科普｜“参”差不一，功效各异 ——几种参类中药功效与用途

在中华传统医药的宝库里，以“参”命名的中药材始终占据着独特的位置，不少人提起“参”的第一反应，便是价值不菲的滋补佳品，是能快速补足身体元气的“养生神药”。很多家庭的药箱、煲汤的食材清单里，总能找到一两款参类食材。很多人认为只要是“参”就一定能补身，吃了总没有坏处。但实际上，市面上常见的参类中药特性天差地别，有的偏于温阳补气，有的长于滋阴降火，还有的甚至完全不属于补益类药材，若是不分体质、不辨功效盲目服用，不仅起不到养生调补的作用，反而可能打乱身体的阴阳平衡，引发上火、脾胃不适等各类健康问题。今天我们就来谈一谈市面上常见的几种参类中药的功效与用途，帮大家跳出“参都能补”的认知误区，学会科学辨证选用适合自己的参类药材。

人参：传承千年的温补第一要药

人参是所有参类里大众认知度最高、药用历史最悠久的品种，早在两千多年前的《神农本草经》中就有明确记载：“人参，味甘微寒。主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智，久服轻身健体”，被列为中药“上品”行列，可见人参自古就被医家认定为强身滋补的良药。

完全自然生长在深山密林里的人参称为野山参，生长周期长，药力雄厚，大补元气的功效最为突出；人工栽培的人参则称为园参，药性相对平和，更适合日常的缓慢调补。而后续不同的加工手法，又将人参分出了不同特性的品类：新鲜人参直接洗刷干净后晒干或烘干得到的生晒参，药性偏平和，不温不燥，适合大多数气虚人群日常慢慢调补；将生晒参用沸水浸烫后，浸糖灌制再晒干得到的白参，甜味更重，补气的药力相对更缓和，适合体质偏弱的老年人、久病初愈人群平缓进补；而将园参经过蒸制、晾晒等多道工序制成的红参，药性转为偏温，温补阳气的效果大幅提升，特别适合畏寒怕冷、手脚冰凉、气虚兼夹阳虚的人群在冬季食用。人参属于补益类的药材，一般热性体质、实性病症、阴虚火旺、体质强健的人群均不推荐服用。食用人参时，一般忌吃萝卜、饮浓茶。

党参：性价比高的平补替代品

党参味甘性平，其补气生津的作用和人参相似但药力要缓和很多，价格也远低于普通人参，是性价比极高的日常补气选择。党参的核心功效可以概括为补中益气养血、生津止渴、健脾益肺，对于长期气虚导致的声低气怯、动辄气喘、脾胃虚弱、腹胀腹泻、气血不足、面色萎黄的人群十分友好。

在古方记载中，对于轻症和慢性疾病，可以用党参代替人参，急重症仍然选用人参为宜。家庭日常煲汤时，可在汤里放几片党参，搭配适量黄芪、红枣，可以慢慢改善气虚乏力的状态，对于长期亚健康、疲乏状态的上班族有很好的调补作用。

太子参：体虚小儿的清补之品

太子参又名孩儿参、童参，味甘性平，益气健脾，生津润肺，属于典型的清补之品，补而不燥，不会因为药力过猛给娇弱的儿童身体带来额外的负担。

太子参多用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳等症；平时脾胃偏弱，容易积食腹泻，换季感冒咳嗽，出虚汗的儿童，可用太子参搭配山药、莲子日常药膳服用。除了儿童之外，本身气虚程度较轻、稍稍服用补气药就容易上火的青壮年，也可以选择太子参进行平缓清补，不会给身体带来额外的代谢负担。

西洋参：脑力劳动者的气阴双补之品

又名花旗参、洋参，主产于美国、加拿大等地，味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，是一味“凉补”之品。具有补气养阴、清火生津、养颜抗衰老的功效，现代药理研究发现，西洋参能够提高机体免疫力、改善心脑血管功能、益智抗疲劳，特别适合现代脑力劳动强度大的办公室白领。

办公室白领普遍存在长期久坐、长时间使用电子产品、高强度用脑、经常熬夜加班、户外活动偏少的通病，很多人处于典型的气阴两虚状态：明明浑身乏力提不起劲，但稍微吃一点温补的东西就立刻上火，经常口干舌燥、眼睛干涩，加班之后心烦失眠，这种状态下服用温热的红参、生晒参都很容易出现虚不受补的情况，西洋参则为最优调补选择。西洋参不热不燥适合气阴两虚体质的患者，对于畏寒怕冷、脾胃虚寒的阳虚体质患者一般不推荐。

丹参：专入血分的活血养血之品

《本草经疏》记载：丹参苦能泄，温能散，久服利人益气，专入血分，其功在于活血行血。丹参味苦，性微寒，归心、心包、肝经，具有养血、活血、化瘀、止痛、生血的功效，古人甚至有“一味丹参散，功同四物汤”的说法。现代药理研究也证明，丹参能够扩张血管、降压降糖，改善心脑血供，被广泛用于高血压、冠心病、糖尿病等疾患的辅助调理中。

不少心脑血管供血不足的中老年人群，常常会在医生的指导下合理服用丹参，帮助改善血液黏稠状态，缓解胸闷胸痛、头晕头痛的不适。需要特别提醒的是，丹参的核心作用是活血行血，并没有大众想象中“大补身体”的功效，孕妇、有出血倾向的人群使用更需谨慎。

沙参：养阴清肺、益胃生津之品

沙参分为南沙参、北沙参两个不同的品种，二者药性相似但功效各有侧重。南沙参味甘，性微寒，归肺、胃经，具有养阴清肺，益胃生津，化痰益气的功效，常用于肺热燥咳，干咳痰黏，胃阴不足，气阴不足，烦热口干等症，秋冬久咳、咽痒痰黏、口干舌燥、内心烦热，用南沙参搭配玉竹、桑叶代茶饮用，能起到很好的清肺化痰、滋阴润燥的作用。北沙参味甘、微苦，性微寒，归肺、脾经，核心功效是养阴清肺，祛痰止咳，常用于治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干、口渴等症。南沙参偏于清肺祛痰,而北沙参偏于养阴生津。经常用嗓的教师、主播等群体，北沙参搭配麦冬代茶饮，能很好地缓解咽喉干痛等不适。

玄参：清热降火滋阴之品

又名元参，味甘、苦、咸，性微寒，归脾、胃、肾经，清热凉血，滋阴降火，解毒散结，用于热病伤阴、热入营血、津伤便秘等症，能上清肺热、下滋肾阴。玄参质润多液，能补肾阴、润肠道，是治疗温热病后期阴亏肠燥便秘的要药，古方“增液汤”即以其为君药，配伍麦冬、生地，寓“增水行舟”之意，使水足舟行，大便自通。但玄参的药性偏寒，因其性寒滑腻，易伤脾阳、助湿留邪，故脾虚有湿，症见脘腹胀满、食少纳呆、舌苔白腻及脾虚便溏，大便稀溏不成形、易腹泻者忌服，以免加重脾胃负担。

珠儿参：清散结合的特色参类

珠儿参也叫珠子参，味苦、甘，性寒，并不属于常规的滋补类药材，主要功效为清热养阴，散瘀止血，消肿止痛，既能够清除体内的虚热，补充被热邪耗伤的阴液，同时还能疏通血脉里的瘀滞，起到止血、缓解肿痛的作用，并不适合作为日常滋补品自行长期服用。珠儿参性寒又有化瘀之力，所以孕妇忌用，脾虚容易腹泻的人群也要慎用。

苦参：专攻实热湿浊之品

苦参和“滋补”两个字几乎没有任何关联，它是典型的清热燥湿类药材，味苦，性寒，归心、肝、胃、大肠、膀胱经，具有清热燥湿，杀虫，利尿的功效，多用于妇科病、皮肤病等，现代研究发现它有很好的杀菌、抗过敏、抗病原微生物的作用。我们日常常见的很多妇科洗剂、皮肤湿疹外用的药膏里，都含有苦参的成分，用来清热燥湿、杀灭皮肤表面的致病微生物，缓解皮肤瘙痒、带下异常等不适。脾胃虚寒、阴虚津亏者禁用，健康人也不可妄用，用前务必辨清证候。

辨证用参，才是养生核心之道。同样是“参”，功效却各有不同，温补、清补、补益、清泻各有所长，很多人对参类的认知存在巨大的误区，觉得只要名字里带“参”，就是有滋补作用的名贵药材，完全不考虑自己的体质是否适合。日常选用参类养生调补，最核心的原则永远是辨证用药、对症下药，不能盲目跟风使用。如果不清楚自身的体质状态，建议先到正规医院请专业的中医医师辨证判断自己属于气虚、阴虚、阳虚还是痰湿、湿热等体质，再结合自身的身体状态，选择最适配自身的参类品种，确定安全合理的服用剂量和服用周期，这样才能真正让参类药材发挥出缓解病症、调补身体的作用，避免错误进补给身体带来不必要的伤害。

作者：冯雯 上海市第七人民医院治未病科