锅圈发布新十年战略；肯德基、必胜客相继推出“穷鬼套餐”

低至14.9元起，肯德基、必胜客先后推出“穷鬼套餐”；喜茶时隔一年半重启加盟，设置四项原则“劝退”短期投机者。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐网消息，近日，肯德基与必胜客相继推出“随心拼”套餐活动。

肯德基推出“YES!随心拼”活动，提供10款产品、25种搭配组合，1+1套餐限时售价14.9元起，活动时间为9月7日至9月18日，仅限周一至周五到店使用。

△图片来源：肯德基官方小红书

必胜客于周二会员日推出1+1随心配16.9元优惠券，新品手握披萨列入可选范围，主食类共三款，搭配9种饮品、小食及甜品，可组合出百余种选择，全时段可用。领券后加1元可额外获得韩式炸鸡或厚切薯条。

两家品牌均采用“1+1”组合形式进行促销，肯德基定价较低，必胜客则以新品和加购小食作为差异点，西式快餐市场的价格竞争有所加剧。

喜茶重启加盟

红餐网消息，9月8日，“喜茶GO”小程序悄然重新上线“我要成为合伙人”申请入口，这是自2025年2月喜茶以“拒绝无意义规模内卷”为由暂停加盟以来，官方申请渠道首次恢复开放。申请者除填写意向区域、资金情况、回报周期预期等常规信息外，还需提交“事业合伙规划”，详细阐述门店管理思路与团队优势。

喜茶在此次招募中设置了四项“劝退式”要求：其一，强调新茶饮并非暴利行业，不建议追求短期高额收益、快进快出的申请者进入；其二，因产品结构复杂、鲜果原料损耗管理难度大，合伙人须具备更强经营管理能力；其三，合伙人须无条件执行喜茶的服务与食安标准，违规将面临闭店、清退等处罚；其四，合伙人需亲自掌握调饮等岗位操作规范，并带领专业团队参与日常运营。

2022年11月喜茶首次开放加盟后，门店从不足千家迅速扩张至近4000家。但在行业同质化竞争加剧的背景下，喜茶门店数从2024年10月高峰期的4610家降至2026年7月的3545家。暂停加盟期间，喜茶探索了手作工艺店、茶坊等高端店型，并持续拓展海外市场，目前已在海外开出超100家门店。

茶颜悦色旗下“昼夜诗酒茶”将全线关闭

红餐网消息，9月7日，茶颜悦色发布公告，旗下子品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”将陆续关闭全部门店，预计在2026年10月31日前完成关停。该品牌于2024年4月在长沙成立，首批5店同开，主打“茶+酒”的“微醺经济”，目前门店约21家，主要分布在长沙五一广场、坡子街等热门商圈，客单价16-20元。

△图片来源：红餐网摄

谈及关停原因，茶颜悦色坦言“商业模型没有被验证。情绪下消费的堂食酒水和第三微醺空间并不是刚需，无法形成持续性的健康流水”。品牌后期定位模糊也是重要因素——上线无酒精产品后，无酒精饮品销量反而更高，“想喝酒的人来了，觉得这里不够酒吧；不喝酒的人来了，却要面对一半的酒类菜单”。

这是继今年7月底“小神闲茶馆”全线撤店后，茶颜家族近期关停的第二个子品牌。

椿田熟成茶行广州首店将落地天环广场

红餐网消息，茶饮品牌“椿田熟成茶行”广州首店将落地天环广场，预计今年9月开业。该品牌主打“熟成茶”概念，通过特定温湿度渥堆发酵工艺降低茶涩感、提升醇厚口感，客单价17-25元。

公开信息显示，喜茶持股上海椿田见餐饮管理有限公司5%，系其2022年底控股苏阁鲜果茶以来首次在茶饮赛道再度出手。椿田熟成茶行2025年4月在上海开出首店，436天内覆盖47城、开出100家门店，会员突破60万。今年1月，南京德基广场店与北京合生汇店单月营业额均突破120万元。随着广州首店落定，该品牌在华南市场的布局正式启动。

锅圈新十年战略：升级大店，聚焦中国家庭的一日五餐

红餐网消息，9月9日，锅圈正式发布新十年战略。创始人、董事长杨明超提出，围绕“一个家·三张桌·五顿饭”，继续聚焦居家餐饮赛道，从一日三餐延伸至早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵一日五餐，向国民厨房全面升级。

2026年上半年，锅圈大店以“三提四扩”为核心，提客单、提复购、提频次，锚定高流量、高坪效、高人效的经营目标；扩面积、扩品类、扩体验、扩场景，重构门店底座，已完成684家门店大店升级。

此外，门店还引入“美食城模式”，设火锅、烧烤、烘焙、炸物、西餐、冰甜品、中餐速烹七大品类，搭配调味料、酒饮、锅具三大衬托品类，消费者走进门店如同“逛厨房”。

经营形态上，锅圈落地“一店变五店”：实体零售+社群团购、社区直播、社区团购、超级体验、即时零售，并构建食材体验、闪配履约、仓储前置、邻里服务四大体验中心，将门店升级为社区家庭餐饮服务中枢。

目前锅圈全国门店达12198家，注册会员突破8200万，会员消费占比73.2%。

寿司郎回应员工捂化冻虾：涉事员工记过全面排查门店

观点网消息，近日，有自称寿司郎石家庄万象城店员工的网友在社交平台发帖称，门店一名“带教教员”要求员工用手捂化冻虾，引发关注。

据了解，寿司郎门店对赤虾解冻有标准流程：正常时段用解冻冰箱缓化，高峰期急用时以流动常温水冲水解冻。9月7日，门店方面表示，公司已启动调查程序，涉事带教教员被停职，正在等待调查及处理结果。

对此，寿司郎表示，网帖中提到的方式并非寿司郎规定的解冻方法，属于部分员工的错误操作。涉事员工已被依规记过，并接受强化培训。公司根据不同食材的特性制定了相应的解冻方法和内部操作指南，一般食材应在解冻冰箱中进行冷藏解冻。

目前，公司正在对所有门店展开全面排查，纠正错误操作，并同步强化全门店员工培训。

社会热点 五家餐饮企业采购走私日本水产品被罚

中国食品安全网消息，近日，皇岗海关公示五份行政处罚决定书，披露深圳潮鮨餐饮管理有限公司、深圳市植藤餐饮管理有限公司、上海渔昇时代餐饮管理有限公司、深圳青泽餐饮管理有限公司、肉匠（深圳）餐饮投资有限公司五家餐饮企业，经通关团伙下单采购走私日本水产品及其他食材，且部分采购行为发生在我国全面禁止进口日本水产品的管控窗口期内。因涉案走私货物已入境完成销售，无法实施没收处置，皇岗海关对五家涉事企业合计追缴涉案货物价款745万元。

注：本文由红餐网综合界面新闻、中国食品安全网、观点网等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_陈江