上海
（文/刘媛媛 编辑/吕栋）
继今年7月“小神闲茶馆”全线撤店之后，茶颜家族第二个子品牌正式退场。
日前，茶颜悦色发布一份公开信，宣布子品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”将全部关店，预计在2026年10月31日前陆续完成。
对于闭店原因，茶颜悦色官方的回应是：“不能说一分钱不赚，但这几年探索下来，商业模型没有被验证。情绪下消费的堂食酒水和第三微醺空间并不是刚需，无法形成持续性的健康流水。”
“微醺实验”失败
资料显示，“昼夜诗酒茶”是茶颜悦色2024年4月推出的子品牌，首批5家门店在长沙五一商圈集中开业，定位为以诗歌为主题的“休闲型兴趣小酒馆”，主打“茶+酒”的“微醺经济”。
产品分为鸡尾茶、鸡尾酒、大店特供三大类，价格集中在13至21元区间，走平价路线。回顾品牌的初心，团队在公开信中写道：像这样附带个人化私密空间的小酒馆，酒水价格一般高达七八十，但在昼夜这块小天地，却可以用十几块钱换到。
“我们把很多理想化的实验塞进了这个品牌。希望大家能以更低的尝试门槛，进入一个有点意思的微醺空间。”
然而，这个被寄予希望的“第三微醺空间”，最终在定位上陷入了两头不靠的尴尬。茶颜悦色坦言：“想喝酒的人来了，觉得这里不够酒吧。不喝酒的人来了，却要面对一半的酒类菜单。”
更深层的原因在于消费场景的错位。团队发现，情绪下消费的堂食酒水和第三微醺空间并不是刚需。换言之，消费者愿意为一杯奶茶日常复购，却不会每天都走进小酒馆。微醺经济的核心假设——消费者愿意为情绪价值持续付费，在现实中并未得到验证。
此前，观察者网曾与酒水行业业内人士进行交流，对方表示，奶茶是典型的顺手消费，一般买完就走。它的本质是高频、低决策成本的外带生意，依靠的是庞大的流量入口和密集的铺点。但酒类产品是“目的性消费”，它的动机是放松、社交或情绪释放。两种逻辑很难兼容。
截至关停前，“昼夜诗酒茶”仅13家门店，且全部位于长沙。从2024年4月到2026年9月，两年半时间、13家店，这个规模本身就说明了问题，如果商业模型成立，茶颜悦色没有理由不将它复制到更多城市。
多品牌战略遇阻
值得一提的是，“昼夜诗酒茶”的关停不是孤例。今年7月，茶颜悦色旗下另一子品牌“小神闲茶馆”关闭了最后一家门店，官方口径是“全线撤店，暂无回归计划”。
这个2022年5月推出的“中式慢茶馆”，巅峰时门店数曾突破20家，甚至跨出湖南在武汉开出省外首店，但最终也未能跑通商业模式。
除了上述两个已关停的品牌，茶颜家族还包括“鸳央咖啡”和“古德墨柠”。主打“西咖中做”的鸳央咖啡，创立两年间从首批5家拓展至90余家，但如今在长沙仅剩47家门店，且从未向其他城市拓展。
而主打“青柠乳茶”的古德墨柠则成为茶颜家族门店数最多的子品牌，在长沙已开设超100家直营门店，并即将首次走出长沙。2026年8月，品牌宣布将首站落子广州，计划于2026年9月底与茶颜悦色主品牌广州首店同步亮相广州白鹅潭万象城。
这种“冰火两重天”的分化态势，反映出茶颜悦色多品牌战略的深层问题。除了主品牌外，其他子品牌均集中在长沙一城。如此高密度的贴身布局，各品牌之间难免陷入存量争夺。
不过，与子品牌的收缩形成对比的是，茶颜悦色主品牌仍在不断扩张。今年8月，茶颜悦色首进合肥，两家游园会门店同步开业，现场排队最长超过5小时，公司还官宣9月底进驻广州。截至目前，茶颜悦色主品牌门店已突破700家。
48岁的创始人吕良，正在主导一场“主品牌猛攻、子品牌收缩”的战略换挡。在子品牌探索受挫后，茶颜悦色选择将子品牌积累的产品能力带回主品牌。据悉，“昼夜诗酒茶”的鲜打氮气冰茶、水果奶茶、杨梅系列等成果已留在茶颜悦色等品牌中，蜜桃口味饮品“情书”将在鸳央咖啡重现，黄油啤酒也将出现在茶颜悦色品牌中。
“昼夜诗酒茶”的关停，似乎说明了新茶饮跨界的边界在哪里。近年来，新茶饮品牌纷纷跨界微醺经济，含酒精饮品、小酒馆业态成为不少品牌的探索方向，但真正跑通商业模型的寥寥无几。
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