辽宁
“露从今夜白，月是故乡明”，白露节气是秋季里的第三个节气，也是仲秋月的开始，来到白露节气也就意味着离团圆佳节中秋节越来越近，而大街上的商家也迫不及待的摆上了中秋节才有的月饼开始售卖。
白露节气来临以后，早晚天气变得越来越凉爽起来，这个时节正是贴秋膘进行滋补身体的好时候，尤其是对于中老年人来说，经历了酷热的三伏天和秋燥的初秋以后，来到白露节气正是需要进补一些肉类来养护身体的时候。
明日白露，强烈建议中老年多吃4种肉，养足精力，元气满满迎中秋！
1、梭子蟹
“秋风起，蟹脚痒”，来到白露节气正是梭子蟹肉质鲜甜肥美的时候，梭子蟹富含蛋白质和钙铁磷等微量元素，作为应季的时令食材，这个时节也是中老年人尝鲜进补的美味
推荐菜谱：梭子蟹熬米粥
所需食材：鲜活梭子蟹一只、姜末、盐、胡椒粉、大米和糯米各适量
制作方法：
1.梭子蟹刷洗干净后揭开蟹壳，去除蟹鳃和蟹胃后剁成小块，大米和糯米淘洗干净。
2.把大米和糯米入锅添入足量的水，大火烧开后转小火慢熬至米粒粘稠，下入姜末和梭子蟹，熬煮至蟹肉变色成熟，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后即可出锅享用。
2、鲅鱼
白露时节正是开渔后渔民出海捕捞作业的旺季，这个时节上市量最大的就是鲅鱼，鲅鱼刺少肉厚，富含多种微量元素，可以用来烹制很多美味佳肴，是这个时节不容错过的时令美味。
推荐菜谱：鲅鱼炖小白菜
所需食材：新鲜鲅鱼、小白菜、干辣椒、葱姜蒜、黄酒、一品鲜酱油、盐、胡椒粉
制作方法：
1.新鲜的鲅鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净，然后斜刀片成大厚片，小白菜去根摘洗干净后备用。
2.锅中入油，把鲅鱼擦干水分入锅两面煎至略微变色，然后轻推到锅边，利用煎鱼的油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入黄酒和一品鲜酱油后添汤。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至鲅鱼变色成熟后下入小白菜，继续炖煮至小白菜软烂，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
3、牛肉
白露时节天气转凉，正是中老年人滋补身体贴秋膘的时候，而牛肉中富含氨基酸和蛋白质，正适合这个时节中老年人养护身体来食用。
推荐菜谱：牛窝骨炖白萝卜
所需食材：牛窝骨、白萝卜、葱姜块、黄酒、八角一瓣、桂皮少许、小茴香适量、盐、胡椒粉、香菜、枸杞
制作方法：
1.牛窝骨用清水浸泡去血水，然后凉水入锅烧开，撇净浮沫后捞出清洗干净，白萝卜刮去外部老皮，洗净后切成滚刀块。
2.把处理好的牛窝骨入高压锅中，加入葱姜块、黄酒、八角、桂皮和小茴香，添入足量的水，盖上高压锅盖，压至牛窝骨软烂后关火。
3.捞去高压锅中的料渣，把牛窝骨连汤倒入锅中，加入白萝卜块，大火烧开后转小火慢炖，烧至白萝卜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，撒入香菜和几粒枸杞，即可出锅享用。
4、猪肚
“一副猪肚十副药”，猪肚中富含蛋白质和多种微量元素，白露时节天气转凉，中老年人需要养护脾胃，这个时节可以适当吃些猪肚来滋补身体。
推荐菜谱：猪肚烧白菜
所需食材：煮熟的猪肚、葱姜蒜、八角一瓣、黄酒、盐、胡椒粉、一品鲜酱油、蚝油
制作方法：
1.卤熟的猪肚片成厚一些的大片，白菜洗净后片成大片，锅中烧水，水开后下入猪肚焯烫至变软后捞出冲洗干净。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入猪肚煸炒至略微蜷缩，烹入黄酒和一品鲜酱油炒匀，下入白菜煸炒均匀。
3.锅中添汤跟白菜一平，大火烧开后转小火慢炖，炖至白菜软烂，汤汁浓稠以后，加入盐、蚝油和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后去，即可出锅享用。
来到白露节气，离一年一度的中秋佳节越来越近，这个时候中老年人要好好养护身体，以上这4种肉可以选自己喜欢的来吃，养足精力，元气满满的迎中秋。
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