小果子做成大产业，西府大地的“甜蜜经济”

“西府大地”是陕西关中西部尤其是宝鸡的代称。宝鸡地处关中平原西端，是陕西果业版图上的重要一极。2025年宝鸡苹果、猕猴桃、蔬菜全产业链产值分别达到116.2亿元、115.8亿元、112亿元。

2026年宝鸡锚定特色现代农业高质量发展目标，加快推进“6+4”现代农业产业链提档升级，聚力建设现代化大产业，整市推进猕猴桃绿色化、优质化发展，整县推进奶业生产能力提升和瑞香红苹果全链开发，规模化、科技化、产业化发展乡村富民产业，力争“6+4”产业链产值突破770亿元，提升现代农业质量效益，“小果子”已成长为乡村振兴的“大产业”和富了百姓的“甜蜜经济”。

千阳模式

矮砧苹果撬动全国版图

千阳县地处世界苹果优生带，昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，为苹果生长提供了得天独厚的条件。走进千阳县果苗集成服务中心展览馆，墙面和展台上挂满各类苹果、果苗的品种图谱和发展情况，中国苹果的品种、苗木、标准、企业等在这里一一展示。

"千阳县果苗集成服务中心位于千阳县红苹果产业园内，是全县果苗产业发展集成展示交流的平台，助力果苗产业持续做大做强。主要有三个方面的作用，一是对外的科普宣传展示，对苹果和果苗科普宣传和学习。二是果农职业农民的培育，中心有专业的培训教师，可以系统地学习苹果苗木的繁育技术知识以及合作交流。三是为企业提供洽谈合作交流的平台。”千阳县农业农村局产业化股李宁宁介绍说。

据了解，千阳县年最多出圃优质矮砧苗木3000万株，占全国矮砧苗木市场份额70%、全球25%，经过数十年的发展已经构建起砧木圃、品种采穗圃、大苗繁育圃“三圃一体”的商业化无病毒育种体系。千阳已成为全国最大的矮化自根砧苹果生产基地和苗木繁育基地，果苗及配套技术已输出至韩国、吉尔吉斯斯坦、澳大利亚及国内15个省60多个市县。

“矮砧大苗、格架密植、水肥一体、轻简作务”的“千阳模式”，实现了“四省一高一优”——省水、省人工60%，省肥、省土地70%，高产、优果率90%。如今，千阳已建成7万亩矮砧苹果栽培示范基地、3万亩苗木基地，全县苹果种植面积突破13万亩，全产业链年产值超30亿元，65个村集体经济总收入达1.2亿元，还带动全国发展矮砧苹果520万亩，西北多地的苹果苗八成以上来自这里。

千阳县绿丰果业发展服务有限公司果品分拣车间智能分选设备正对苹果进行检测

雷沛云/摄

走进果苗集成服务中心展览馆不远处的千阳县绿丰果业发展服务有限公司果品分拣车间，一颗颗苹果经过全自动分选线进入不同的分选处，工作人员在给苹果进行套袋、装箱，分选线旁边放着一排排打包完成等待发出的苹果箱。该公司自成立以来，以服务村级集体苹果产业发展为主，现有代管代建代经营果园2350亩，主栽米奇拉、巴可艾、鸡心果、蜜脆、秦脆、瑞雪、瑞香红、维纳斯黄金、富士等早、中、晚熟搭配的新优品种的千阳苹果。“截至目前已销售苹果710吨，发往河南洛阳、信阳、郑州、开封，河北石家庄等国内市场，并出口越南。今年果季，千阳早熟苹果收购价在3.4元左右，较往年每斤上涨0.2元左右。"绿丰果业相关负责人介绍。

这条串联起“种苗繁育—基地种植—智能分选—品牌营销”的全产业链，正让西府大地的“甜蜜事业”结出更加丰硕的果实。

眉县猕猴桃

一颗“金果”撑起百亿产业

与千阳苹果遥相呼应的，是眉县猕猴桃。眉县是国内外公认的猕猴桃最佳优生区，截至目前，全县猕猴桃种植面积达30.2万亩，预计年产量56万吨。

这颗“金果”的市场版图不断拓展：销售覆盖国内所有省会城市和80%的中小城市，并出口到26个国家和地区。全国每7个猕猴桃，全世界每10个猕猴桃，就有1个产自眉县，品牌价值达161.37亿元。2026年，眉县全力推进总投资6.5亿元的猕猴桃高端智能化示范园等17个项目建设，继续举办猕猴桃产业发展大会及“眉县猕猴桃·中国万里行”系列宣传营销活动；同时建成订单果园12.3万亩，金渠镇成功入选2026年农业产业强镇项目立项名单，真正将小猕猴桃打造成了富民强县的支柱产业。

“国家级眉县猕猴桃产业园区经过15年的发展建设，目前一期的1098亩已经完成初步建设，涵盖了科研、会展、物资交易等六大功能区，入驻企业27家，猕猴桃的进场交易和加工量达到40万吨，形成了猕猴桃鲜果供应和果酒果汁果脯为主的精深加工8大类67种产品产业链。”眉县猕猴桃产业园区管委会经济发展局局长李根说。

据了解，该产业园作为全国最大的猕猴桃集散地，承担了全县80%以上的猕猴桃进场交易，园区2026年计划实施涵盖了猕猴桃的深加工，基础设施的改扩建项目以及猕猴桃检测检验，质量提升等重点项目10个，持续为眉县猕猴桃产业发展注入强劲的动力，助推县域高质量发展。

千裕果酒

深加工让“鲜果”变“美酒”

发展深加工产业是保障果农基本收入，稳住果品产业基本盘，是果业兜底的最后一道防线，也是延长供应周期、提升附加值、增加收入和延伸并强化全产业链韧性的关键环节。在眉县国家级猕猴桃产业园区，陕西千裕酒业有限公司等深加工企业以猕猴桃深加工为主攻方向，生产猕猴桃果酒、果汁、果酱、果干等多元产品，产业链不断延伸。

陕西千裕酒业有限公司生产车间一角 雷沛云/摄

“猕猴桃挂耳咖啡是我们从2025年到现在新上的项目，把猕猴桃果子和咖啡豆结合在一起烘焙，按一定比例装到挂耳咖啡里面，果香四溢，咖啡豆也是用的国产的小粒咖啡。”该公司总经理辛磊谈起新项目信心满满，干劲十足。千裕酒业是眉县猕猴桃精深加工“百亿产业”规划首批引资入园企业，其与西农大共建猕猴桃发酵实验室，取得低温氮气护色制汁、复合酵母控温发酵、无硫果酒稳定技术等3项国家发明专利，解决了果酒易褐变、酸度失衡的行业痛点，推出的NFC原汁、13°vol干型酒、起泡酒，将猕猴桃的附加值提升了8倍，让“这一口酸甜刚刚好的眉县味道”可复制、可标准、可出口。

2026年全县猕猴桃预计总产量56万吨，综合产值可达72亿元，产业发展势头强劲。截至目前，眉县全县加工企业已达67家，涵盖果汁、果酒、果脯、果酱等5大类32种产品，实现加工产值10.3亿元。同时，通过深加工，猕猴桃附加值成倍增长，一颗猕猴桃从“鲜果”变身“果酒”“果脯”“果酱”，实现了从“卖鲜果”到“卖加工品”的价值跃升，逐步形成“龙头引领、合作社带动、农户参与”的协同发展格局。

值得一提的是，今年9月22日至24日，以“传承张载文脉 共享猕香硕果”为主题，深入挖掘张载“四为”文化时代价值的第四届中国猕猴桃博览会暨第十五届猕猴桃产业发展大会，将在国家级眉县猕猴桃产业园区举行。开幕式将于9月23日上午举行，并联动马来西亚马六甲州分会场，助力中国猕猴桃出海。

从千阳矮砧苹果“四省一高一优”的栽培智慧，到眉县猕猴桃“百亿产业”的集群效应；从果苗集成服务中心里“三圃一体”的育种体系，到千裕酒业生产线上“附加值提升”的技术突破——宝鸡果业正以全产业链思维，将一颗颗果子串成一条条产业链，将一片片果园变成一座座“绿色银行”。

这颗颗苹果和猕猴桃带动的，不仅是县域经济的跃升，更是西府大地上乡村全面振兴的勃勃生机。

编辑｜李紫来审核｜赵允

来源｜中国经济网