进士府邸、温泉私汤、米其林正餐！这个套餐好霸道好划算

三坊七巷之于福州，差不多就像是外滩之于上海，宽窄巷子之于成都。

你说它是景点吧，它确实是。南后街上的鱼丸店从早到晚排着队，油纸伞和脱胎漆器摆得满满当当。

但福州人会告诉你，真正的三坊七巷不在南后街上，而在那些游客走不到的坊巷深处。

清晨六点，石板路上还沾着露水，马鞍墙的影子拉得很长，巷口卖锅边的摊子刚支起来，你趿着拖鞋下楼就能喝上一碗。

夜里10点，旅行团散了，灯笼亮着，整条文儒坊安静得能听见锦鲤破水的声音。

这种时候你才会明白，三坊七巷不是用来逛，是用来住的。逛的人看到的是热闹，住的人看到的是福州。

今天的推文，是福州三坊七巷书香文儒酒店，让你住进三坊七巷里头。

这家酒店在文儒坊，文儒坊是三坊七巷的第二坊，宋代就有了这个名字。

先Po商品

福州三坊七巷书香文儒古典大床房2晚含早 +福州特色双人餐（秉暖馆店）+ 茶道体验一份 + 迷你吧免费饮料小食1次，999元；

金汤大床房2晚含早 + 福州特色双人餐（秉暖馆店）+茉莉香韵双人花茶小食下午茶一份 +汉服换装，1299元；

金汤大床房2晚含早 + 民间佛跳墙双人餐（秉暖馆店）+ 双人花茶小食下午茶 + 汉服换装，1599元；

庭景家庭房2晚含早 +小聚3-4人餐（文儒九号）+双人花茶小食下午茶 +汉服换装，1999元；

石榴园2晚含早 + 米其林佛跳墙双人餐（文儒九号）+双人花茶小食下午茶 + 汉服换装，2999元

有效期至26年12月31日，周末不加价、国庆（9.30-10.7）补差500元/间夜

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基本就是日历不含早的价格，多了每日的早餐，以及多了一顿正餐。

接下来，我来详细介绍一下这家酒店

书香文儒酒店就占着文儒坊50号，原址是清代进士陈懋侯的府邸。陈家是螺洲望族，世代书香，前前后后出了21个进士、108个举人。

陈懋侯本人是光绪二年的进士，他的族兄陈宝琛更了不得，做过宣统的老师，是清末福建最有影响力的文人之一。

一座院子走出过这么多读书人，酒店叫书香文儒这四个字，真不是随便取的，是这院子里实打实走出来的。

酒店2018年开业，45间房，整座大院完整保留了闽派古建的原生格局。马鞍高墙、雕花木梁、天井流水、回廊花厅，几乎都是两百年前传下来的真家伙，只是修了一修。

推木门进去，第一眼看到的是院子中央的锦鲤池。池水是活的，几十条锦鲤在太湖石和榕树盆景之间游来游去，红的白的花的，水面映着头顶的马鞍墙和飞檐。

池边一整排书架，摆的多是福建历史和三坊七巷相关的书，旁边是大漆摆件和古式座椅。进门那一刻，南后街上的人声突然就远了，像有人按了一下静音键。

老板有个理念，拿书不算窃，客人看上哪本直接带走，不用登记。

书被一本本带走，柜里的书已经整体换过三茬。别的酒店摆书都是做样子，我还见过2000+一晚的酒店书架上放置的都是假书的。只有这儿的书越拿越少、越换越新，老板还挺高兴，说这说明书真有人读。

最难得的是闹中取静。

南后街上人挤人的时候，拐进文儒坊走几十步进了那扇木门，声音一下子就没了。

马鞍墙有三四米高，把院子围得严严实实，墙外红尘滚滚，墙内锦鲤游弋、茶香袅袅。傍晚院里亮起红灯笼，廊檐下有古筝演奏。

办理入住时，大堂先递上一条浸了茉莉花精油的热香巾，跟着是一盖碗茉莉花茶，福州本地的花茶，揭盖那下清甜花香漫上来，不冲不腻。

进客房不到十分钟，管家敲门送来食盒，几样点心加一碗溏心蛋。

睡前又送来一壶烫热的青红酒，约莫二两半，福州本地老酒，温着喝下去胃里暖烘烘，助眠比什么都实在。

说到房间，999两晚，含早有正餐的是古典大床房，这是酒店的第二级房型。

房间里的装修是新中式风格，雕花红木家具、古风架子床、屏风、漆盒，每一样都有讲究。

吃是这家酒店的重头戏。

早餐在秉暖馆，就是酒店的全日餐厅。

这里有个背景先交代。文儒坊里有三家店同属一个老板，书香文儒酒店管住；文儒九号餐厅管正餐，这家是米其林一星闽菜餐厅；秉暖馆管早饭，但也一日三餐都有；三家都在文儒坊里，互相步行几分钟就到，住店正餐早饭全在一条巷子里解决。

秉暖馆的早餐真不错！阵眼是捞化档口，兴化细粉烫熟铺在碗底，配料自己点，自家师傅手工包的鱼丸、手工肉燕，猪肝切薄片快速汆烫保嫩，再配海蛎、小肠、罗汉肉、猪心和各色海鲜肉类，凤尾菇、绣球菌这些菌菇加青菜，最后浇上熬足时辰的猪骨高汤，整碗当着你的面做出来。

旁边还有现炸的海蛎饼、虾酥和一口现煮的锅边。海蛎饼一定趁热吃，放凉外壳回软，那层酥脆就没了。

早餐的现做比例极高，而且早餐可以把福州的特色小吃尽可能的一网打尽。

送的正餐也在秉暖馆，这家吃饭有一点好，餐厅里搭了一座戏台，白天是安静的背景，到了晚上古筝、琵琶、舞蹈轮番上场，吃晚饭可以边吃边看。

当然菜品也不错，基本都是福州特色。

这次的双人套餐，我们有实拍图，菜单如下

热菜3选2（不可重复选），秉媛姐酱鸭半只、福州荔枝肉、传统南煎肝；

福州小吃2选1（不可重复选）糟肉光饼（2个）、古早味花生汤（2份）；

蔬菜，清炒时令蔬菜；

汤品，手工石斑鱼丸海胆肉燕。

*菜品按时令可能稍有调整，具体以酒店出品为准。

更加推荐的，其实是1299两晚的金汤大床房，同样有正餐，还有一顿双人下午茶以及汉服换装。

这个房，是私汤哦。

金汤不是烧的热水，是硫磺温泉水直接引进房间的。

福州本身就是温泉城，老福州人有泡汤的传统，市区里温泉公园和老汤馆遍地都是，但在三坊七巷的古宅里泡私汤，这个体验就比较奇特了。

而且你想想，江浙沪其它温泉酒店的私汤房，到了冬天会有多贵！

下午茶中式风，有实拍。

书香文儒这个老宅子，也是适合汉服的。

如果是1599两晚的金汤大床房，正餐会升级到秉暖馆店的民间佛跳墙双人餐。

佛跳墙是闽菜的压轴大菜，用十几种食材文火煨制，汤头浓郁、胶质厚重。这算一顿正经的闽菜大餐了。

也实拍了，菜单如下

檀香橄榄拼罗氏虾、民间佛跳墙（2盅）、十香醉排骨、番鸭捞线面（2位）、清炒时令蔬、多芒酸皮奶（2位）、水果拼盘、茉莉盖碗茶（2位）。

*菜品按时令可能稍有调整，具体以酒店出品为准。

最硬菜品是民间佛跳墙，真材实料。这个佛跳墙，餐厅单卖是158元/位。

1999两晚是庭景家庭房，然后有下午茶和米其林一星餐厅文儒九号的3-4人餐。

庭景家庭房的面积35㎡，有一大一小两个床，是亲子布置。

福州就两家米其林一星（没有二星三星），文儒九号是其中之一，还是唯一一家做纯正闽菜的。

首先餐厅就很棒，由五栋明代古建院落改建，三进木质结构，是清末将领许倜业的故居。大堂上挂着的「万流砥柱」匾额是沈葆桢亲笔题的。

套餐我们拍了，几乎就是一桌子的拿手招牌菜。

套餐如下

开胃冷盘，福州糟鱼、爽口萝卜；

主菜，黑米大连鲍；

热菜（2选1，不可重复选) ，芦笋炒虾球、松子黄瓜鱼；

福州特色菜（2选1，不可重复选），闽式糟鳗 (4份) 、荔枝肉拼南煎肝 (1份) ；

蔬菜，蔬菜炒时蔬；

汤品，西湖牛肉羹；

甜品，花生汤（4位) ；

水果，时令水果（4份) ；

茉莉龙珠王盖碗茶；

全部单买差不多是896元。

*菜品按时令可能稍有调整，具体以酒店出品为准。

文儒九号餐厅还有个让我念念不忘的小习惯。每次吃完饭，门口老师傅会拿毛笔把你这一餐的菜名挨个写在扇子上，扇子带走留念。

要提醒一句，文儒九号散客桌只有3桌，特别容易满座。满座时会安排你到院内的福知州餐厅，同一个老板，后厨一套人马，菜品出品一模一样，只环境不同。介意的话，订房时提前跟酒店确认排位。

2999两晚的是最贵的石榴园房型。石榴园是酒店唯二两间独院套房之一，69㎡独门独院带立中式庭院，院里有假山有绿植，房门一关整个院子都是你的。这种房型在三坊七巷是独一份。

这个套餐含了米其林的双人餐，这个米其林双人餐是1166元，石榴园外网是1861元/晚，所以2999两晚的价格，是有性价比的。

而且这房型稀缺，整个三坊七巷找不出来几间。

对了，所有的房型套餐里含一场茶艺体验，汉服换装，青红酒，溏心蛋。

福建，都是喜欢喝茶的。

其实还有一个单人文儒九号米其林套餐，卖599。网上的团购同款是641元。按照酒店的说法，历史没有卖过这个价格。

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米其林套餐也是不约可退的，大家可以放心囤。

来这里吃过的名人超级多的。

这次套餐的菜单如下

开胃冷盘；

主菜，九号佛跳墙；

招牌菜，淡糟螺片；

汤品，鸡汤汆海蚌；

主食，白糖蘸白粿；

蔬菜，时令蔬菜；

水果，精美水果；

三道茶，茉莉龙珠、武夷岩茶、咏春佛手。

最特色的菜品是文儒九号佛跳墙。

用土母鸡、土番鸭、猪上骨、猪筒骨、猪蹄等共8种汤底料煲制的高汤，不使用味精，不同的火候熬制两天。每种食材都要经过多道工序，其中泡发就至少需要4天。完全泡发后，再用矿泉水煨制，用炭火煲底汤，又通常需要2天时间。

熬好的高汤配上各种山海珍馐封入酒坛，用老酒文火慢煨，荤香四溢，一条街都能闻到——所谓“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，说的就是这一口。文儒九号做的是正统闽菜古味，古法工序，一坛一坛地把百年闽味做出来。

佛跳墙适合搭配烧麦一起吃，让烧麦吸汤汁。

这个套餐我自己肯定囤，毕竟我是个大吃货。

除了佛跳墙，另一道必点的是鸡汤汆海蚌。闽菜公认的汤品天花板，被称作“闽菜皇后”，甚至还上过国宴。

海蚌选的是长乐漳港的，做法看着简单到有点“偷懒”，一碗古法慢吊的清亮三茸鸡汤，滚烫地往蚌肉上一浇，3秒就成菜。但真本事全藏在那碗汤里，老母鸡、牛肉、猪里脊经过三道工序反复吊制，最后得出一碗清得像白开水、喝下去却鲜到眉毛掉下来的“三茸顶汤”。

最后总结一下。

三坊七巷之于福州，不只是个景点，还是这座城市活着的历史。

而住进书香文儒，你不是在参观这段历史，你是睡在这段历史里面。

999块两晚，还含了一顿餐，买了个睡进清朝进士府邸的机会。我觉得挺值。

599一位的米其林单人餐，也是史低，我自己会入手。

今晚我们会在现场做吃播，感兴趣的记得预约一下我们的直播哦。

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