吉林
初秋清晨，家住四平市铁西区的张女士撕开一袋虎坚果膳食粥，冲入热水，搅拌几下，一杯冒着热气的早餐粥就做好了。从开袋到喝完，不到三分钟。
“以前早上要么啃面包，要么点外卖，总觉得不太健康。现在这个粥配料表干净，冲泡方便，喝完一上午都不饿。”张女士说。
虎坚果膳食粥配料表特写——只有油莎豆和复合燕麦片两行。北铺农业供图
在快节奏的都市生活中，像张女士这样追求“健康又便捷”早餐的消费者越来越多。据行业数据显示，国内冲调类食品市场规模已突破千亿元，其中“0添加”“清洁标签”成为增长最快的细分方向。
北铺传奇虎坚果膳食粥正是踩中了这一趋势。它的配料表只有两行：虎坚果粉（50%）、燕麦复合粉。0添加糖、0代糖、0香精、0防腐剂、0植脂末。在当前冲饮粥市场，白砂糖排在前三位的产品占七成以上，敢于把配料表缩到两行的品牌并不多。
“我们的底气来自原料本身。虎坚果本身就有天然的甜味和香气，不需要后天加糖。”北铺农业相关负责人表示。虎坚果不饱和脂肪酸含量高达80%以上，膳食纤维含量是牛蒡的5倍以上，还富含优质植物蛋白和多种矿物质。经SGS权威检测，一口即可摄入15种营养素。
产品通过ISO 22000、ISO 9001、HACCP三项体系认证。北铺农业供图
产品的背后是一条完整的产业链。种植端在新疆图木舒克，万亩沙漠基地种植虎坚果，不仅产出优质原料，还起到防风固沙的生态作用；科研端由中国农业科学院特产研究所提供技术支持，拥有两项发明专利；生产端在吉林四平，吉林省油莎豆健康产业集团负责生产，7000平方米现代化工厂，十万级净化车间。
产品通过ISO 22000、ISO 9001和HACCP三项国际认证，并标注“绿色食品”标识。每批产品均经SGS检测，数据真实透明，品质可追溯。2023年10月，虎坚果（油莎豆）被国家卫生健康委员会批准为新资源食品，行业认可度持续提升。
价格方面，2大包59元，4大包99元，4大包共28小袋，够喝一个月，日均花费约3.5元。相比动辄十几元的外卖早餐，性价比优势明显。
业内人士分析，随着消费者健康意识觉醒和“减糖”趋势深化，清洁标签类冲饮产品将迎来更大的市场空间。虎坚果膳食粥这类以优质原料为核心、以0添加为卖点的产品，有望在早餐赛道跑出加速度。
从沙漠里的一颗豆子，到餐桌上的一碗粥，虎坚果正在完成它的产业升级。而吉林四平，也正在成为这一新兴品类的产业高地。
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