“吓死我了！”54岁知名女星自曝中毒，又红又肿奇痒无比！医生提醒：近期高发，有致死风险

来源：市场资讯

（来源：劳动报）

释疑解惑，了解有用健康干货

近日，知名女星陈慧琳称，

“吃了一只很大的蟹的蟹膏后，

又红又肿奇痒无比……”

相关话题一度冲上热搜↓↓

陈慧琳自曝一口气吃下巨型螃蟹

引起“中毒”，

暴发严重荨麻疹

最近，54岁的陈慧琳在采访中聊起贪吃的教训，她表示，澳洲当地螃蟹性价比很高，曾买回一只巨型螃蟹，有着堪比12只普通螃蟹的满满蟹膏，被自己一次性吃光，还搭配了生蚝。岂料吃完后暴发严重荨麻疹，前胸后背又红又肿、奇痒无比。

她说，感觉自己就像中毒一样，“毒啊，这次真的是毒……吓死我了！”回港后，靠3次调理才恢复。但陈慧琳坦言，以后海鲜会照吃，但再也不敢一次性猛吃。“我不敢吃下整只蟹的蟹膏。”

陈慧琳，1972年9月13日出生于中国香港，毕业于纽约帕森斯设计学院，歌手、演员。前不久，她在个人微博账号上发布了Vlog，记录其在澳大利亚海鲜市场挑选螃蟹、品尝海鲜的日常。

科普时间：

海鲜过敏进入高发期，

这类网红美食也容易中招，

2类情况会增加致敏风险

时下正值梭子蟹大量上市之际，不少海鲜爱好者在看完新闻后变得忧心忡忡，生怕自己也会中招。

“从陈慧琳描述的症状来看，可能属于甲壳类海鲜过敏。”宁波市北仑区春晓街道社区卫生服务中心全科医生钟杰介绍，开渔后的这半个月，他已接诊多位在吃完螃蟹后发痒起疹的居民。

有的人起初并没把这当回事，觉得是处理海鲜时粗心大意刺激了皮肤，忍忍就好，结果刚过几小时浑身就全是红疹，还伴有心悸、头晕、乏力等症状。

钟杰提醒，别觉得甲壳类海鲜过敏是小事，它是食物过敏中一种极为常见却又十分危险的类型，通常是由原肌球蛋白引起，这种蛋白非常耐热。哪怕炒熟了、煮烂了，依然致敏。

有人说，那我不吃蟹肉，吃点蟹膏蟹黄总没事吧？这其实是个误区。

杭州市中医院急诊科医生孟方正表示，蟹黄是螃蟹的肝胰腺和性腺组织，其中甲壳类致敏蛋白含量远高于蟹肉，浓度高出数倍。再加上蟹黄脂肪含量高，会加速肠道对致敏物质的吸收，短时间内诱发剧烈全身免疫反应。

还要注意的是，这种蛋白并非螃蟹独有，也同样大量存在于虾、皮皮虾、龙虾等绝大多数甲壳类海鲜中。一旦对螃蟹蟹黄过敏，也基本会对其他甲壳水产产生交叉过敏，而市面上许多“蟹黄加工品”，如蟹黄面、蟹黄捞饭等一系列网红“美食”，在制作时往往会加入多种海鲜提鲜，致使其致敏风险比直接吃螃蟹更高，哪怕只是少量食用，也可能刺激免疫系统产生剧烈反应。

此外，躲开了鱼虾蟹贝并非万事大吉，有些藏在调料里的“隐形刺客”也别忽视：

• 蚝油是生蚝浓缩汁；

• 鱼露是小鱼发酵而成；

• 虾酱、虾膏是发酵虾制品；

• 多数海鲜高汤底中，也常含有此类成分；

• 还要警惕共用厨具、食品添加剂中的海鲜提取物。

福建医大附一医院急诊科副主任医师蔡川奇指出，有2种容易被忽略的情况会显著增加吃螃蟹诱发过敏的风险↓↓

■在感冒、发热、疲劳、睡眠不足或压力较大时进食螃蟹，此时身体免疫系统可能处于紊乱状态，对原本可耐受的过敏原产生过度反应；

■ 食用了死蟹、变质蟹或未完全煮熟的蟹，这类螃蟹体内含有大量过敏原蛋白，极易引发过敏反应。

医生提醒：

吃蟹牢记这4点，

若出现心悸、胸闷、呕吐等症状，

需及时就医

时下正值螃蟹大量上市之际，医生提醒，吃螃蟹要注意这些事项↓↓

■ 食用螃蟹时应只取蟹肉和蟹黄、蟹膏，仔细去除蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹腮等不可食用部分，并确保高温烹煮以杀灭细菌与寄生虫；

■ 选择鲜活螃蟹，现做现吃，并避免在身体不适或劳累状态下食用；

■ 建议之前从未吃过甲壳类海鲜的人，在初次尝试时，最好先试吃一点点，如指甲盖大小的量，1至2小时后若没有不适感再正常进食；

■ 有过敏史或哮喘史等高危人群，应尽量避开这一类食物。

吃螃蟹过敏，怎么判断危险等级？临床上根据出现的症状，把过敏分成四个级别↓↓

■ 一级为轻度过敏，仅表现为皮肤红斑、瘙痒；

■ 二级为中度过敏，常伴有心悸、胸闷气促、恶心呕吐等表现；

■ 三级属重度过敏，有意识模糊、晕厥、喉头水肿、皮肤发绀等危重症状；

■四级为极危重过敏，可引发心跳、呼吸骤停，致死风险极高。

一旦出现二级及以上症状，就应尽快就医，切勿拖到出现危重症状再行动。即使最初表现为轻度过敏也有快速恶化的可能，有人在发现出现红疹后，不仅没有正确服用抗过敏药并居家观察，甚至还去剧烈运动或是泡温泉，这些行为都会加速血液循环，继而加重病情。

小午小参提醒：

近期螃蟹大量上市

记得管住嘴，不要贪吃

一旦出现红疹瘙痒，

千万不能掉以轻心！

转发，告诉更多人~