么多年，我记人就一个法子，看谁让我从沙发上坐直过。一回都没让人坐直过的，走的时候，连惋惜都省了。
被骂的人，好感又涨回来了
最后说回赵勇。第一轮冷场那会儿，他的自责话说得挺重，大意是同一个场子，人家热火朝天，自己这边冷冷清清。
前半段让人皱眉，正赛一开，他又带头出去揽客，挨着桌送福利，好感一路涨了回来。我倒觉得，轴人对把事做完的这股执念，缓过来一琢磨，反倒是他翻盘的本钱。
回来的和留下的合到一块儿，分成回归和出发两路接着打，杜国金、邓华东他们挑了回归，赵勇、苏华、Eric这一队选的是出发。路是自己挑的，走成什么样，往后几期见分晓。
所以想问问你，菜单定不下来的那个晚上，你是学那个提议先撤的，回去睡一觉明天再想，还是像赵勇，耗到出结果为止？两头我都试过，耗着的那几回，事情多半真就耗出来了。我的答案已经定了，说说你的。
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