上海
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又忙活一天，睡前跟大家唠几句干货，看完你买参心里就有谱了。
在岛上跟海参打了这么多年交道，说几个它的冷知识，挺有意思的。
第一个：海参夏眠。水温一高它就夏眠不食不动，一睡两三个月，跟别的动物冬眠正好反着。第二个：排脏逃生。遇到天敌它能把内脏喷出来缠住对方，自己趁机开溜。
再啰嗦一句，买海产这类东西，熟人熟店特别重要，找个实在的长期合作，比每次现挑现碰运气省心得多。
顺便说个事，很多外地朋友分不清辽参和别的参，其实看刺型、看肚子、泡发了看肉厚，差异还是挺明显的，多对比几次就有数了。
再说个常识，海参的价钱跟季节、产量关系很大，捕捞季前后行情会有波动，需求大的可以盯着当季备货，能省一点是一点。
还有朋友问网购靠不靠谱，其实关键看售后和溯源，敢承诺、敢晒货的才值得试，收到货先验再签收，别嫌麻烦。
第三个：再生能力。内脏没了不要紧，几个月能重新长出来，生命力顽强得很。第四个：离水自溶。活参离水太久会自己化掉，所以运输全程得低温活水伺候。
所以老话说海参有灵性，不算全错。了解它的习性，你就明白为什么好的活参金贵，为什么这行讲究多。
差不多就这些，都是实在话，你多看两遍就懂了。
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