黑龙江
入秋之后，你有没有发现一个奇怪的现象：明明夏天胃口那么好，吃嘛嘛香，可一到秋天，肚子就开始“闹脾气”了？
要么是好几天上不出厕所，蹲在卫生间里满头大汗；要么是稍微吃点油腻的，肚子就胀得像皮球。家里的老人开始抱怨眼神不好，看东西模糊重影；孩子最近总揉眼睛，写作业的姿势越来越歪；老公的血糖仪上数字也开始忽上忽下……
这些看似不相关的小毛病，其实都指向同一个问题——换季的时候，饮食没有跟着换。
夏天我们爱吃凉拌黄瓜、糖拌西红柿，清爽解暑；可秋天到了，天地间的阳气收敛，空气变得干燥，如果这时候还延续夏天的吃法，身体就会“抗议”。该润的不润，该通的没通，该补的没补上，各种小毛病就全找上门了。
我们老家有句俗话，叫“秋天吃三黄，一年不白忙”。什么意思呢？就是说秋天要多吃三种黄色的食物，把身体底子打好了，这一整年都不算白忙活。这“三黄”看着普通，但个个都是秋天给身体“救急”的好东西，既能润燥，又能通便，还能护眼稳血糖，价格还便宜，家家都吃得起。
一黄：南瓜——肠胃的“清道夫”
秋天的南瓜，是菜市场里最耀眼的“黄金疙瘩”。它金灿灿的，看着就让人心情好。
南瓜最厉害的地方，是它富含的膳食纤维和果胶。果胶就像一把温柔的小刷子，能把肠道里积攒的宿便和毒素慢慢清出去，但又不像某些泻药那样刺激肠胃，让你拉到腿软。家里老人孩子消化不好、容易便秘的，把南瓜端上餐桌比吃香蕉管用得多。
更难得的是，南瓜含有的钴元素能活跃新陈代谢，对稳定血糖很有帮助。它里面的胡萝卜素进入人体后会转化成维生素A，对眼睛特别好。现在大人孩子整天盯着手机、电脑，眼睛又干又累，多吃南瓜就是在给眼睛“加油”。
推荐吃法：小米南瓜粥
南瓜去皮切小块，和小米一起下锅熬粥。熬到南瓜完全化在粥里，整锅粥都变成金灿灿的颜色。不用加糖，南瓜自带清甜。每天早上喝一碗，润肠又养胃，肠胃舒服了，人一天都轻松。
二黄：玉米——稳血糖的“黄金粗粮”
玉米在很多人眼里是“粗粮”，但其实它比大米白面精细多了——它富含的膳食纤维，能有效延缓餐后血糖的上升速度。家里有血糖偏高的长辈，把白米饭换成半根玉米，比吃什么保健品都实在。
玉米里的叶黄素和玉米黄质，是视网膜黄斑区域的重要营养素。人到中年以后，眼睛容易疲劳、干涩、视力模糊，这跟叶黄素流失有很大关系。护眼这件事，内调比外敷重要得多，秋天多吃玉米，就是在给眼睛储备“过冬的口粮”。
煮玉米的时候别把玉米须扔掉，洗干净一起煮水喝，利尿消肿，对中老年人的血压和肾脏都有好处。
推荐吃法：玉米胡萝卜骨头汤
甜玉米切段，胡萝卜切滚刀块，和猪骨一起丢进砂锅小火慢炖一小时以上。汤色清亮微甜，玉米和胡萝卜的甜味全都融进了汤里，连盐都不用多放。一碗下肚，又润又暖，老人孩子都抢着喝。
三黄：胡萝卜——护眼防燥的“小人参”
胡萝卜在北方被称为“小人参”。秋天空气干，眼睛最容易出问题——干涩、发痒、怕光、看东西模糊。胡萝卜里大量的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，专门保护视网膜、预防夜盲症和干眼症。经常用眼的大人和孩子，秋天一定要常吃。
胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助消化。秋天容易腹胀、积食的人，吃点胡萝卜比吃健胃消食片温和得多，还没有副作用。
需要注意一点：胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，必须要用油炒或者和肉一起炖才能被人体吸收。凉拌生吃效果会大打折扣。
推荐吃法：胡萝卜炒肉丝
胡萝卜切细丝，猪肉切丝用生抽淀粉腌一下。热油先滑炒肉丝盛出，再下胡萝卜丝大火煸炒到变软出红油，最后把肉丝倒回去翻炒均匀。胡萝卜素充分溶解在油里，肉丝裹着红亮的油光，拌米饭吃又香又下饭。
老话说“秋收冬藏”。秋天是收获的季节，也是身体“收藏”能量、为过冬做准备的季节。南瓜、玉米、胡萝卜这“三黄”，就是大自然在这个时节给我们最贴心的馈赠——它们不贵，到处都买得到；它们不复杂，随便一做就好吃；它们不燥不寒，温和地润着我们的肠道、护着我们的眼睛、稳着我们的血糖。
趁着它们正大量上市、新鲜又便宜，每天挑一样做给家人吃。老人消化顺畅了，眼睛清亮了；孩子胃口好了，体质也跟上了；自己的血糖血压平稳了，小毛病不来找。
秋天把这三黄吃到位了，整个冬天的底子就打好了，来年开春，你一定会感谢现在坚持好好吃饭的自己。毕竟，人和庄稼一样，什么季节吃什么，顺时而食，才是最好的养生。
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