北京
来源：滚动播报
（来源：中国消费者报）
■本报记者 施本允
位于浙闽交界高山之上的浙江省丽水市庆元县西溪村，拥有得天独厚的生态资源——漫山遍野生长着树龄50年至上百年的荒野茶树，是实打实的原生态好茶。但守着这片“金叶子”，西溪村却因加工标准不统一、溯源体系不完善、本土特色品牌缺失，好茶始终卖不上好价。
转机出现在今年。依托“食安共富幸福村”建设契机，西溪村围绕茶叶做起了全链条文章，从种植端的生态标准管控到加工端的统一工艺规范，再到品牌端的溯源体系搭建，一场从茶园到茶杯的系统性变革在这里发生。这片曾经无人问津的野茶叶，正一步步变成带动村民稳定增收的“金叶子”，也为高山偏远村落以特色产业激活乡村振兴走出了一条可复制的路径。
西溪村荒野茶树长在海拔500米以上的高山坡地。当地严格对照《荒野茶管护技术规范》，坚守不施肥、不打药、不修剪的“野放”准则，牢牢守住原生态核心。每一片茶园、每一棵古茶树都建有专属“档案”，管护、采摘全程被纳入追溯体系，给每一片鲜叶上好“户口”。
过去，不少茶农在家中土灶手工炒茶，杀青、烘干、茶叶储存条件有限，卫生水平参差不齐，难以对接商超等销售渠道。如今，庆元县市场监管局精准施策、靠前帮扶，指导各生产主体升级改造标准化加工车间，对工艺流程、设备布局、检验检测、标签标识逐项规范，助力传统家庭作坊完成规范化转型，实现茶叶加工全过程质量可控；配套产业补助政策，切实减轻茶企、茶农的改造成本压力。
在庆元县市场监管局的指导下，鱼富共富工坊推行鲜叶统一收购、集中加工、闭环质量管控模式，组建村级食品安全自治小组，让广大茶农少操心、更安心。
“以前自己炒茶，火候掌握不好，一锅糊了就全废了。现在送到工坊里，机器控温、流程标准，出来的茶叶颜色、香味都一致。”采访中，当地一名吴姓村民笑着说，“关键是人家来收购时一看是工坊出来的货，认可度高，出价也更公道。不用再担心茶叶品质参差不齐卖不上价，我们种茶的收入也稳定了不少。”
好茶还需好品牌。2026年3月，《庆元荒野茶区域公用品牌运营商标授权使用管理办法（试行）》出台。庆元县市场监管局把食品安全审查作为品牌授权的首要关口，严格把关原料溯源、车间卫生、成品检测3道门槛。签约茶企统一包装标识、统一质量标准。从此，西溪村的荒野茶顺利走进杭州、温州、西安等城市的门店，线上直播间订单也持续走高，远销全国20多个省份。
从古茶树的“户口”源头建档到小作坊车间的“阳光改造”提档升级，再到品牌严格准入审核、“浙食链”全链条追溯，一道道关口层层筑牢，守护着西溪荒野茶过硬的品质底色。如今，沏一杯西溪荒野茶，扫码便能溯源从茶园到茶杯的全流程生产工序。杯中缓缓舒展的茶叶，既藏着深山云雾的清润、载着茶农朝夕的耕耘，也映照出“以食安托举共富”的生动实践。
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