从上海的“最高”到“最低”，奢牌酒店用的冰淇淋原来是来自新西兰的TA

纵观魔都乃至全国的一众顶奢星级酒店，无论是品质自助晚宴，还是限定下午茶，都藏着同一个高端甜品标配——杜佰瑞。

它凭借“尖子生”的品质拿下多家地标酒店的独家合作，牢牢站稳餐饮圈高端甜品梯队TOP。

作为坐落于上海-88米地心秘境的世界级建筑奇迹，上海佘山世茂洲际酒店在魔都“餐饮圈”始终拥有一席之地。严苛的出品标准和杜佰瑞不谋而合，杜佰瑞也因此成为了酒店的“常驻嘉宾”。

在上海佘山世茂洲际酒店，“吃”从来不是一件随便的事。源咖啡全日餐厅的自助餐，一直受到食客们的喜爱。

十米挑高的玻璃幕墙外，是崖壁、湖面与悬空瀑布交织的地心奇景；餐台上，是无限量供应的现切海鲜刺身、现煎牛羊排，以及几十余道热菜。

但真正让懂行的人在饱餐之后还会留出第二个胃的，是自助餐尾声的那一口杜佰瑞冰淇淋。

远超行标的14%高乳脂的绵密在舌尖化开，没有冰渣的粗粝，醇厚的奶味在口中缓缓铺陈，4%的减糖恰到好处中和正餐的厚重感，为自助盛宴画上具有仪式感的句号。

但如果想把这口享受再升级一个维度，云间九峰大堂吧的 “地心奇境·崖畔冰叙”杜佰瑞联名下午茶，便值得你专程前来。

它将“深坑”独特地貌意境与新西兰顶级冰品风味融合，打造专属地心的奢适味蕾盛宴。

以一支经典的杜佰瑞冰淇淋甜筒打头阵，纯正进口奶源铸就绵密冰爽的口感，丝滑到来不及咀嚼便在舌尖化开。

紧随其后的是一杯用杜佰瑞冰淇淋现制的特调抹茶拿铁。甄选细腻抹茶粉，自带清幽茶香，清冽回甘、喉韵绵长。作为雪顶的杜佰瑞冰淇淋丰富了整体口感，苦与甜在口腔里达成了完美平衡。

整套下午茶的甜品阵容同样诚意十足，包括灵动讨喜的小矿工造型慕斯、清新淡雅的抹茶卷、抹茶水果杯等等。本季西餐主厨更亲自上阵，匠心研发多款精品咸点。鹅肝桃子啫喱配布利欧修、小龙虾牛油果甜辣椒、哈密瓜火腿配自制芝士等，丰富味蕾选择。

从甜到咸，起承转合之间，每一口都像在-88米的地心深处，邂逅了一场属于味蕾的探险。

在前滩的摩登地标——上海金普顿前滩酒店，杜佰瑞带来了「The Era Of T'oBeray杜佰瑞的黄金Or白银时代」品鉴会，展现了品牌独有的高端圈层美学调性，打造出专属于杜佰瑞的城中夏日奢事。

这场年度盛会跳出单一美食分享的局限，融合甜品艺术、香氛美学、影像艺术，献上沉浸式冰品品鉴雅集。

现场以向日葵与洋甘菊迎宾，呼应“黄金与白银”的主题底色；生活方式品牌里众LEAZÒN带来两款定制香薰；独立撰稿人、摄影师大陶的12幅新西兰摄影作品也同时展出。

此外，杜佰瑞与上海金普顿前滩酒店联手带来的4款联名冰淇淋甜品也逐一亮相。以精湛法式技艺与奢华格调，解锁杜佰瑞的多元灵感风味。

究竟是什么样的品牌实力，能拿下顶奢酒店圈层的独家偏爱，让这群最挑剔的人集体“投票”给它，杜佰瑞的底气，就在它的硬核实力里。

来自新西兰的杜佰瑞，由前新西兰冰淇淋协会主席Ken Milne领衔研发，团队对原料和工艺近乎“偏执”的坚持，使其断层领先。

奶源只选自新西兰南纬41°黄金牧场，不掺一滴水，乳脂含量高达14%，远超国内全乳脂冰淇淋8%的标准。

100%纯动物乳脂、0反式脂肪酸和全程-25℃冷链锁鲜的加持，让冰淇淋在入口的那一刻，便充分展现了绵密醇厚的口感。

更贴心的是，杜佰瑞采用了减糖工艺，整体甜度降低4%，奶香得以突出，甜而不腻，更好地贴合了国人的味蕾偏好。

除了原料和工艺，口味也是杜佰瑞的金字招牌。经典马达加斯加香草风味，实力斩获2024年新西兰冰淇淋协会金奖。甄选风味馥郁的优质香草荚，与新西兰纯净奶脂相融，风味高级干净，也是各大星级酒店主厨心中的百搭基底。

朗姆酒葡萄干风味也同样不负期待，一举摘得2024年新西兰冰淇淋协会银奖。馥郁酒香搭配葡萄干的清甜软糯，缔造一段舌尖难忘的异域风味漫游。

除获奖王牌口味外，薄荷巧克力与芝士海盐焦糖两款风味也很值得推荐。薄荷巧克力以清冽的薄荷香气打底，嵌入细碎的黑巧克力薄片，醇厚又清新。而芝士海盐焦糖风味堪称“咸甜永动机”的心选，风味平衡，唇齿留香。

无论选哪一款，杜佰瑞都不会让你失望。

扎根上海顶奢酒店的同时，杜佰瑞的版图早已辐射全国，不仅荣膺2016杭州G20峰会官方指定冰淇淋供应商，数年来更是斩获万豪、希尔顿、雅高、洲际、四季、Club Med等一众国际酒店集团集采甄选认证，与全国1000+奢华酒店深度合作。

今年5月，杜佰瑞倾力助阵洲际酒店集团「沪苏有局·传承创新」三城十五店主题菜单发布晚宴，担纲晚宴收尾压轴甜品。以一口“金奖冰淇淋”完美收官。

武汉泛海费尔蒙酒店，将杜佰瑞融入到多款甜品创作中，阿芙佳朵樱花冰淇淋、冰淇淋奶昔、冰淇淋水果挞等等，为江城注入别样风味。

上海金普顿前滩酒店，明星主厨甄选芒果、葡萄干朗姆酒、薄荷巧克力、彩虹人气风味，创作出夏日么么茶、阿芙佳朵、抹茶生巧冰淇淋慕斯及彩虹西瓜小圆子，呈现创意冰品美学。

立足浙南高端度假标杆，温州万豪酒店把杜佰瑞搬进了「夏境寻冰·山南行」联名下午茶，并举办「寻夏奇遇」媒体采风品鉴之旅，在瓯江之畔用一席冰品盛宴致敬夏日。

杜佰瑞联动上海虹桥商务区voco套房酒店，用两款限定特饮点亮了咖啡与冰淇淋的风味新境。

海口国宾馆则玩出了更多创意花样——从薄荷巧克力冰淇淋拿铁的清凉沁爽，到豆乳香草冰淇淋配西班牙小油条的跨界碰撞，在热带海风里，杜佰瑞有了全新的打开方式。

上海滴水湖英迪格酒店携手杜佰瑞，在酒店汐・邻间酒吧重磅打造「冰之微醺，湖心谧境」主题冰淇淋鸡尾酒单，玩转魔都湖边新式微醺体验。

而在高端文旅可持续领域，杜佰瑞携手璨巡文化旗下可持续IP「共生聚场」，于上海绿发JW万豪侯爵酒店、上海中山公园凯悦嘉荟酒店，连续打造两场「甜心循环・精神补给站」主题沙龙，不止于味蕾，更兼具城市温度与生活态度。还有上海素凯泰酒店，与杜佰瑞趣味互动，让“金奖冰淇淋”融入日常的松弛生活。

一座城市的品质

藏在云端的繁华里，也藏在地心的静谧中

更藏于恰到好处的舌尖奢享

这个夏天，去尝一口金奖冰淇淋吧

给生活一点充满仪式感的甜！