一家纯素冰淇淋店在盐湖城开设第二家分店，供应各类梦幻美味

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各位吃货，大家好！Monkeywrench 是一家纯素冰淇淋店，由 Roxy Carlson 和 Alex Jamison 于 2017 年在盐湖城市中心的 Gallivan 中心创立。三月底，这对夫妇在 Sugar House 开设了第二家分店，地址在南 700 东街 1845 号，C 单元。

Monkeywrench 的冰淇淋口感那叫一个浓郁过瘾，没错，还特别丝滑，全都是自家手工做的。其脂肪含量为 13% 至 15%，来源是有机椰子奶油，或是椰子奶油与腰果奶油的混合物。（美国对冰淇淋的脂肪含量标准是 10%。）无论是纯素食者还是杂食者，都会喜欢这款冰淇淋。

最近，我参观了 Monkeywrench 的新店，跟 Carlson 和 Jamison 聊得很开心，并亲自品尝了他们的冰淇淋。

创始故事： Carlson 已经坚持纯素近 14 年，而 Jamison 则已近 20 年。Jamison 表示，他们决定选择植物性饮食，是因为他们“看透了我们的食物系统里对动物施加的暴行”。（这对夫妇还拥有纯素三明治店 Buds。）Carlson 说，他们曾在其他城市品尝过纯素冰淇淋，Jamison 甚至曾在家用 KitchenAid 冰淇淋机自制，他们心想：“咱们这儿要能有这么一家店，那可就太棒了。”

他们说，找第二家店主要是为了有更大的地儿做冰淇淋。

氛围：与加利文中心店一样，猴扳手在糖屋的分店也是一家步行窗口冰淇淋店，在窗口点单就行。楼北边有桌椅，你可以坐在那里吃冰淇淋。桌上备有餐巾纸供取用，点单窗口旁边还有垃圾桶。

卡尔森说，和加利文中心相比，糖屋分店一直是那种家庭骑车或遛狗时爱停下来歇脚的地方。“我特别喜欢冰淇淋的一点是，大家来吃甜点的时候心情都特别好，”她说。

菜单：在猴扳手，冰淇淋可以买杯装的，也可以买自制纯素华夫筒装的球，还有一 pint 装的盒装冰淇淋。另外还有奶昔、冰淇淋饼干三明治、布朗尼圣代、阿芙佳朵、沙士汽水加冰淇淋、粉色糖霜饼干、三层软糖布朗尼和经典热巧克力圣代。通常有15种口味的冰淇淋供应，猴扳手每月都会推出新口味。六月的口味包括彩虹雪葩（庆祝骄傲月！）、抹茶草莓和紫薯饼干与奶油。

关于猴扳手的菜单，贾米森说，他们想让大家看到，你可以在不吃动物成分的食物的情况下，照样享受以前熟悉的美食体验，而且不会觉得少了什么。想看我点了啥，就往下翻到“本周冰淇淋”那部分。

开门时间：周一至周四，中午12点到晚上10点；周五和周六，中午12点到晚上11点；周日，中午12点到晚上8点。（两家分店时间一样。）

吃得开心，

科尔比

美食新闻

新店开业：

• 据Instagram帖子，马格诺利亚烘焙坊现已在霍拉迪希尔斯区开业，地址是1895 E. Rodeo Walk Drive, Suite B101。自从其纸杯蛋糕在《欲望都市》和《穿普拉达的女王》中亮相后，就名声大噪，这家烘焙坊就圈粉无数。周一，马格诺利亚烘焙坊团队还搞了个剪彩仪式庆祝开业。据烘焙坊官网说，另一家分店会在秋季开到Foothill Village。

• 盐湖城马尔马雷德街区有家咖啡店，在300 West北401号，以前叫Blue Copper 2000，据其Instagram帖子，打算周五换个新名字Mira Mira重新开张。营业时间是早上7点到晚上7点。

• Konala，一家以高蛋白碗著称的全国性快餐连锁店，据新闻稿称，已在普罗沃的库格大道210号（靠近杨百翰大学校园）开设了其在犹他州的首家分店。Konala网站表示，菜单上的所有食品均为100%无麸质，并采用注重过敏原的食材制作。

• Eater网站的一位读者告诉我，位于南盐湖城西3900南街68号的Left Fork Grill（如果你还记得，它在四月份关闭了）现在换上了新招牌，写着Knife and Fork Grill。查看了一下他们的网站，发现一位名叫Efrain Soto的人——他显然师从原店主Jeff Masten，并在Left Fork Grill厨房工作了17年——现已接手，并保持了老烧烤店的模式，只是换了个新名字。甚至连标志看起来都很相似。人们曾说Left Fork Grill的荷兰汁是全城最好的——我想知道Knife and Fork Grill的能不能比得上。

• 我发现了一个Instagram帖子，介绍了一家名为Gramercy House的地方，位于盐湖城的大道区（the Avenues），帖子将其描述为“茶与咖啡屋”，但没有提供其他信息。稍作调查发现，Gramercy位于盐湖城第二大道东569号B栋，砖墙外露、窗格复古，环境很别致。这个项目似乎正在Kickstarter上众筹，其目标不仅是开一家茶与咖啡店，还要成为一个零售和社区活动空间。有更多信息时我会再分享。

酒类（及饮品！）新闻

本周冰淇淋

行，咱说真的。你要是告诉我Monkeywrench的冰淇淋不含任何乳制品，我打死都不信。

我点了一勺薰衣草蓝莓蜂窝糖口味的华夫筒冰淇淋，我觉得这冰淇淋好吃得跟做梦似的。又滑又香，口感特丰富，这就是我理想中冰淇淋该有的样子，而且我绝不是素食主义者。

这款薰衣草蓝莓蜂窝糖冰淇淋卖得特别火，都火了一年多了。它是用薰衣草冰淇淋（把新鲜薰衣草花泡在椰子油里，再混进冰淇淋做成）、自家做的蓝莓酱一圈圈搅在里头，再加上“蜂窝糖”碎块组合而成。这蜂窝糖不是蜜蜂产的，是种糖果，咬起来脆脆的，但一到嘴里就化了。

（注：这种蜂窝糖叫法挺有意思的，看你是在哪儿长大的——有的叫海泡糖，有的叫海绵太妃糖，还有叫煤渣太妃糖的，我最喜欢的是“霍基波基”这个叫法。我觉得吃起来就像焦糖爆米花。）

平时我都挑最浓的巧克力冰淇淋吃，但我觉得这口味特别酷，特有创意，带着淡淡的薰衣草香，蜂窝糖还带来绝佳的口感。