三年三赴上海，威海小无花果“链”出21亿大产业

　　□蔡君君

　　北纬37°的海风，吹过威海的丘陵与海岸，也吹甜了一颗青皮包裹的无花果。

　　掰开青皮无花果，内里红瓤流蜜、软糯香甜。过去，这颗果实在威海本地卖不上价，一斤不过两三块钱。果农们要么提着小篓沿街叫卖，要么守着果园等收购商上门，销路窄、利润薄。

　　而如今，它彻底“翻身”——6个高端精品果最高卖到65元，成功叩开北京、上海、广州等一线城市的大门，进驻高端果品市场和知名连锁门店。

　　改变，源自一场跨越千里的“三年之约”，目的地：上海。

　　初闯上农批，从“零”开始破冰

　　威海青皮无花果品质出众，但鲜果储运损耗高、对外知名度有限，长期困于产地。

　　南方人偏爱甜食，长三角是精品生鲜消费的核心腹地，上海更是消费风向标。威海决定“跳出舒适圈”，定下“三年赴沪”的品牌攻坚计划。

　　在此之前，威海市农业农村部门摸底上海西郊、辉展、上农批三大批发市场——没有一颗威海青皮无花果。

　　“那就从批发市场做起，从零做起，靠品质让全国市场认可我们。”威海市农业农村局负责人下定决心。

　　2024年，威海青皮无花果首次踏足上海农产品中心批发市场，“山海有涯 圣果无花”的品牌标志正式发布。试吃品鉴、产销对接……百果园、七小果等百余家采购商被那一口流蜜的甜糯所征服。

　　中国无花果产业联盟主席赵宏友评价：“威海青皮无花果本身就具备推向全国的底蕴，这次品牌发布是产业发展的里程碑。”

　　这一年，是威海青皮无花果打破地域壁垒的“破冰之年”。最高零售价冲到“6个65元”，市场大门，终于叩开了一条缝。

　　再进和平饭店，从“低价”迈向“高端”

　　“6个65元”不是终点，而是市场认可的信号。基于此，威海决定再进一步——瞄准高端消费赛道。

　　2025年，威海青皮无花果再赴上海，这一次的舞台是和平饭店。品牌卡通代言人“小青”亮相，威海市农业农村局与和平饭店联合推出无花果创意甜品。消费者品尝的不仅是甜点，更是一个山海故事。

　　“场景借势+跨界融合+情感连接”，这套品牌组合拳，让威海青皮无花果在高端市场站稳了脚跟。

　　这一年，威海无花果全面进入上海辉展市场、西郊国际、叮咚买菜等专业渠道和知名零售平台，春果顺丰发运量暴增600%，覆盖全国主要区域。品牌影响力与市场份额实现“双突破”。

　　三进上海世博，从“线下”到“全域”铺开

　　线上消费、私域渠道快速崛起，生鲜电商成为果品销售的新风口。威海再次精准卡位，线上线下双向发力，全域布局。

　　2026年，威海青皮无花果以“蜜斑公主”全新主题亮相上海世博展览馆第十届中国私域新渠道团长大会。鲜果展示、100余种全系列加工制品亮相，接待全国私域团长、渠道商、市民等3万余人次。

　　从线下展会洽谈，到私域渠道、线上平台、商超批发，威海构建起一张多维立体的销售网络。

　　上海市浦东新区电子商务行业协会、长三角食品产业创新合作联盟等机构纷纷伸出“橄榄枝”，期待深化合作。盒马鲜生与邵家庄村就建设青皮无花果“盒马村”达成合作，村内产品每天直供盒马鲜生。

　　展会现场，意向合作金额达7300万元。

　　这一年，是威海青皮无花果“全域破局”的盛大绽放。

　　三年蝶变：一颗果，一条链，一个产业

　　三年过去，威海青皮无花果不再单纯地“靠天吃饭”。

　　现代栽培模式实现“错期上市”，压差预冷、气调保鲜、冷链运输等方式将鲜果保质期延长至7至15天。销售网络覆盖全国30个省级行政区，从产地自销走向全国热销。顺丰数据显示，2023至2026年，威海青皮无花果发货量复合年均增速约45%。

　　销路通了，果农的钱包鼓了。

　　乳山市南黄富昌农业发展有限公司总经理陶智算了一笔账：“比起三年前，设施种植效益提高50%以上，露天种植亩产值提高20%左右。”

　　威海青皮无花果的话题在抖音播放量超2.2亿次，#山海有涯 圣果无花、#青皮无花果频频登上热榜。人民日报、新华社、央视等中央主流媒体多次报道其品牌拓市与富民增收的典型经验。

　　系列品牌营销加持下，威海青皮无花果与盒马鲜生、百果园、叮咚买菜等2000多家中高端门店达成合作，完成从“地头通货”到“品牌增值”的蜕变。

　　产业链也在延伸。果干、果酒、果茶等精深加工产品陆续上市，从鲜果销售走向全链升级。晒果果（山东）食品科技有限公司董事长宋楠感慨：“连续三年推介，让无花果加工产品的受众更广、场景更多、价格更理性。”

　　目前，威海青皮无花果全产业链总产值达到21亿元——特色产业，真正成了富民产业。

　　威海摩天岭无花果种植专业合作社理事长邵天成见证了整个历程：“我们接触到了更多客户，不断变化的市场需求推动产业朝着标准化、精细化迈进。高品质精选果论个卖，一个五六块钱，甚至更高。”

　　从果农外出推销，到渠道商主动求购，再到消费者驱车千里奔赴威海只为一口流蜜的鲜甜——这颗青皮无花果，终于等来了属于它的时代。

　　三年赴沪之约，圆满收官，甜蜜兑现。

　　而山海之间，一场更长远的产业之约，已然开启。

责编：宋　阳

审签：郑云歌