50 种草莓大盘点！红、粉、白、黑多色系，看懂糖度酸度，买草莓不再踩坑

每到冬春季节，草莓就成了水果市场的 “顶流”。很多人买草莓只认常见的红颜、章姬，殊不知国内已经培育出许许多多特色品种，有雪白的白草莓、温柔粉调草莓，还有少见的黑红色草莓。

同样是草莓，有的甜到齁，有的酸甜清爽；果子大小也各有差异。下面整理 50 款草莓，包含糖度、酸度、果型颜色，帮大家快速分清不同品种，挑选适合自己口味的草莓。

白宝石：中型果，白色果肉，糖度 14‑18°，酸度 0.4‑0.6%，果香柔和，是经典白草莓品种。幸香：中型红果，糖度 12‑16°，酸度 0.5‑0.7%，酸甜均衡，果肉紧实耐运输。明宝：中型红果，糖度 11‑15°，酸度 0.6‑0.8%，酸味稍明显，清爽解腻。梦帅：大型红果，糖度 15‑18°，酸度 0.3‑0.5%，甜度很高，果体硕大饱满。梦露：中型粉色果，糖度 16‑20°，酸度 0.3‑0.5%，高糖低酸，自带淡淡花香。

瑞雪：小型橙调果，糖度 13‑17°，酸度 0.4‑0.7%，颜色柔和，风味清甜。翠玉：中型粉色果，糖度 12‑16°，酸度 0.5‑0.8%，酸甜感突出，颜值很高。妙七：中型红果，糖度 14‑18°，酸度 0.4‑0.6%，甜度优秀，市场流通很广。黔莓：大型红果，糖度 11‑15°，酸度 0.6‑0.9%，酸味偏重，果肉硬度高。粉星：小型粉色果，糖度 13‑17°，酸度 0.4‑0.7%，个头小巧，入口清香。

甜宝：中型红果，糖度 14‑18°，酸度 0.4‑0.6%，香甜多汁，大众接受度高。黑玫瑰：小型黑红色果，糖度 16‑20°，酸度 0.5‑0.8%，颜色深邃，甜度拉满。雪原：中型粉色果，糖度 13‑17°，酸度 0.5‑0.7%，口感温润，酸甜柔和。雪兔：中型白色果，糖度 15‑19°，酸度 0.3‑0.5%，白草莓里甜度佼佼者。红玉：中型红果，糖度 12‑16°，酸度 0.5‑0.7%，果香浓郁，果肉细腻。

初恋：小型粉色果，糖度 13‑17°，酸度 0.4‑0.7%，名字浪漫，味道清新淡雅。粉霞：小型粉色果，糖度 12‑16°，酸度 0.5‑0.8%，粉润外观，酸甜层次丰富。女峰：中型红果，糖度 11‑14°，酸度 0.6‑0.8%，酸味明显，适合不喜甜食人群。黑宝石：小型黑红色果，糖度 15‑19°，酸度 0.4‑0.6%，果皮颜色深，蜜糖风味足。绯樱：中型粉色果，糖度 14‑18°，酸度 0.4‑0.6%，樱花一样柔和色泽，汁水丰盈。

晴香：中型红果，糖度 12‑16°，酸度 0.5‑0.8%，香气张扬，酸甜平衡。卡玛罗莎：大型红果，糖度 10‑13°，酸度 0.7‑1.0%，酸度很高，风味浓烈。梦晶：中型橙色调果，糖度 15‑19°，酸度 0.3‑0.5%，高糖低酸，入口甜蜜。慕颜：中型粉色果，糖度 14‑18°，酸度 0.4‑0.6%，颜值出众，果肉软糯。越王：中型红果，糖度 14‑18°，酸度 0.4‑0.6%，果香厚重，甜度表现稳定。

红颜：中型红果，糖度 12‑16°，酸度 0.5‑0.7%，家喻户晓，果肉软糯香甜。隋珠：中型红果，糖度 14‑18°，酸度 0.4‑0.6%，香气十足，口感细腻。淡雪：小型橙色调果，糖度 13‑17°，酸度 0.5‑0.8%，网红粉橙草莓，果香温柔。粉玉：中型粉色果，糖度 15‑19°，酸度 0.3‑0.5%，高糖低酸，粉果热门款。甜查理：大型红果，糖度 10‑13°，酸度 0.6‑0.9%，酸度偏高，果子个头大。

法兰地：中型红果，糖度 11‑14°，酸度 0.7‑1.0%，耐存放，酸味比较突出。桃熏：小型橙色调果，糖度 12‑16°，酸度 0.4‑0.7%，带有淡淡的桃子香气。古都华：中型红果，糖度 13‑17°，酸度 0.5‑0.8%，酸甜适中，种植范围广。天使 AE：中型白色果，糖度 16‑20°，酸度 0.3‑0.5%，顶级白草莓，蜂蜜香甜感。章姬：中型红果，糖度 13‑17°，酸度 0.4‑0.6%，也就是大家常说的奶油草莓。

粉雪：小型粉色果，糖度 12‑16°，酸度 0.5‑0.7%，粉白相间，味道清爽。丰香：小型红果，糖度 10‑13°，酸度 0.6‑0.9%，果香浓烈，酸甜感鲜明。真红美玲：中型黑红色果，糖度 17‑21°，酸度 0.4‑0.5%，甜度超高，颜色暗红。京藏香：小型红果，糖度 13‑17°，酸度 0.5‑0.7%，香气浓郁，风味饱满。粉宝石：中型粉色果，糖度 15‑19°，酸度 0.3‑0.5%，粉果当中甜度很高的品种。

雪沁香：中型红果，糖度 13‑17°，酸度 0.4‑0.7%，香味沁人，汁水充沛。橙露：中型橙色调果，糖度 14‑17°，酸度 0.5‑0.8%，独特橙红果皮，口感柔和。越雪妃：中型白色果，糖度 15‑19°，酸度 0.3‑0.6%，奶白果肉，甜蜜清香。黑珍珠：小型黑红色果，糖度 15‑19°，酸度 0.5‑0.6%，颜色乌黑艳丽，蜜糖风味。蒙特瑞：中型红果，糖度 11‑14°，酸度 0.7‑1.0%，酸度突出，四季可结果。

玄玉：中型黑红色果，糖度 16‑22°，酸度 0.4‑0.6%，甜度十分出众，果香厚重。圣诞红：中型红果，糖度 12‑15°，酸度 0.6‑0.8%，果色艳丽，酸甜清爽。美香莎：中型红果，糖度 13‑17°，酸度 0.5‑0.7%，香气丰富，果肉脆嫩。建德白露：小型白色果，糖度 14‑18°，酸度 0.4‑0.7%，国产优质白草莓。红嘴鸥：中型红果，糖度 11‑15°，酸度 0.5‑0.8%，酸甜清爽，果肉硬度好。

草莓并不是越红就越好吃。偏爱纯甜，可以优先挑选糖度 15° 以上、酸度低的品种；喜欢酸甜口，就选择酸度偏高的品类。白色、粉色草莓不等于没有酸味，购买的时候可以参考糖酸参数。

这么多草莓品种，你吃过哪几种？你心中最好吃的草莓是哪一款？欢迎评论区留言一起交流。