武汉烧烤店主良才离开人世，年纪仅37 岁，扛过疫情经营却遭遇变

最近武汉餐饮圈被一件揪心事刷了屏，开烧烤店的丁良才走了，生命永远停在了37岁。

好多常去他家搓串的老食客刷到讣告，第一反应都是不敢信。前几天还刷到他拍的小龙虾上新，镜头里他笑着介绍菜品，怎么突然人就没了。

丁良才在武汉金银湖开的良才美食，已经守了六年烟火气，是当地小有名气的深夜食堂。

他家不用预制冻串，所有烤串都是手工串，甲鱼罗氏虾这些硬菜，全是他每天早上去市场新鲜挑的。定价还亲民，两个人七八十块就能吃得饱饱的，回头客特别多。

老顾客都夸他记性好，去过一两次就能记住你的口味，人也实在，分量给得足，半夜加班去吃一顿，暖心又暖胃。

其实丁良才的创业路，走得特别不容易。开烧烤店之前，他和老婆开小面馆攒了几年积蓄，2019年才敢拼一把，东拼西凑加上积蓄一共投了150万，盘下店面开了这家排档。

从装修选料到定口味，他事事都亲力亲为，就想把店做出口碑，在武汉餐饮圈站稳脚跟。

哪知道新店开业才8天，疫情就突袭武汉，堂食全面停摆，刚备的食材要么坏了要么低价甩卖，房租一分不少交，百万投入眼看打了水漂，还欠了亲友一身债。

那段日子是他最灰暗的时候，换别人可能早就撑不下去转让了。好在老婆一直陪着他，不能堂食就做社区团购跑外卖，哪怕一单只赚几块钱，也不肯坐着等死。

就这么咬着牙硬扛，熬过了封控，熬过了一波又一波疫情反复，愣是把店从关门边缘救了回来。

疫情过后生意慢慢红火，晚上经常座无虚席，还上过本地美食媒体的探店，被夸成武汉土著才找得到的刁角美味，眼看着日子就要往好里走了。

做夜市烧烤赚的就是熬夜的辛苦钱，丁良才这点比谁都拼。他的店下午五点开门，一直营业到凌晨一点半，等送走最后一桌客人，收拾打扫腌货备货，全部忙完经常都到凌晨四点多了。

他从来不当甩手掌柜，早上食材送到，他要亲自验货，不新鲜的当场就退。高峰期烤炉忙不过来，他自己上去烤，夏天烤炉边温度能到四五十度，一烤就是两三个小时，浑身湿透也不喊累。

亲戚朋友都劝过他，生意都走上正轨了，多雇几个人搭把手，别这么熬自己，熬坏身体不值得。他每次都笑着答应，转头还是该怎么忙怎么忙。

他总说餐饮做的就是口碑，食材口味自己盯着才放心，生意刚稳定不敢松懈。翻他之前发的短，经常能看到他满脸倦意，眼圈都是红的，可一说起店里的菜，立马就打起了精神。

那会没人觉得这是多大事，做餐饮哪有不辛苦的，年轻就是资本，熬一熬就过去了，谁也没往坏处想。

九月一号，丁良才的妻子用他的账号发了讣告，说他八月二十六号晚间出意外离世，事发特别突然，没有任何征兆。她至今没法接受现实，后续会停更账号，专心守着店把两个孩子养大。

她没对外透露具体的意外原因，只说会完成丈夫的心愿，把店继续开下去。后来有当地同行透露是车祸，也有不少网友觉得，常年熬夜透支身体，早就埋下了隐患。

37岁正好是家庭事业往上走的年纪，突然撒手人寰，任谁听了都会觉得心头堵得慌。最让人唏嘘的地方就在于，他已经熬过了最难的那道坎。

百万投资打水漂都没打倒他，疫情三年那么多同行倒闭，他活下来还越做越好，眼看着苦尽甘来了，人却没了，真的太可惜。

现在大街小巷的夫妻店小排档，大多都是这么过来的，哪一个不是拿命换钱。房租水电食材成本，每一样都压在身上，一天不开门就一天没收入，还要往里贴钱。

不敢请假不敢生病，更不敢停下来休息，总想着再撑撑，等生意再好点，等孩子再大点，等把债还清了再好好休息，可谁能想到，意外有时候会比休息先来。

这件事能引发那么多人共情，说白了就是太多普通人在丁良才身上看到了自己的影子。他不是什么大企业家大网红，就是我们下班路上会碰到的，为了家庭拼尽全力的普通中年人。

踏实肯干敢闯敢拼，遇到难关咬牙扛，眼看着就要熬出头，却被意外按下了终止键，这种努力却换不来圆满的无力感，真的太戳人了。

其实我们都该看到，撑起城市烟火气的个体经营者，恰恰是抗风险能力最弱的一群人。一场疫情一次意外一场病，就能耗尽他们半辈子的积累。

真的希望整个社会能给这个群体多一点关注和支持，不管是优化营商环境，还是完善社保覆盖，能让努力打拼的人，不用拿健康当代价，不用拿命去赌明天。

对我们每个正在为生活奔波的普通人来说，这件事也给所有人敲了个警钟。永远别把透支身体当成常态，永远别心存侥幸。

你以为的来日方长，其实藏着太多意想不到的意外。好好吃饭好好睡觉，照顾好自己的身体，才是对自己和家人最大的负责。毕竟人在，烟火气才在，人在，家才在。

参考资料：湖北日报 湖北武汉烧烤店老板良才去世，年仅37岁，常营业到凌晨一点多