江西
我盘下写字楼下的便利店三年。
靠着关东煮、烤肠和现磨咖啡，日流水从50飙到7000。
闺蜜眼红了：这店我要自己做，不续租了。
我直接清空私人物品，顺道去了趟食安局。
隔天早高峰，闺蜜化着全妆迎接爆单。
顾客进门就喊：两根烤肠，一杯热拿铁！
闺蜜慌了：十…今天卖不了。
一上午，四十二个熟客转头就走。
中午，她立马打来电话。
食品经营许可证呢？！证去哪了？！
我直接拉黑了号码。
01
合同还有五天到期，我不续了。
周六晚上九点，方瑶发来微信语音。
我刚收完摊，手上还沾着关东煮的汤汁。
听了两遍，确认没听错。
三年了。
这间店是我一手盘下来的。
写字楼下面，临街拐角，三十五平，月租六千八。
方瑶是房东，也是我大学室友，住了四年上下铺的那种。
当初找铺面找了两个月，她主动找我：我爸在城西有间底商，你来呗，租金好说。
我以为是照顾我。
六千八，周围同地段七千五。
便宜了七百。
我记了这个人情。
开业第一个月，日流水五十块。
不是夸张，是真的五十。
写字楼里的人有自己的食堂，楼下还有两家连锁便利店。
我一个杂牌小店，谁来？
第二个月，我开始做现磨咖啡。
买了台二手咖啡机，三千块，从闲鱼上淘的。
自己学拉花，练了两百杯，倒掉的比卖掉的多。
第三个月，加了关东煮。
汤底是我自己熬的，牛骨加昆布，每天早上五点起来吊汤。
第四个月，加了烤肠。
不是那种淀粉肠，是我找了个做肉制品的供应商，纯肉的，成本贵了一倍，但回头客也多了一倍。
半年以后，日流水破了一千。
一年以后，破了三千。
到今年，稳定在六千到七千。
最高的一天，七千四。
三年。
我没雇过人。
每天早上五点到店，晚上十点收摊。
夏天热得中暑过两回，冬天手上全是冻疮裂口。
咖啡机坏了三次，每次修都是我自己拆开对着教程视频搞。
关东煮的汤底配方改了十一版，才定下来现在这个味道。
烤肠的供应商换了四家，才找到现在这个靠谱的老周。
六千八的房租，我一个月没拖过。
水电费、物业费、垃圾清运费，全是我出。
方瑶三年来没操过一天心。
她只需要每个月一号，收到我转过去的六千八。
现在她告诉我，不续了。
我没回语音。
打了两个字：为啥。
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