北京
来源：市场资讯
（来源：怒江融媒）
濠江风过，世遗石墙之下，飘来远自怒江大峡谷的咖啡香气。9月4日，由怒江伽岸咖啡有限责任公司与澳门国际咖啡师暨文化协会联合主办的云南咖啡品鉴交流会，在澳门标志性地标——大三巴牌坊旁举行。生长在高黎贡山海拔1600米以上的怒江精品咖啡，被带到了这座中西文化交融的世界遗产地标之前。
这是怒江伽岸咖啡继香港2026大湾区论坛之后，再度亮相粤港澳大湾区重要舞台。就在9月3日的香港论坛现场，身着独龙族、傈僳族传统服饰的咖啡师现场冲煮咖啡，印着独龙族文面元素的咖啡包装格外醒目。
“伽岸，在独龙语里就是‘苦甜的水’。”企业负责人兰慧明说，希望一杯咖啡，不只传递风味，更把怒江的山水人文展示给外界。作为论坛唯一指定咖啡供应商，怒江咖啡收获260余名政商各界嘉宾的好评。从香江维港，转身奔赴濠江大三巴，怒江咖啡完成了属于大山品牌的大湾区“双城行走”。
大三巴牌坊，镌刻着四百余年中西文化交融的印记。古朴石阶之下，手冲、意式、创意特调依次登场。咖啡豆来自怒江峡谷火山灰沃土，昼夜温差淬炼出坚果、巧克力、柑橘交织的鲜活风味。澳门本地咖啡师、文旅商贸嘉宾围坐石墙之下，捧起杯中来自大山的醇香，细细品味峡谷风土赋予的独特口感。
现场不只是品鉴，更是双向的对话。两地咖啡从业者面对面，聊烘焙曲线、聊萃取参数、聊杯测标准；澳门文旅、商贸客商和企业团队坐在一起，聊产品落地澳门市场、聊文旅渠道联动、聊品牌联合推广，不少合作意向就此落地。不少澳门嘉宾感慨，站在世界文化遗产地喝到来自怒江大山的咖啡，是很特别的体验，也真切看见了怒江特色产业的潜力。
怒江州有着五十余年咖啡种植历史，高海拔、大温差、火山灰土壤，造就了得天独厚的咖啡生长条件。伽岸咖啡扎根怒江，守住数千亩峡谷咖啡基地，坚持“从种子到杯子”全产业链，把大山里的咖啡豆做成咖啡豆、挂耳、冷萃液等多元产品。品牌还把独龙、傈僳等民族文化融入产品包装，让咖啡成为怒江对外展示的小小窗口。从百花岭咖啡庄园，到亚朵全国酒店，再到各类大型展会，这家本土企业一步步把怒江咖啡带出大山。
澳门背靠联通葡语国家的国际化平台，恰好成为怒江咖啡向外眺望世界的窗口。过去，怒江咖啡更多是原料输出；如今借着大湾区、澳门的平台，大山里的品牌努力向外讲好自己的故事，推动从“卖豆子”向“卖品牌、卖文化”转变。
一杯咖啡，一头连着怒江峡谷的田野村寨，一头连着濠江之畔的繁华口岸。伽岸咖啡负责人兰慧明表示，接下来会继续深化与澳门行业协会合作，拓展大湾区市场。同时扎根怒江，守护好峡谷里的咖啡园，打磨产品、做强品牌。以咖啡为纽带，让怒江的山野风味、民族文化被更多人看见，赋能乡村振兴，书写滇澳两地产业文化交流的新故事。
怒江州融媒体中心记者：李璇
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