国企能做咖啡生意吗？厦门建发旗下这家公司给出了一个绝佳的样本

一座不产咖啡豆的城市，正在成为全球咖啡豆进入中国的重要门户。

据央视“活力中国调研行”等报道，2025年厦门进口咖啡豆超8700吨、货值超4亿元，同比增长超68%；厦门市商务局副局长林珍雅说得更直白——全国每4颗进口咖啡豆里，就有1颗由厦门企业进口。

近期，厦门这套“咖啡玩法”被央媒密集报道，背后藏着一个值得国企和供应链从业者认真看的问题：咖啡这门生意，国企到底能不能做，又该怎么参与？

一杯咖啡 的生意，早就不 是“倒买倒卖”

先看这门生意的门槛。咖啡生豆是全球交易量最大的农产品之一，产地高度分散在巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、越南和云南等地，品质受气候与处理法影响波动大，价格随期货市场起伏，跨境还要过采购、质检、海运、通关、仓储、分拨一道又一道关。

传统贸易商靠信息差赚差价的年代已经过去，现在真正稀缺的是供应链组织能力：谁能把采购网络伸到产区，谁能控住品质和货权，谁能垫得起资金、扛得住波动，谁就掌握话语权。

需求端则给出了确定性。中国已是全球增长最快的咖啡消费市场之一，2024年生豆消费总量超30万吨，其中约六成靠进口（据公开报道口径）。消费端每解锁一种新口味，都在向全球供应链传导需求。对国企而言，这既是一门有真实需求的生意，也是一道检验供应链能力的考题。

建发生活资材：把采购网络伸到产地，把客户绑成长单

建发集团旗下建发生活资材，是眼下最典型的样本。这家公司没有去做咖啡品牌，而是把自己定位成“从庄园到工厂”的供应链组织者。

采购端，它把网络直接铺到源头：在巴西、埃塞俄比亚、越南等全球核心产区以及中国云南设立办事处、派驻专业团队，与当地出口商、合作社直接谈判，跳过层层中间商；旗下建源农业（JY AGRI）深耕埃塞俄比亚核心产区，主营咖啡加工与出口，把“买全球”落到地面。

规模上，2025年建发生活资材进口咖啡生豆2.5万吨，约占全国进口量的11%；建发股份2025年上半年签约采购咖啡豆超4万吨，销售额超7亿元，同比增长超120%（据建发股份披露口径）。中游端，通关、仓储、物流、分拨一体化运作，今年1月启动的亚太（昆山）咖啡豆分拨中心，预计年进口量约2万吨、年销售收入超10亿元。

下游端，它已成为瑞幸咖啡第一大生豆供应商，并为蜜雪冰城、古茗、肯德基等头部品牌稳定供货；2024年更与瑞幸签署合作意向，为后者向巴西采购的十万吨级咖啡豆订单提供供应链保障。采购、物流、资金、风控由它组织，品牌与消费场景交给客户，分工清晰。

建发做咖啡的路径，本质上是把大宗农产品供应链的能力模型，平移到咖啡这个品类上——产地网络、全链服务、头部客户，三者互为支撑。

瑞幸百亿大单：需求端的确定性，才是国企入场的底气

再看需求端的信号。2024年11月，瑞幸咖啡与巴西出口投资促进局签署合作备忘录，2025年至2029年五年内向巴西采购24万吨咖啡豆、价值100亿元人民币，这是瑞幸迄今最大的一笔咖啡豆采购计划。

百亿级长单考验的不是谁报价低，而是谁能稳定承接：产地锁定、品质一致性、跨境履约、资金安排、价格风险对冲，环环都是重资产、长周期。国企供应链公司的信用、资金、全球网络与风控体系，恰好匹配这种大体量订单的承接要求。头部品牌需要稳定的生豆供给，产区需要稳定的出口通道，中间那个“连接器”，正是国企供应链公司的位置。

国企参与咖啡贸易，四条路径与一条底线

综合来看，国企参与咖啡贸易大致有四条路径。

其一是产地直采与全球采购网络，像建发生活资材那样在核心产区设点、签长协，条件成熟可进一步参股庄园或初加工厂；

其二是仓储物流与分拨基础设施，保税仓、分拨中心、口岸资源都是稀缺资产，厦门生豆保税进口分拨已达5500吨、到港入仓最快24小时，基础设施本身就是生意；

其三是供应链综合服务，代采、垫资、锁价、套保、通关、配送，赚服务费与合理价差，不赚品牌溢价；

其四是与头部品牌或产区深度绑定，成为品牌的“生豆总仓”，或与产区签订长期合作协议。

但有一条底线必须守住：咖啡属于大宗农产品，资金密集、货权密集，做咖啡供应链同样要过大宗贸易合规这道关——真实贸易背景、清晰货权、杜绝空转走单与融资性贸易。国企做这门生意与民企最大的不同，不在于能不能赚钱，而在于能不能合规地赚钱。供应链能力是入场券，合规能力才是护城河。

这几天，第二十六届中国国际投资贸易洽谈会正在厦门举行（9月8日至11日），129个国家和地区的客商参会，万联网也将会参与其中。咖啡，恰好是这场“投资+贸易”叙事里最生动的注脚——一个不产豆的城市，凭港口、贸易与供应链成为全球咖啡入华的门户。

对国企供应链公司来说，咖啡生意的启示不在咖啡本身，而在于一个判断：当一门大宗商品贸易进入精细化、长单化、全球化阶段，供应链能力就是入场券。判断一家企业能不能做这门生意，不看它有没有热情，而看它有没有采购网络、有没有风控体系、有没有愿意签长单的客户。万联网获悉，厦门咖啡产业链上，更多的合作正在投洽会期间推进。

2026年，国企出海全面提速，各地国资国际贸易集团密集组建，供应链公司普遍承接推动本地外贸发展、带动产业带出海的重任。但“怎么落地”仍是普遍难题：方向不明、模式难定、产业带带不动、合规雷区重重。

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9月22日，深圳见。

来源：万联网