良种率提升至90%以上 四川平昌肉牛跑出产业振兴加速度

封面新闻记者 曾业

“这么大一个养牛场，却看不到一头牛，好奇不？”9月8日，封面新闻记者走进四川平昌南天门管委会红山村蹲点采访，肉牛育种场的工作人员笑着打趣。

德胜牛市，拥有400余年肉牛交易历史，平昌县海福特牛核心育种场就选址在这里。几天前，成品肉牛全部出栏，新一批牛犊还在内蒙古中转基地，经隔离检疫后才能运回入栏。

平昌县雅拉德荣养牛场航拍。平昌融媒供图

牛舍的一出一进，正是平昌肉牛产业产销两旺的缩影。近年来，该县聚力打造巴山肉牛产业集群，优质种群基础全面夯实，跑出产业振兴“加速度”。

存栏量超9万头

肉牛产业“基本盘”已夯实

德胜牛市，位于平昌县南天门管委会红山村，沉淀着平昌绵延400余年的肉牛交易传统。这里是平昌县、通江县、巴州区的交界处，一直是川东北活牛流通的重要枢纽。

选址于此的平昌县海福特牛核心育种场，占地300余亩，日常存栏海福特牛超1300头。早在2024年，该育种场就配齐了4200余台生产设备，致力于打造国家级肉牛种质资源示范基地，实现育种工作规范化、常态化开展。

平昌县海福特牛核心育种场。平昌融媒供图

“目前的市场行情还不错，活牛每斤能卖到14.9元，此前存栏的860多头牛，实现了一次性出栏销售。”德胜镇马岭社区的退休工作人员陈昌华，以“服务专员”的身份驻场，专门负责协调解决土地流转、群众沟通、项目推进等各类事务。讲起出栏销售这段时间，陈昌华笑着说，“连续好几天忙得脚不沾地”。

近年来，平昌县深入贯彻落实全省“10+3”产业体系和“1+1+8”千亿产业建圈强链工作部署，聚力打造巴山肉牛产业集群，加快构建“种、养、销”一体化发展格局。

截至目前，平昌县已建成适度规模肉牛养殖场485个，打造15个肉牛重点镇、100个示范村；肉牛存栏9.32万头、出栏2.9万头。全县累计引进纯种海福特母牛6000余头，肉牛良种率提升至90%以上。与此同时，当地还立足山地资源条件，持续推进饲草料基地建设，推广粪污资源化利用技术，夯实了产业可持续发展的“基本盘”。

优质肉牛全产业链项目签约仪式。平昌融媒供图

模式创新促增收

400余农户共享发展红利

为让良种红利惠及广大农户，平昌创新推行“户繁企育、售母收犊、联农带农、分段经营”合作模式。龙头企业向农户投放良种海福特母牛，配套一对一技术指导服务；农户在家开展母牛繁育；企业对达标犊牛执行不低于1万元/头的标准保价回收。

“这种模式带动400余户农户参与养殖，单头能繁母牛每年可为养殖户增收5000元以上。”平昌县巴山肉牛产业发展中心主任李任凇介绍，当地同步构建“龙头企业+国有平台+村集体经济”三位一体合作体系，实行“721 分红”机制，成功推动企业、村集体、农户共享产业收益，农户养殖积极性高，良种母牛真正走进了普通农家小院。

海福特牛核心育种场。平昌融媒供图

与此同时，种养循环模式的探索，已初见成效。“以往，育种场内的牛粪外运，每吨运费是100元左右。如今，我们盘活了周边的撂荒地，专门种植牧草，牛粪可以就近消化，作为牧草的肥料，运费降了60%以上。”海福特牛核心育种场服务专员陈昌华说。

种养循环模式，正在逐步向全县推广。肉牛粪污借助“畜禽粪污快速固态化酵解”专利技术无害化处理后，可就地还田，滋养牧草再反哺肉牛饲喂。在德胜镇，种养循环模式让牛粪运输成本大幅下降，富余粪肥还可对外销售，直接带动多个村社集体经济年增收4万余元。

德胜牛市。平昌融媒供图

延链强链塑品牌

拓展巴山肉牛增值空间

当前，平昌正在持续推进肉牛全产业链建设，聚焦“活体牛”向“产品牛”转型，推动产业由活牛外销向精深加工、品牌化运营转型。

平昌县养殖的海福特牛。平昌融媒供图

今年以来，一批重点加工项目加速落地。总投资1亿元的巴山肉牛产业融合发展项目，建成后年屠宰肉牛可达3万头，目前正在加快建设。总投资6650万元的魁斗牛肉精深加工项目加紧建设，厂房面积5300平方米，配套专门研发区域，规划四条生产线，聚焦卤制坨坨肉、休闲牛肉食品、功能性营养预制菜，面向浙江等沿海市场布局线下直营店。此外，本土企业胜旗农业、秦巴勇红，也陆续推出牛肉酱、牛肉干等特色产品。

品牌培育同步加码。平昌县农业农村局正在持续擦亮县域公共品牌“同昌瑧”，“巴山肉牛”入选全国名特优新农产品。同时，以标准化管控提升产品的品质，推动巴山肉牛从“好产品”向“好品牌”转变。

品牌的提升，延伸了产业链，销售端的业态变得更加丰富。目前，驷马牛肉美食街已完成提档升级，集聚十余户特色餐饮商户，打造“加工+餐饮+体验”消费场景，成功搭建起线下实体、线上直播相结合的多元销售网络。

巴山肉牛产业融合发展项目签约仪式。平昌融媒供图

“下一步，我们将继续拓展巴山肉牛的增值空间。”李任凇告诉记者，接下来，他们将持续推进能繁母牛扩群增量，落实良种、保险补贴，推广“活体贷”等金融产品，并围绕全产业链精准招商，持续放大“户繁企育、保价回收”模式成效，完善风险共担、利益共享的联农机制，同步开发牛骨、牛血、牛皮等深加工产品，全面提升全产业链综合效益。