直击产业痛点，赋能一线养殖！2026第二届鳜鱼产业养殖技术分享大会圆满举办

2026年9月10日，2026第二届鳜鱼产业养殖技术分享大会在广州中国进出口商品交易会展馆B区顺利召开。本次活动整合多项行业专项工作，同步落地广东省渔业协会会员日、广东农技轻骑兵广东省渔业协会分队乡村行、广东省农业农村厅高素质农民鱼病防控数字化能力培育班跟踪服务三大专题活动，聚焦鳜鱼养殖技术落地、病害科学防控、数字化养殖应用等核心领域，开展专业技术交流与行业答疑服务。

大会由广东省渔业协会主办，广东省渔业协会鳜鱼分会、环球数字渔业、广东省淡水鱼产业技术体系联合主办，广东德邦坚农业有限公司、惠州市鑫牧康渔业开发有限公司、广东天山药业有限公司协办，多家行业企业、技术服务单位提供支持，汇聚行业专家、技术从业者与一线养殖主体，搭建精准务实的产业技术交流平台。广东省渔业协会鳜鱼分会副主任委员、鑫牧康渔业总经理李江主持会议。

立足产业优势，直面养殖发展痛点

广东省渔业协会常务副会长邓家焯致辞

「全国每三条鳜鱼中，就有一条来自广东；全国每十尾鳜鱼苗中，就有八尾出自广东。」

“2025年12月，广东省渔业协会鳜鱼分会正式成立，这标志着广东鳜鱼产业告别单打独斗，进入协同发展、规范提升的新阶段。分会成立以来，始终秉承技术共享、合作共赢的宗旨，围绕搭建交流平台、推进行业标准化、强化品牌建设、深化产学研合作四大方向扎实开展工作。今天的大会，正是分会践行使命、服务产业的又一次重要实践。”

邓家焯分析，当前鳜鱼产业市场需求持续攀升，处于转型升级关键期，但同时面临病害多发、苗种质量不稳、养殖成功率波动大等突出问题，今年上半年部分地区饲料鳜养殖成功率甚至不足五成。他强调，行业困境倒逼产业技术革新，本次大会旨在搭建产学研、上下游交流平台，加速科研成果落地转化、共享一线养殖经验，实现科研、企业、平台协同增效。

他表示，省渔业协会将持续全力支持鳜鱼分会发展，立足服务行业的核心职能，聚焦产业痛点难点，发挥政企桥梁纽带作用，倾听会员诉求、精准赋能从业者，持续落地会员服务、技术下乡等举措，助力广东鳜鱼产业高质量、规范化绿色发展。

活动立足广东鳜鱼产业发展实际，以解决养殖实操难题、普及科学养殖技术、推广数字化防控理念为核心，通过特邀主题报告、专家沙龙、行业交流等多元形式，为产业从业者提供专业技术指导。

聚焦实操痛点，输出精准养殖方案

主题报告环节紧扣行业痛点，多位业内专家、技术大咖结合实操经验与专业研究，带来针对性技术分享，精准覆盖病害防控、中草药应用、苗期管理、中兽医养殖、增效养殖等关键领域。

《鳜鱼水产养殖数据化与应用》——华南农业大学海洋学院副院长、副教授甘炼

甘炼在报告中指出，鳜鱼养殖不少池塘氨氮、亚硝酸盐超标严重，普通水质检测试剂盒不准，容易误判水质。鳜鱼吃高蛋白饲料，排泄会造成水体氮污染，水质差会导致鱼不吃食、受伤发病，增加养殖损耗。他调研了全国各地养殖池塘的水质情况，强调总碱度等指标不能忽视。团队开发了更精准的水质检测设备，还建立水质变化预测模型，提倡 “测水养鱼”。日常要常态化监测水质，结合对应的调水手段改善水体环境，通过数据化管理，减少病害，提升饲料鳜的养殖效果。

《鳜鱼主要病害绿色防控技术探讨》——佛山大学动物科技学院教授曾伟伟

曾伟伟梳理鳜鱼病毒、细菌、寄生虫三大类主要病害，指出ISKNV、MRV、SCBV、球虫检出率居高不下，病毒病大多无特效药，重在预防，细菌病易继发感染，球虫病会造成鱼体消瘦肠炎，给养殖带来较大损失。

他提出一套绿色防控思路，一方面做好病原检测，开发快速检测试剂盒、研制多种疫苗；另一方面用中草药复方、抗菌肽、益生菌等绿色产品，替代部分化学药物，提升鱼体抵抗力，抑制病毒细菌。同时搭配抗应激、改良水质的配套产品。倡导 “病害监测、抑杀病原、增强鱼体免疫、改善养殖环境” 四位一体，结合苗种检疫、生物安保等管理手段，实现鳜鱼减抗健康养殖，降低养殖死亡损失。

《水产中草药驱虫的科学用法与实操要点》——广东天山药业有限公司水产中药研发总监李清泉

李清泉在报告中对比了化学杀虫和中草药驱虫的差异，化学杀虫容易刺激鱼体、破坏水质，还会让寄生虫产生耐药性。而水产中草药驱虫对鱼伤害小、不伤水体，寄生虫不容易产生抗药性，还可以兼顾驱虫、修复鱼体、提升免疫力多重效果。中草药除驱虫外，在抗病毒方面也有优势，能够增强鱼体抵抗力，修复受损器官，报告还分享了鳜鱼病毒病害的实际处理案例，证实中药方案可以控制病毒、降低死亡，实现绿色养殖，减少用药成本，提升养殖成活率。

《鳜鱼苗期驯化与定塘关键误区及中医辩证精细化防控思路》——广东省渔业协会鳜鱼分会副主任委员、鑫牧康渔业总经理李江

李江结合二十多年一线鳜鱼养殖实战经验，围绕鳜鱼苗期驯化和定塘阶段，指出苗期是决定养殖成败的关键时期，很多养殖亏损都出现在这个阶段，养殖户容易依靠老经验操作，引发鱼苗闭口、肠炎、烂身等各类问题。

他倡导结合水产中医辨证思路，推行主动预防、精细化管理。投喂要按存鱼重量来定量；保健方案根据鱼苗大小、体质灵活调整；虫害防控讲究扶正固本，不能一味猛药消杀；定塘尽量减少鱼苗损伤，做好抗应激与修复；完善常态化检测做到早发现早处理；多雨季节兼顾调水和鱼体内祛湿调理；转变养殖观念，做到小病早干预，平时固本强体质，必要时理性止损，推动养殖从靠经验向科学可控转变，提高鱼苗成活率。

《如何正确运用中兽医在水产疾病的防控》——河北锦坤动物药业有限公司水产部技术总监于继锋

于继锋在报告中分享中兽医药在鳜鱼病害上的正确使用思路，他提出当前鳜鱼养殖里，不合理用药带来的药源性、医源性伤害问题十分突出。他对比中西兽医理念差异，西药偏向直接杀灭病原，而中兽医讲究整体调理，重在理顺鱼体自身机能，清理体内的 “病根”，不能用西医思路去套用中药。同时纠正常见误区，中药并非专治病毒、也不是用得越多越好，用错同样会造成鱼体损伤。

他梳理鳜鱼发病演变链条，大多从肾虚脾虚开始，逐步发展出肠炎、肝胆淤堵，继而引发鳃部病变，最后爆发各类病毒病。像烂鳃、鳃出血这类问题，不能只看鳃，还要调理肝胆、肠道。他强调，使用中兽药要遵循中医辨证逻辑，不能盲目跟风用药，要结合鱼体状态，同时兼顾水质底质环境，才能真正发挥中药的防控价值，助力鳜鱼绿色健康养殖。

《鳜在增效一鳜鱼养殖关键技术与病虫害防控》——湖北省洪湖市杜志勇水产养殖专业合作社理事长杜志勇

杜志勇结合一线养殖实操经验，围绕苗种放养、病害防控、日常保健三大板块分享鳜鱼养殖增效技术。在苗种挑选上，提出 “看、问、察、试” 的选苗方法，优先选择规格整齐、活力好、体质健壮的良种苗，还要核实亲本、饵料、育苗防疫情况，做好鳃部、肠道和病毒检测，淘汰病弱苗，夯实养殖基础。

他指出饲料鳜养殖中代谢障碍问题突出，饲料配比不合理、投喂不当、滥用药物、高密度养殖，都会损伤肝胆脾肾，诱发各类病害。倡导转变养殖思路，从发病后治疗转向事前预防，优选合适饲料，落实内服保健调理肝胆代谢，善用中草药践行 “治未病”，配合水质管控，降低代谢类疾病，提升成活率，实现鳜鱼养殖稳产增效。

《解决代谢障碍和防控病毒病一助力鳜鱼健康养殖》——武汉华扬动物保健集团鳜鱼技术总监吴振标

吴振标围绕鱼粉价格走高的行业现状展开分享，指出饲料鳜尝试使用植物蛋白降本，但鳜鱼对植物蛋白耐受度低，容易加重鱼体代谢压力，代谢受损之后会进一步造成免疫力下降，诱发病毒爆发。他借助病害冰山模型说明，病毒发病只是表层现象，底层根源来自苗种、底质、营养代谢与免疫系统的问题。

结合大量检测数据表明，鳜鱼多种病毒常混合感染，5‑7月水温升高后病毒检出率明显走高，养殖风险加大。他提出分阶段管理思路，针对标粗、驯化转料、养成不同时期，分别做好促代谢、抗应激、强化免疫的工作，建议定期做病毒检测，做到早预警早干预。他强调，配方降本不能牺牲鱼体健康，要通过保健产品调理代谢、增强鱼体免疫，实现代谢障碍与病毒病协同防控。同时提出产业协同思路，向行业开放疫病检测服务，配套分阶段养殖健康管理方案，助力养殖户在原料高成本环境下稳产降本，践行减抗替抗的绿色养殖方向。

专家沙龙问诊，精准答疑解惑

为切实解决养殖户实际养殖难题，打通技术落地最后一公里，大会特设“病害疑难面对面·专家问诊解困惑”专题沙龙。本次沙龙由广东省渔业协会专职副秘书长、鳜鱼分会执行副主任委员施坚武主持。

沙龙集结多领域权威专家组成问诊团队，涵盖高校科研学者、水产研究所技术专家与行业龙头企业负责人，其中包括佛山大学动物科技学院教授曾伟伟，华南农业大学海洋学院副院长、副教授甘炼，中国水产科学研究院珠江水产研究所副研究员孙成飞，暨南大学生命科学技术学院博士、副研究员崔淼，华南农业大学海洋学院副教授周胜。专家团队覆盖病害防控、养殖水环境、种质资源、水产药理、产业实操等多个细分领域，实现理论研究与一线实战双向互补。

活动现场氛围热烈，专家团队直面养殖从业者日常遇到的疑难病害、混感发病、用药误区、水质调控、苗期管理等高频难题，结合现场案例逐一细致剖析、精准答疑，针对性给出可落地的整改方案与养殖优化建议，有效解决养殖户在实际生产中遇到的技术卡点，真正实现专家技术下沉、精准服务一线养殖。

大会总结：深耕技术赋能，助力产业稳健发展

广东省渔业协会专职副秘书长、广东省渔业协会鳜鱼分会执行副主任委员施坚武进行大会总结

施坚武表示，本次大会干货满满、务实高效，与会专家围绕产业实操分享了大量可落地、可借鉴、可复制的养殖实战案例，通过专家面对面答疑、行业沙龙深度交流等多种形式，搭建了高效的产业沟通平台，现场研讨氛围浓厚、交流氛围热烈。他强调，鳜鱼产业想要做大做强、行稳致远，必须坚定不移走规模化发展道路，而技术创新正是产业规模化、高质量发展的核心根基。通过本次集中研讨交流，行业从业者对当前鳜鱼产业存在的痛点难点有了更为清晰、系统的认知，也明确了后续提质增效、破局发展的核心解决路径。

未来，协会将持续发挥政企之间、行业与市场之间的桥梁纽带作用，全力维护行业合法权益，用心打造让广大会员信赖、靠谱的行业服务平台。本次大会同时承担渔业农技下乡、高素质农民培育跟踪服务的重要职能，后续协会将常态化组织农技服务队伍下沉养殖塘头一线，精准对接产业需求、补齐技术短板，切实打通渔业农技推广落地的“最后一公里”。

本次大会融合技术推广、专家问诊、产业交流、农技赋能、人才培育跟踪等多重功能，摒弃形式化交流模式，全程聚焦广东鳜鱼产业发展真实痛点与一线养殖刚需。通过系统化、专业化的技术分享与一对一精准答疑，有效普及了数字化养殖、绿色生态防控、中兽医养殖调理等前沿养殖理念与实操技术，切实提升了广大一线养殖从业者的科学养殖能力与病害防控水平，真正实现以学促干、以技赋能的办会初衷。

针对下一步工作，协会将持续发挥平台聚合优势，常态化开展技术下乡、行业交流、人才培育、资源对接等系列赋能服务，持续深化产学研深度融合，加速先进养殖技术、科研成果落地转化与普及推广，不断夯实广东鳜鱼产业规范化、科学化、绿色化发展根基，全力推动全省鳜鱼产业转型升级、提质增效，助力广东水产养殖产业高质量、可持续发展。