去了3次伊宁，这10家美食我不允许你还没吃过

都说不到伊犁，不知新疆之美，但是很少有人知道伊宁是新疆被严重低估的美食天堂。这里没有流水线作业的味道，只有老店的烟火缭绕、现烤现做的西域风味。从早晨的包子抓饭，到午后的小吃甜品，再到晚上的烤肉硬菜，每一口都是伊犁独有的治愈味道。

整理了伊宁10家值得打卡的特色美食店，都是本地不断复回购、游客不会踩雷的好去处，在伊宁吃美食不用盲目找店，可以直接抄作业！

1. 手工现烤烤包子｜巴彦岱一绝包子店

必吃招牌：羊肉烤包子、薄皮包子

打卡理由：在伊宁已经传承数十年的老店，很多本地人都是选择来这里吃早餐。这里没有流水线预制做法，都是现擀、现包、现烤，出炉后外皮金黄酥脆、层层起酥，里面的羊肉馅料肥瘦均匀，洋葱清甜，汁水饱满、鲜香无膻。薄皮包子皮薄如纸、通透透亮，一口爆汁，价格实惠而且份量很足，可以作为开启伊犁美食之旅的第一口美味。

2. 铁锅羊腿抓饭｜小锅抓饭

必吃招牌：精品羊腿抓饭、手工老酸奶

打卡理由：伊宁本地人私藏的抓饭店，没有重油重盐的传统做法，口味清爽能够适配绝大数的游客。用铁锅现焖的长粒大米，可以充分吸收羊油、羊肉和胡萝卜的天然鲜味，粒粒分明、吃起来不油腻。配上整块紧实细嫩的羊腿肉，肉质软烂不柴，没有腥膻的味道。搭配店内自制手工酸奶，酸甜爽口，可以减轻主食的油腻感，是伊宁正餐不可少的硬核主食。

3. 回族粉汤油香｜尕巷子粉汤

必吃招牌：传统粉汤、手工油香、爽口小菜

打卡理由：藏在伊宁老街巷里的正宗回族风味小吃，是本地人逢年过节、日常解馋的特色美食。骨汤慢慢炖煮的汤底清亮鲜香，粉块吸满汤汁软滑劲道，清淡不油腻，一口下去胃暖暖的。现炸的油香外酥里软、麦香味十足，撕开一块蘸着汤食用，口感层次拉满。市井气息浓厚，价格实惠，是逛老街必尝的特色汤食小吃。

4. 面肺子米肠｜一口绝面肺子

必吃招牌：秘制面肺子、手工米肠、香辣卤汤

打卡理由：到伊宁一定要品尝的街头美食，地道的老新疆风味。面肺子软糯劲道、多孔吸汁，米肠肉质紧实、谷物香气很浓，配上店家秘制香辣卤汤和灵魂油泼辣子，香辣入味、越吃越上瘾。食材处理得干净没有腥味，口感软糯爽滑，不同于其他的主食硬菜，是体验新疆小众风味不可或缺的一道美食，逛汉人街一定要去品尝一下。

5. 东乡手抓羊肉｜牧忆春东乡手抓肉

必吃招牌：精品手抓肉、羊脖子、原生椒盐蘸料

打卡理由：不吃手抓肉，等于没有来过伊犁！这家店选用伊犁本地草原草膘羊，用清水老汤慢慢炖煮，没有添加过多调料，最大程度保留羊肉的原有的鲜香。肉质软烂易拆骨、吸满汤汁，瘦肉紧实不柴、肥肉软糯不油腻而且没有膻味。蘸上一点椒盐，鲜香纯粹、入口回甘，是肉食爱好者的最爱，也是伊宁最具代表性的草原硬菜之一。

6. 伊犁风味大盘鸡｜爱德莱丝大盘鸡茶餐厅

必吃招牌：招牌大盘鸡、皮带面、包尔萨克、蜂蜜薄荷茶

打卡理由：就在喀赞其蓝色小镇旁，逛完景点顺路来这边吃饭很方便。大盘鸡用的是伊犁果园鸡配上昭苏土豆、安集海辣皮子现炒，鸡肉很鲜嫩，土豆起沙口感绵密，汤汁鲜香红亮，吃完鸡肉用皮带面拌汤汁超级满足。这里不但可以有大盘鸡还能吃到包尔萨克等特色小吃，拥有正餐与小吃，非常适合游客多人来聚餐。

7. 哈萨克纳仁面｜老街纳仁馆

必吃招牌：经典草原纳仁、洋葱原汁卤

打卡理由：哈萨克族待客的最佳菜肴之一，也是伊犁独有的民俗特色美食，不同于普通拌面、抓饭。新鲜羊肉原汤熬煮手工面片，面片爽滑又劲道，肉块很大而且紧实，浇上秘制洋葱卤汁，去腥提香、味道更加鲜美。口感清爽不油腻，肉香、面香、葱香完美融合，是体验伊犁游牧民族饮食文化的必尝单品，小众又正宗。

8. 熏马肠马肉｜伊宁老牌熏马肉店

必吃招牌：原味熏马肠、熏马肉

打卡理由：熏马肠、熏马肉是伊宁最具代表性的地域美食之一，在其他地方很难吃到正宗的味道。用的是哈萨克传统松木熏制工艺，肉质紧实有弹性，烟熏香味浓郁特别，咸香入味、越嚼越香。低脂不腻、肉质紧实，带有独特的草原风味，不管是作为堂食解馋还是当做真空包装的伴手礼，都是不错的选择，风味独一无二。

9. 新疆孜然火锅｜辣八香孜然火锅

必吃招牌：秘制孜然锅底、本地鲜切牛羊肉、手工配菜

打卡理由：不同于川味、北派火锅的本土特色美味，这是伊宁独有的烟火锅物。独家孜然锅底香而不燥、辣度适中，自带西域特有的烟火气。本地现切的牛羊肉新鲜细嫩，涮煮后吸满孜然汤汁，风味独特、鲜香味十足。口味大多数人都是可以接受的，不吃辣的朋友可以选择鸳鸯锅，逛吃一天后，来上一顿涮火锅，氛围感拉满。

10. 塔塔尔手工糕点｜塔塔尔院子糕点坊

必吃招牌：牛奶拿破仑、奶皮子蛋糕、手工奶酪包

打卡理由：位于六星街的一家百年民族糕点老店，这里主打塔塔尔族传统手工甜品，完美中和新疆美食的咸荤厚重。所有糕点无预制、没有添加剂，纯手工制作，用料扎实、奶香味十足。牛奶拿破仑层层酥脆、奶香醇厚，奶皮子蛋糕绵密细腻、清甜不齁，奶酪包料足饱满、口感丰富。颜值和味道都很在线，逛六星街一定要品尝一下，作为伴手礼也是个不错的选择。

伊宁旅行逛吃小贴士

1. 伊宁美食份量比较大，建议2-3人拼单避免浪费，这样还可以一次性可以品尝到多种美食；

2. 熏马肠、手工糕点可以选择真空打包，适合带回当作伴手礼；

3. 早餐优先选择烤包子、水煎包，正餐选抓饭、手抓肉、纳仁，夜宵适配火锅、街头小吃，行程适配度更高。

伊犁的浪漫，不止草原与花海，更藏在街巷的烟火美味里。给大家推荐的这十家伊宁特色美食，满足你西域旅行的味蕾需求。