湖北
极目新闻评论员 屈旌
9月3日，一网友发布视频称，北京海淀大悦城寿司郎店内一女子在餐位上给孩子接小便，服务员两次路过均未制止。
4日，目击者王女士告诉潇湘晨报记者，她发现这一情况后立即录下视频，并告知店内服务员。服务员回应称，视频中路过的工作人员系普通员工，无权制止此类行为。王女士表示，店内人均消费150元左右，对此感到无语。后续看到门店擦拭相关区域。
另据封面新闻报道，海淀区西北旺镇市场监督管理所回应称已关注并处理该情况，“工作人员已到店进行了处理，现场也进行了消杀”。目前该门店已恢复正常营业。
在座位挨着座位的拥挤餐厅里，带着孩童站在餐座上就地小便，用别人喝水的杯子接尿，这不仅仅是污染环境，恶心他人，更是对基本公德和公共卫生底线的践踏。该餐厅在商场内，周边一般都有卫生间，为什么不提前带孩子去如厕，非要在别人吃饭的地方尿尿？这种极度自私的行为，拉低了公共场合的文明底线。
更让人匪夷所思的是寿司郎的态度。按理说，该宝妈的行为也破坏了餐厅声誉，后续消杀也会对给餐厅带来损失，于公于私，店员都理应及时阻止，维护用餐环境。可是据目击者称，服务员两次路过均未制止，她询问原因，店员还说“普通员工，无权制止”，所以，在这家餐厅吃饭随地大小便都没人管？
舆论发酵，市监局介入后，这家门店又换了个说法，称家长侧身遮挡，店员没看清。这就很诡异了，为什么目击者能看到，店员看不到？前后口径如此矛盾，到底是没看见还是不敢管、不想管？这恰恰暴露出寿司郎在处理这类突发事件时，缺乏对顾客负责的责任心，更没有清晰的原则和操作规范。
对这类破坏公共卫生，有失公德的行为，店员到底有没有权力管？法律层面，店员的确没有执法权，但商家负有维护店内就餐环境的法律义务，对于明显破坏食品安全、公共卫生和就餐秩序的行为，应该积极上前劝导、沟通，要求其停止不当行为，如果对方置之不理，还可以报警处理，这都是商家的分内之责。眼睁睁看着不管，还拿“无权制止”当挡箭牌，这不光是不把其他顾客当回事，也没把自己的品牌声誉当回事。
今年8月以来，寿司郎各地门店接连曝出类似事件：广州有小孩把脚伸到直饮水龙头出水口，服务员当场没消毒；上海有家长抱着孩子在公共洗手池小便，店长事后才说“已及时制止”。再往前，今年5月杭州一门店被查出“10抽10脏”，所有盛刺身的铝盘都有残留物。2025年全年，这家品牌因各类问题被处罚13次，罚款超14万元。
每一次都是事后消杀，每一次都表态“高度负责”。可该管的时候不及时管，该拦的时候不拦，事后做再多消毒，能挽回顾客已经崩塌的信任吗？身为知名网红餐厅，经营心态如此轻率敷衍，只要不影响翻台率，只要不被拍到、不被曝光，就睁一只眼闭一只眼，对得起广大顾客的信任吗？
流量带来的高人气，本应成为品牌严于律己的压力，没想到却成了其松懈管理的资本。餐饮行业的立身之本从来都是卫生与诚信，频频姑息失德行为、放任卫生漏洞，只会逐渐透支消费者的信任。据中新经纬报道，寿司郎事发门店一天内收到大量差评，这都是消费者的愤怒和失望，商家不能再置若罔闻，应该正视问题，补齐管理短板，对于恶劣的失德行为，该及时制止的要及时制止，该追究责任的要追究责任，守住餐饮卫生和社会文明的底线，别让一次次的管理失守，彻底寒了消费者的心。
（来源：极目新闻）
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