河北
来源：滚动播报
（来源：中国市场监管报）
时间像被按下了快进键，转眼间，我入职北京市西城区市场监管局已一年有余。这一年多，我从那个只会在课本里划重点的“象牙塔小白”，变成了每天穿梭在街头巷尾、跟柴米油盐打交道的基层执法人。要说哪件事真正让我“开了窍”，还得回到我刚入职3个月的那个清晨。
那天，我跟着所里一位经验丰富的大姐去辖区餐饮单位做专项检查。头一回参与实战，我既兴奋又紧张，头天晚上就把检查要点工工整整抄在小本子上：后厨卫生、食材保质期、健康证……一条条列得清清楚楚，像考试前划重点似的。
走进第一家早餐店，油条香和豆浆的热气扑面而来。我亮出执法证，心里正默念着检查流程，目光却下意识地扫向后厨操作台——几袋开了封的面粉堆在角落，包装袋上那排生产日期被水渍洇得模糊一片，像被雨打湿的墨迹。
我的心猛地一跳。过期食品？这可是重大隐患！我赶紧凑过去，眯着眼反复辨认，越看越觉得那日期像是几个月前的。我压低声，拽了拽大姐的袖子：“姐，这面粉日期不对，咱们得好好查查！”
话音未落，店主阿姨慌了神，围裙上擦了又擦的手不停摆着：“不可能！我刚进的货，粮油店老张不会骗我！”可我那时正被“铁证如山”的念头攥住，指着那团模糊的墨迹，语气不自觉地硬了起来：“阿姨，日期都看不清了，我们得按规矩记录。”
阿姨急得额头渗出汗珠，翻箱倒柜找出进货小票，又给供货商打电话，可电话那头也说不清具体批次。店里吃早餐的顾客放下筷子，伸着脖子往这边瞅，空气里弥漫着焦灼的味道，连油锅的滋啦声都显得格外刺耳。
这时，一直沉默的大姐对围观顾客说：“大家放心吃，我们就是核实个日期，马上就好。”几句话，像一阵风，吹散了紧张的气氛。
接着，她戴上手套，捻起一点面粉在指尖搓了搓——干燥、松散，没有结块；又凑近闻了闻，只有麦香，没有霉味。她不慌不忙地拿起一块湿抹布，轻轻擦拭包装袋上那团水渍。一下，两下……晕开的墨迹退潮般缓缓散去，露出一行清晰的字迹——生产日期，7天前。
原来，只是袋口沾了水，把字泡花了。
我的脸“腾”地烧起来，从耳根一直红到脖子，恨不得找个地缝钻进去。我赶紧低着头，连声向阿姨道歉。阿姨却摆摆手，长舒一口气：“没事没事，小姑娘认真是好事，吓死我了……”
回所里的路上，大姐说：“小罗，你今天那股较真的劲儿没错，但要记住——咱们穿上这身制服，站在店里，围观的群众看的是‘政府’两个字。你的每一个表情、每一句话，都可能让商户觉得‘天塌了’，也可能让群众觉得对商户‘信不过’。咱们不能放过一个坏人，可也绝不能冤枉一个好人。执法有力度，更要有温度、有方法。”
我没有说话，只是点了点头。
从那以后，我的小本子上多了一行用红笔写的字，不是法律条文，不是检查要点，而是“先看实物，再看日期；先缓语气，再下定论”。
那袋“过期”的面粉，像鲁迅先生课桌上的那个“早”字，刻进了我的职业记忆。如今，我已经能独当一面处理投诉和检查，可每次走进后厨，看到面粉包装袋上的日期，我都会下意识地先捻一捻面粉，再抬头对店主笑一笑。
因为我知道，我守护的，不只是舌尖上的安全，还有那份人与人之间最朴素的信任。而这信任，需要用细心去发现，用耐心去求证，更要用同理心去安放。
作者 | 北京市西城区市场监管局 罗新宇
编辑 | 黄星蓉
审核 | 成竹
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