江西
食堂两荤一素，5块一顿。
家长说贵，教育局来谈话。
没有鸡蛋羹，家长投诉，教育局再来谈话。
我数了数，一学期被约谈七次。
第七次我直接说：“食堂关了。”
对方愣住：“啊？”
“学生自主选择，家长满意了吧。”
当天下午，带头投诉的家长第一个打来电话，声音都变了：
“能不能，把食堂重新开起来……”
01
电话响的时候，我正蹲在食堂后厨，盯着厨师切土豆丝。
“周校长，有个家长投诉。”
教导处老马的声音从听筒里传出来，带着点小心。
“投诉什么？”
“说咱食堂盒饭太贵。”
我手里的筷子顿了一下。
“多少钱一顿？”
“五块。”
“两荤一素，五块，贵？”
老马没吭声。
我挂了电话，站起来，膝盖“咔”一声响。
食堂是去年暑假改建的。
我跑了三趟教育局，写了四份报告，才批下来十二万的改建经费。
不够。
我自己垫了两万三。
灶台是新的，排烟管道是新的，冷藏柜是我找人拉来的二手货，但制冷没问题。
厨师老刘，以前在镇上饭馆掌勺，手艺没话说。
我把他挖过来，月薪三千五。
学校账上走不了这个数，我从办公经费里挤。
每顿饭，两荤一素，米饭管够。
五块钱。
这个价，我算过。
猪肉均价十五一斤，鸡肉十二，青菜三到五块。
一百二十个学生，每顿光食材成本就要四百多。
加上老刘的工资、水电气，一个月下来，食堂稳亏八百到一千。
亏的部分，从学校杂费里补。
补不上的，我自己填。
五块钱一顿，我问心无愧。
投诉的家长姓钱，叫钱芳。
她儿子钱小磊，四年级，坐第三排。
老马把投诉记录拿给我看。
钱芳的原话是：“五块钱一顿，一个月就是一百，一学期五百，我们家条件不好，能不能便宜点？”
我没说话，把记录放下了。
第二天中午，我去食堂转了一圈。
钱小磊端着盘子，两块红烧肉、一块炸鸡排、一份炒白菜，米饭堆得冒尖。
吃得满嘴油。
我站在边上看了一会儿，没打扰。
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