山东
齐鲁网·闪电新闻9月9日讯（山东经济广播记者顾震宇）
《画杨桃》、《桂花雨》、《果园机器人》……小时候我们常常对着语文课本里的插画“望图止渴”，而莫泊桑的短篇小说《我的叔叔于勒》中吃牡蛎的情节，更让许多人对这种海鲜心生向往。
在众多贝类海产食材当中，乳山牡蛎凭借地域特有的生长环境和科学培育的种质资源，成为深受大众喜爱的黄海特色食材。作为国家地理标志保护产品，乳山牡蛎养殖周期长达18至24个月，使其在海域中缓慢沉淀养分，富集18种氨基酸、锌、硒、牛磺酸等营养物质，肉质紧实饱满、鲜甜回甘、自带淡淡奶香，素有“海中牛奶”“深海黄金”等美誉。
“乳山牡蛎”2021年获国家地理标志产品保护。近年来，当地依托“乳山牡蛎”这一特色地理标志资源，以培育好优质产品、利用好当地优势、发展好品牌经济为重要抓手，形成了集育种养殖、加工销售、文化旅游为一体的产业链，以一个地理标志彰显一地特色、带动一个产业、富足一方百姓。
为更好地助力“乳山牡蛎”特色产业发展，2025年4月，威海市中级人民法院（下称威海中院）联合市场监管、海洋发展等部门，在乳山市南泓北村牡蛎产业融合发展示范区设立“乳山牡蛎”知识产权司法协同保护站，将乳山牡蛎纳入重点保护范畴。
如今，乳山牡蛎早已突破单一食材属性，成为赋能乳山文旅发展、彰显城市魅力的核心名片之一。当地建成约2000平方米的牡蛎文化博物馆，梳理乳山养蚝的发展脉络，记录古时滩涂投石、立柱养蚝，到现代浮筏生态养殖的演变历程，展现当地人依海而生的渔耕故事。同时，打造乳山牡蛎欢乐城、蛎园民宿等业态，让八方游客沉浸式品尝海味、体验渔家风情、感受滨海文化。
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