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澳洲葡萄酒的魅力，藏在六大核心葡萄品种里。不同于旧世界固守传统品种，澳洲因地制宜培育出专属特色品种，每一款都有鲜明的风味标签，摸清品种特质，就能精准选对心仪酒款。
西拉是澳洲的标志性灵魂品种，区别于法国西拉的清雅，澳洲西拉果香浓郁、香料感突出。巴罗萨老藤西拉最为经典，浓缩了黑莓、李子的浓郁果香，搭配巧克力、甘草与黑胡椒的独特风味，酒精度适中，酒体饱满厚重，辨识度极高，经典GSM混酿更是兼顾果香与复杂度。
赤霞珠是澳洲高端红酒的代表，库纳瓦拉红土孕育的赤霞珠堪称顶级，黑醋栗、雪松香气浓郁，夹杂一丝清凉薄荷气息，单宁扎实细腻，结构感极强，适合长期陈年。冷凉产区的霞多丽风格多元，清爽款自带柑橘、蜜桃果香，过桶款则带有黄油、烤坚果的醇厚质感。
此外，克莱尔谷雷司令酸度清爽、矿物感十足，可陈年演变出蜂蜜香气；猎人谷赛美蓉初饮清淡，瓶陈后风味醇厚；雅拉谷黑皮诺轻盈柔和，草莓、樱桃果香纯粹，六大品种覆盖浓醇、清爽、醇厚多种风格，适配所有品酒口味。
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