山东
后天是农历七月二十六日，公历九月七日，是二十四节气的白露节气。白露意味着天气逐渐转凉，昼夜温差进一步加大。民间俗话说，“白露秋分夜，一夜凉一夜”，“露”即露水，阴气重的意思，天气转凉了，雾气重，露水大，人们常常会出现“秋燥”。“白露”节气期间吃食很有讲究，贴秋膘是白露节气的重要习俗，夏季常吃的寒凉食物要少吃，要多吃应季美食，不要吃反季节食物。后天白露节气，记住“吃四样，做一事，忌一事”习俗，顺应节气过秋天！
一、吃四样
1、吃白菇
白露节气，天气开始变凉，吃菌菇类蔬菜对身体有益，不仅味道鲜美，而且营养丰富。白杏鲍菇富含杏鲍菇多糖，可增强机体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，还含有丰富的铁，可以调节缺铁性贫血。
食材：杏鲍菇、肉末、拌饭酱、葱、姜、盐、油
做法：1、准备好所有原材料。2、烧热锅，放入适量的油，将杏鲍菇放入其中，将杏鲍菇里面的水分炸出，杏鲍菇微微发黄后捞出。3、锅中留少许油，下入肉末翻炒，肉末翻炒变色后，下入葱姜末，继续翻炒。4、再下入刚才准备好的杏鲍菇，翻炒几下后，加入两大勺拌饭酱，加入少量的水，煮一分钟，加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀。5、盛入小煲中，表面上撒些小葱。
2、吃芋头
毛芋头是北方的一种根茎食材，它的营养十分丰富，口感滑嫩绵软，味道清香，在白露节气就会陆续上市，芋头不但好吃，还很养人，价格也不贵，白露节气正是吃芋头的季节，遇到了别错过！
奶芋头适量，鸡半只，青椒1个，红椒1个，葱段，姜片，蒜瓣，小米辣3个，花椒少许，大料1瓣，酱油1勺，盐适量，花生油1勺。
做法：1、芋头洗净，用刮刀去掉外皮洗净，大个的切开，小个的就不用切。2、把仔鸡剁成小块，洗净泡入血水。3、把葱姜，花椒，大料，小米椒切开。4、锅里烧热，放入花生油，入葱姜，花椒，大料，蒜瓣，小米辣爆香。5、倒入鸡块煸炒至鸡块发白，倒入少许老抽上色。6、煸炒均匀后加入少许水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约20分钟。7、这时加入适量的盐调味，加入芋头，继续炖大约15分钟。8、这时芋头和鸡块都熟透了，汤汁也不多了，加入青椒块和红椒块翻炒均匀，关火出锅即成。9、这样炖上一锅，芋头细腻，鲜香微辣特别下饭，白露节气一定要吃。
3、吃乌鸡
乌鸡山药汤补血养颜，可谓是高蛋白、低脂肪的滋补汤品，经常食用还可提高免疫力，白露节气必备的乌鸡养生汤！
食材：乌鸡、山药、红枣、枸杞、香菇、料酒、姜、盐、花椒
做法：1、准备好需要的食材，鸡肉事先剁成块，清洗干净。2、干香菇用温水浸泡半小时，山药去皮切滚刀块。4、冷水放入鸡块，加2勺料酒、2片姜和花椒煮沸后捞出。5、重新把鸡肉放入汤锅中，放入山药、香菇、红枣，加2勺料酒和2片姜，盖上锅盖，煮沸后转中小火慢炖40分钟。6、出锅前加盐调味，鸡汤鲜美无敌，肉质细嫩。
4、吃甲鱼
想要白露过的好，甲鱼少不了，甲鱼是一种非常滋补的食材，其富含大量的蛋白质，吃起来格外养人，喜欢吃甲鱼的朋友，白露节气一定不要忘了去尝尝鲜。
食材：甲鱼一只、料酒、白胡椒粉、盐、姜丝、蒜蓉、葱花、啤酒、八角、香叶、枸杞、桂皮、当归、黑胡椒粉、孜然粉、糖、生抽、老抽
做法：1、甲鱼用开水烫过，去薄膜，切小块，用料酒、白胡椒粉、少许盐腌制1个小时；2、锅热油，加一勺糖，融成金黄色的汁，加入蒜蓉、姜丝葱花爆香，加入甲鱼翻炒；3、加入生抽提鲜，加入老抽调色；4、加入半听啤酒，加清水漫过甲鱼肉，放入八角、桂皮、枸杞、香叶，焖熟，出锅。
二、做一事：喝白露茶
白露节气开始，到农历的十月份，是茶树生长的好时期。由于这个时间昼夜温差加大，夜间的水汽会在茶树、茶叶上凝结成露水，所以这个时期采摘的茶叶也称为“白露茶”。
三、忌一事：忌食生冷食物
白露节气，人体的阳气开始逐渐收敛，消化能力相对较弱，因此，应避免食用生冷的食物，以免伤害脾胃功能，尽量选择熟食、温热的食物来保护消化系统的健康。
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