四川
随着网络餐饮业态快速发展，早餐、烧烤、夜宵等特殊时段经营日益活跃，针对早餐、夜宵等行业经营时间灵活、时段跨度大，与常规监管执法时段错位等难题，四川省资阳市乐至县市场监管局推行网络餐饮错峰监管执法模式，将监管力量向早晚、周末延伸，精准填补常规时段监管漏洞。
该局紧扣早餐、夜宵等行业经营时段集中、监管难度大的特点，从时段覆盖、监管配置、执法方式三个维度协同发力，推动错峰监管执法落地见效。打破常规工作日检查模式，将监管执法时段向凌晨备餐、夜间经营及周末延伸，开展突击检查；检查时段外辅以网络巡查，实现线上线下全覆盖；对内整合局机关、基层监管所执法资源，组建错峰检查专班，调整人员至早晚时段及周末轮值；对外联合公安、综合行政执法等部门，组建7个专项检查组，分片包干、全域排查，形成跨部门协作合力；错峰检查避开经营主体繁忙时段，减少对正常营业的干扰；执法中坚持教育与处罚相结合，对初次轻微违法行为以现场整改、普法宣讲为主，对严重违法行为依法查处，做到宽严相济，同步建立隐患台账和整改销号机制，确保问题闭环处置。
错峰监管执法模式实施以来，早餐、夜宵等行业监管取得一定成效。集中整治行动共检查夜宵烧烤经营门店65家，累计快速检测32批次，填补了常规检查时段覆盖不足的短板。经排查梳理，专项检查行动共发现各类食品安全隐患145条，对涉嫌违法违规经营行为发出当场警告25件，立案查处5件，食品安全隐患得到有效整治。在全市率先实行网络餐饮错峰监管执法模式，实现监管时间与早餐、夜宵等业态经营时间的有效匹配，消除时段盲区，为早餐、夜宵等行业网络餐饮时段监管探索出新路径。（龙腾 陈一凉）
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