北京
中国质量新闻网讯 秋季学期开学在即，校园食品安全进入关键保障期。日前，湖北省武穴市市场监督管理局组织全市3家学校食堂食材供应商的食品安全总监、食品安全员共25人，开展食品安全专题培训和监督抽查考核，把监管关口前移至食材供应源头，为新学期师生“舌尖上的安全”拧紧“安全阀”。
此次培训考核，严格对标《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第97号）第十七条要求开展。培训中，武穴市市场监管局生产流通股负责人围绕食品安全法规和97号令核心条款，重点讲解食品安全总监、食品安全员的配备标准与岗位职责，并结合学校食堂供应实际，对食材采购查验、仓储运输、溯源管理等关键环节逐一梳理、系统指导，帮助从业人员厘清岗位要求、找准风险点位、提升防控能力。
以考促学，以学促管。培训结束后，全体参训人员随即参加闭卷考核，试题紧扣供应岗位实务。据介绍，考核结果将通过该局微信公众号统一公布，考核不合格人员所属企业须立即整改，直至达到岗位要求。
食材供应商处在校园食品安全链条的第一道关口，其管理人员的专业能力和责任意识，直接关系广大师生的身体健康和生命安全。武穴市市场监管局相关负责人表示，在开学前组织这场“培训+考核”，是落实食品安全“四个最严”要求、强化校园食品安全源头管控的务实举措，旨在督促供应商真正把主体责任扛起来，让源头管控严起来。
下一步，武穴市市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展学校食堂及食材供应商的监督检查与宣传培训，推动食品安全主体责任落地落实，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（通讯员张振强 梅玉龙）
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