广东
一年零七个月后，喜茶重启加盟。近日，南都N视频记者获悉，喜茶在“喜茶事业合伙助手”的官方小程序上发布喜茶合伙人的招募公告。
在申请开始，喜茶列出了四项要求和原则作为提醒，首条提到新茶饮非暴利行业，如果申请人只关注短期高额收益，并不建议申请，颇有些“劝退”意味。
据悉，喜茶在去年2月宣布暂停事业合伙人的申请，也就是暂停加盟申请。当时喜茶认为，新茶饮过去几年门店过剩以及同质化竞争问题严重，因此主动停下脚步，“拒绝无意义的门店规模内卷”。
“劝退”式合伙要求筛选申请人
在四项要求和原则的首条，喜茶强调在当前的消费大环境、茶饮行业发展阶段和竞争格局下，新茶饮门店经营难度和收益不确定性变得更高。如果只是为了短期高额收益，希望快进快出，无论是新茶饮行业，还是喜茶品牌，都不会是符合您期望的选择。
可以看得出来，重启加盟后的喜茶，希望申请人能清楚意识到行业面临的竞争情况，利用“劝退”式的要求来筛选更符合公司发展期望的申请人。
除了上述的要求，喜茶还坦言，门店的经营管理难度高，合伙人必须掌握更强的门店管理能力；合伙人必须无条件接受公司的服务和运营标准，并且需要带领专业团队参与日常运营。
在进入申请流程时，除了常规的资金与意向的勾选，喜茶需要申请人填写的事业合伙规划，其中包括对项目的规划，如何管理门店，以及团队优势等内容需要阐述。可以看到，在暂停加盟一年零七个月后，喜茶对合伙人的筛选门槛依然不低，甚至可以算得上较为严格。
拒绝无效内卷，新店数断崖式收缩
据悉，去年2月，喜茶在全员内部信中表示“拒绝无意义的门店规模内卷，暂时停止接受事业合伙申请”。
当时，喜茶对新茶饮的行业现状进行了一番剖析，其提到新茶饮行业的“数字游戏”已经走到尽头，无意义的价格、营收、规模内卷正严重消耗用户对新茶饮的喜爱。过去几年来，出于资本目的、营收利润考量的价格战、盲目的门店规模扩张，导致行业陷入同质化竞争与门店过剩，在这个过程中，用户的需求反而被选择性忽略了。广泛同质化的产品品牌体验、过度的规模扩张，严重消耗用户的喜爱，也严重危害整个行业的根基。也是基于这样的行业发展状况，喜茶才决定暂停脚步。
其实，从几家上市新茶饮的最新财报数据可以观察到，新茶饮的头部企业在今年都有放慢开店速度的迹象。从早期追求门店扩张数量，到如今不少品牌将重心转移至“做深”下沉市场，主动淘汰不盈利的门店，甚至是增加直营店来把控服务质量，同时，单店的效率提升成为行业关注的重点。很明显，行业已经开始意识到喜茶所说的“数字游戏”无法支撑下个阶段的增长，回归到产品品质和服务水平上，才是更优解。
窄门餐眼的数据显示，喜茶现有门店为3545家，此前有媒体报道，在2024年开店高峰期门店数曾超过4600家。从窄门餐眼的统计数据来看，喜茶开店的高峰期在2023年和2024年，均超四位数，但从2025年开始断崖式下跌，2026年开新店的速度就更为谨慎。
（窄门餐眼关于喜茶开店数的统计数据）
很明显，新茶饮行业已经走过了单纯依靠粗放式拓店来拉动大盘业绩增长的阶段，行业开始进入淘汰低效单店，回归产品质量，优化商圈位置的转型期。
正如喜茶在声明中提到的，行业依然面临着经营难度和收益不确定性变得更高的问题，但在存量博弈与高质量营运的下半场，能否建立健康的合伙人生态以及加盟体系，将是喜茶乃至整个茶饮赛道需要面临的考验。
采写：南都N视频记者 徐冰倩
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